Ko te kai whero, me te tino taakaro, he pai ki te whakauru ki nga tunu reka i runga i te hua me te purapura. I te raumati ki te ngaro i te waahi ki te mahi i te whakarite o te whakamutunga - he tino kino, engari na roto i tenei tuhinga ka whakakorea e matou nga tohutao o te tunu apricot mo te kai.
He kai hei apricot mo te kai mo te hotoke
Kai:
- tōmato tōmato - 455 g;
- pihikete - 185 g;
- te tipu apricot - 1/3 o te rau tau;
- apple cider winika - 35 ml;
- te huka - ki te reka;
- He ranu Worcestersky - 35 ml;
- te wera wera (hei "Tabasco") - ki te reka;
- tipu maroke (whenua) - 1 tīpune;
- paprika - 1 1/2 tīpune.
- Aniana karika - 1 tīpune;
- pounamu - 30 ml.
Te whakarite
I muri i te tapahi i te pihi apricot me nga poro iti iti, ka waiho ki roto i te tipu me te whakakiia ki te ranunga o te ranu me te pati. Tāpirihia te winika me nga atu kai katoa kaore he pire. Tukua kia tunu te tunu ki te wera wera mo te 15 meneti, ka riringi ki te pounamu ka tunu mo etahi atu 3-4 meneti. I tenei wa, ko nga waahanga mo etahi waahanga ranei mo te tii i runga i te waiu wai. I muri i te riringi i nga rihi me te pupuhi, ka tohatoha i te ranu apricot ki runga ake ka hurihia.
Apricot reka reka me te kawa
Kai:
- tamarind maroke - 75 g;
- paramu - 190 g;
- apricots - 780 g;
- riki - 110 g;
- te huka huka - 145 g;
- apple cider winika - 65 ml;
- honi - 35 ml;
- paraoa te tihi - 1 tīpune;
- karika - 7-9 nga niho;
- pihikete - 35 ml;
- pupuhi - 6-7 puku;
- Whero tipu - 5 g.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te ranu apricot, hoatu te tamarind ki te pupuhi i te wai wera mo te haora. I roto i te kohua ka tapahia te kikokiko o te apricots me te paramu, ka whakauru i nga kai e toe atu ana, tae atu ki te tamarind me te wai i raro iho. Whakanohia nga rihi ki runga i te ahi iti, ka waiho i te ranu ki te whakakotahi mo te iti rawa i te toru haora, mai i te wa ki te wa e whakaoho ana. I muri i te wa o te wa, ka horoia te ranu i roto i te tatari ka ringihia nga oko maoa, ka mutu ka kati.
Te ranu apricot
Kai:
- te mowhiti apricot - 75 ml;
- paraoa te tihi - 1 tīpune;
- te huka granulated - 15 g;
- karika - 3-4 niho;
- wai - 55 ml;
- hotii chilli - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te kohua mo te hawhe meneti ka tunuhia te karika tapatapahi, te pini me te pepa wera, ka hohoro te whakakiia ki te wai kia kore ai e wera. Ki nga ihirangi o te muka ka whakauruhia te taputapu mai i te apricot, te huka iti, ka tunu i te ranu mo nga meneti e rua i mua i te mahi.