Ko te huamata "Olivier" , ahakoa i roto i te waahanga kaore i te pono, ka waiho hei taonga mo nga kai Raki me nga pies me nga tipu. Ko te huamata reka me te utu nui he manuhiri ataahua mo nga ra katoa o nga hararei, a, kaore ano i te mohiotia i roto i te tahua o ia ra. Ko te huamata Calorie "Olivier" me te kai kaore i iti ake i te waahanga o te maunu me te kohuatia, engari ko te reka me te ahua o nga rīhi he utu mo taua patunga. Mo te whakarite o te huamata pai a te katoa ki nga momo momo, kua whakatau matou ki te korero i tenei tuhinga.
Te tunu mo te huamata "Olivier" me te kai heihei
Kai:
- kai heihei (kikokiko whero) - 250 g;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- poaka matomato (maroke) - 250 g;
- hua - 3 nga wahi;
- greens - ki te reka;
- wai - 1/2 rēmana;
- mayonnaise - ki te reka;
- pua nani - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka kohuatia e tatou te heihei i roto i te wai tote tae noa ki te wa e pai ai, ka whakakorea te kai, ka tohatohahia ki roto ki nga muka. Ko te pihikete me te kāreti ahau ka kohua i te tika i roto i te kiri, i muri iho ka waiho ano matou ki te whakamatao, ka hurihia, ka tapahia ki poraka.
Ka kohuatia te kohua pakeke me te tapahia ki poraka. Kohuatia te pīni ki te tunu i te wai kohua, ka maka ki roto i te pounamu, kia maroke te pīni me te uru ki te kai.
Mo te ranu, ka tunuhia te mayonnaise ki te wai rēmana me te pua nani , tāpirihia te tote me te pepa ki te ranu, me te wa o te huamata. I mua i te taangata, me tino whakamahana te "Olivier" i roto i te pouaka whakamātao, me mahi te huamata i runga i te rihi papanga, ka whakatakoto i etahi waahanga ki roto i te whakakai me te tauhiuhi ki nga otaota.
Huamata "Olivier" me te kai mīti
Kai:
Mo te huamata:
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- pīni matomato kēne - 120 g;
- kukama salted - 1-2 nga wahi;
- hua - 2-3 pcs.
- pipi - 350 g.
Mo te whakainu:
- huahu hua - 1 wahi;
- wai rēmana - 1 1/2 tīpune.
- waina winika ma - 1 tīpune;
- Te tipu Dijon - 1/4 tp;
- te tote - ki te reka;
- hinu oriwa - 3/4 tbsp.
Te whakarite
Me tīmata ki te tunu kai me te mea e horoi ana tatou i te kāreti me te rīwai, ka tunua kia tae noa ki te raumati i roto i te wai tote. Waihoki, ka whakarite tatou i te kai, engari ka tunuhia e tatou i nga huawhenua.
Ahakoa kua tunua nga huawhenua me nga kai, me whakarite maatau i te mayonnaise. Yolk 1 nui te hua manu ki te wai rēmana, te winika, te pua nani me te tote me te kapi. Kaua e mutu te whika, ringihia te hinu oriwa, hinu hinu ranei i roto i te pupuhi angiangi. Ka rite ki te whakanoho i te mayonnaise ka makariri i roto i te pouaka whakamātao.
Ka horoia nga huawhenua maoa ka tapahia ki nga poraka me te pipi. Kohuatia te kohua pakeke me te paraoa. I roto i te peihana huamata whakauru i nga kai katoa me te wa o te huamata me te mayonnaise i te kainga. I mua i te taviniraa, ka makariri matou i te rihi.
Ko Olivier te tipu ki te kai
Kai:
- rīwai - 1 pc.;
- kāreti - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- pungarehu - 150 g;
- kūkamo hou - 1 wahi;
- mayonnaise - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te kohuatia te pihini i roto i te kakahu, i muri i te horoia me te whakamaana. Ka horoia e te kāreti te paru nui me te tunu i nga kiri tae noa ki te tino rite, ka mutu, ka tapahia nga poraka me nga kōpura potato.
Kohuatia te kohua pakeke me te paraoa i roto i nga poraka iti. Ka pekehia te kūkamo, ka tapahia hoki ki nga poraka. Ka mauhia te kiri pungarehu ki nga maihao ki nga waahanga o te rahi reo.
Ko nga kai katoa o te huamata, kaore he kai paraoa, ka maka e matou i roto i te peihana huamata me te kakahu i te mayonnaise, i muri iho i tohaina ai. Whakanohoia te huamata ki mua i te rihi ma, ma te whakamahi i te mowhiti. Ka karaunahia e matou te rihi me te papa o te kai parau. Ka taea te whakapaipai ki a Olivier ki te greens, ki te rau ritati ranei, ka taea ranei e koe te whakanoho i etahi hua e rua o te koitareke kua pupuhihia ki te caviar whero i runga i te pereti.