Ko nga tipu heihei me te kāpeti - te rekareka me te reka o te rihi, e pai ai nga manuhiri katoa. Kei te hohoro te whakarite, ka uru ki tetahi taaka.
Ko nga tireti heihei me te kareparāoa
Kai:
- kareparāoa - 600 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- whāngai heihei - 300 g;
- paraoa - 4 tbsp. koko;
- new fennel;
- hua manu - 2 pi.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti ki roto i nga rau iti me te kohua mo te 5 meneti i roto i te wai kohua. I tenei wa, ka tukatukahia e matou te muka heihei, ka hurihia ki te miihini kai. Ka tapatapahia e matou te pahiri me te pi ki te maripi, ka whiua te kāpeti i roto i te pupuhi. Na inaianei kohia te oneone heihei, hua, kāpeti, greens, ringihia ki te paraoa ka makahia nga mea kakara ki te reka. Whakanohoia nga mea katoa me te atawhai kia horahia te paraoa pokepoke i roto i nga waahanga iti me te koko ki te paraoa paraihe kua wera ki te hinu. Kohia te tipu heihei ma te kāpeti ki te tae koura i nga taha e rua.
Ko nga tireti heihei me te kāpeti
Kai:
- te heihei mīti - 1 kg;
- Peke Peking - 700 g;
- hua - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- te parsley greens - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te kāpeti, ka wera. Ka horoi tatou i te pupuhi, ka tapahia ma te maramara me te maripi, ka waiho i runga i te hinu huawhenua. Na ka maka te kāpeti, ka whakaoho me te parai katoa mo te 10 meneti. I roto i te pounamu hohonu, ka horahia te moa heihei, ka peia te hua, ka horahia te paraoa, te kakano me te uru pai. Mai i te paraoa kua oti te whakarite, ka hangaia e tatou he tipu heihei ma te kapeti, ka maka ki roto ki te mowhiti, ka maka ki roto i te oumu, ka mau ki te pepa i runga, mo te 40 meneti.
Nga tihi mai i te whāngai heihei me sauerkraut>
Kai:
- te kiri o te uma heihei - 600 g;
- kāpeti kapi - 300 g;
- pupuhi - 0.5 pcs.
- paraoa - 1 te poro;
- kirīmi kawa - 50 ml;
- nga mea kakara;
- miraka - 0,5 nga mea;
- hinu hinu.
Te whakarite
Tapahia te paraoa i roto i te waiu ka waiho mo te 15 meneti. Ka horoia te kāpeti, ka werohia i roto i te kaiao ka tuku i te wai. He maemaa me te tapahia he mowhiti. I tenei ka hurihia e matou i roto i te peihana heihei ma te kaikai miraka, ka whakarahi i te hihi, he kongakonga o te taro me te sauerkraut. Ko nga mea pai katoa, mehemea e tika ana, whakaitihia te paraoa me te waiu me te tote i te tote ki te reka. I muri mai, ka hangaia e matou nga piriti iti ka maka ki roto ki te peihana maha-kapu. Mai i runga ake te whakapoi i ia pepa me te kirimini kawa, ka tunuhia nga tihi heihei me te kāpeti mo te 20 meneti. I mua i te mahi, tauhiuhia te rihi ki te otaota.