He hua tino whai hua te ate atei. He maha ngā huaora (ngā rōpū B, A, D, E, K), me ngā āhuatanga taiao, pēnei i te pāhare pāporo, te konupūmā, te parahi, te waipiro, te rino. I tua atu, ko te ate koha he nui te nui o te pūmua. I te wa ano, ko te ate kaore i te hua ngako, na he mea pai mo te hunga e whai ana i te ahua. Ko te kai i te reira ka whakaiti i te mate o te mate mate pukupuku, mai i te heparin, he waahanga o te ate, ka whakahaere noa i te whakaheke toto. I tua atu, ka whai hua tenei hua ki nga wahine hapu, mai i te waikawa potae, kei roto nei, ka uru ki te whakawhanake tonu o te kopu. He maha nga tohutao reka mo te tunu kai heihei. Ana me te hupa, me te parai, me te whewhe, ka tapiritia ki nga huamata. A ka korerotia e matou ki a koe nga tohutao mo te hanga cutlets mai i te ate ate.
He maha nga tapahi ate
Kai:
- ate ate - 0,5 kg;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- kirikiri - 10 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pepa pango;
- hinu hinuwhenua - 40 g.
Te whakarite
Ko taku ate, ka horoia nga kiriata, ka maroke, ka tapahia ki nga waahanga matapōkereke. Ka horoia nga maoa ka tapahia ki etahi wahanga maha. Katahi ka puta te ate me te riki i roto i te kaihuri miraka, ka tukinotia ranei i roto i te kapi. I roto i te puranga hua, tohua 1 hua manu, paraoa me te kirīmi, te tote me te pepa. Kei te whakakotahi i nga mea katoa. Ka huri te paraoa ki te pancake. Na, i roto i te paraoa paraoa ka mahana i te hinu putirā, ka tohatoha he punetēpu o te kai mīti i te parai parai me te parai i nga taha e rua tae noa ki te puta mai o te pungarehu whero. Ko te ate tonu kua rite wawe, na i tenei wa ka mutu te kaatete i te tipu mīti. Engari ki te hiahia koe, ka taea tonu te whakakore. Ki te mahi i tenei, ringihia he wai kohua iti ki roto i te putea, whakawhitia nga patitis me te patipati i raro i te taupoki kati mo te 5 meneti. Ka ngawari te maaka o nga patipati.
Nga tihi mai i te ate i roto i te oumu
E mohio ana te katoa ko nga rihi i tunua ki te oumu ka puta atu i nga mea kua pana ki roto i te parai. Na ko ta matou e whakaaro nei kia takahia e koe he tihi reka mai i te ate i roto i te oumu.
Kai:
- ate ate - 700 g;
- raihi - 150 g;
- riki - 2 nga wahi;
- pata - 40 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote me te pepa pango pango - ki te reka;
- kirīmi kawa - 400 g.
Te whakarite
Kua puta te ate ki roto i te mīhini kai. Kohia te riki me te parai i te pata. Kohuatia te riki tae noa ki te hawhe ka tunuhia, ka maka ki te kaimutu, ki te waipiro kapi. Na inaianei ka whakakotahi i nga kai katoa, te tote me te pepa ki te reka. Mena he tino wai te papatipu, ka taea e koe te tapiri i te paraoa iti. He mea tika kia waiho te kai mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao. Na ka puta atu i runga i to pepa pepa tunu kua taatai i a maatau tapahi me te tunu i roto i te oumu mo te 25 meneti. I te mea kua hopukina e te "cutlets", he iti noa iho te tohu, ka whakakiia e ia ki te kirimini kawa. Ki te hiahia ki te whakauru i te kirīmi kawa ki te tote me te pepa, ki te hiahiatia, ka taea hoki e koe te tapiri i nga greens me te karika tapatapahi.
Ko te tohutao mo te tunu kairaki i te ate
I te nuinga o nga waahi ka kohia te taro. Kaore tenei i te mahia mai i te taiao - he pai te maoa o nga hua hua. Na ko te aha e kore ai e whakauru i te iti o te taro ki nga patai ate? Ka whakaaro matou kia tamata koe ki te tunu i nga ate kia rite ki tenei tohutao.
Kai:
- ate o te mīti - 800 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- taro maoa - 150 g;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
I mua i te horoi me te horoia mai i nga kiriata, ka tapahia te ate ki nga mowhiti ka haere ma te kaiwhatu kai. Ka makona te taro, he pai ake te mahi i tenei i te waiu, engari ka taea ano hoki i te wai noa. Na ka hurihia e tatou me te riki i roto i te kaimihini kai. Kei te whakakotahi i nga kai, te tapiri i te hua manu, te paraoa, te tote me te pepa. Ka tunuhia, ka tunuhia nga tireti i te hinu huawhenua mahana i nga taha e rua. Pai te hiahia!