He aha te raumati me te kore pakiwaitara me te tipu . Ko te nuinga o nga wa ka hangaia mai i te kai me te heihei. Ko te ika anake he mea reka reka. Hei muri, ka korero atu ki a koe me pehea te tunu ika i runga i te paraoa.
Te ika i runga i te paraoa - tunu
Kai:
- te pungarehu (peita) - 1,5 kg;
- waina maroke maroke - 150 ml;
- riki - 300 g;
- rēmana - hawhe;
- hinu huawhenua - 50 g;
- pepa reka - 300 g;
- tōmato - 0,5 kg;
- te tote;
- pepa pango pango.
Te whakarite
Tuatahi, te whakarite i te wai whakapatere mo te ika i runga i te paraoa. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te hinu huawhenua, te waina me te wai rēmana. Tāpirihia te riki, tapahia ki etahi mowhiti, te tote me te pepa pango. Whakakīa nga pihi ki te wai whakapūkara me te waiho mo te 2 haora. Na ka tapahia te ika. Ka tapahia te pepa me te tōmato ki roto i nga poraka nui. I runga i te hukareke i runga i te ika rerekē, te pepa me te tōmato. Kohuatia te ika i runga i te paraoa i runga i nga wera wera tae noa ki te whero.
Me pehea te tunu ika i runga i te paraoa i runga i te paraoa?
Kai:
- newkerezen mackerel - 5 pcs.;
- mayonnaise - 250 g;
- rēmana - 3 nga wahi;
- te tote;
- nga mea kakara mo te ika .
Te whakarite
Ka horoi tatou i te tinana o te tauera, ka tango i nga hiku, ka horoi pai ka tapahia te upoko. Na ka maroke te ika ki te taera pepa. Na ka pania ano ki te tote mai i waho me roto, ano he pepa, ka kakara i nga mea kakara ka hipoki ki te mayonnaise. Ka maka e matou te ika i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te haora, a, mehemea ka taea e koe, ka taea e koe te waiho i reira mo te roa - na, ka ngawari anake te manene. Na, i te wa e pai ana te ika, ka tapahia e tatou te kiri i runga i te kiri, ka whakauruhia he pounamu ririki ki roto ia ratou. Na ka taea te kawe i te tinana ki te parapara. I konei ka rua nga whiringa: i te take tuatahi, ko te ika katoa e takoto ana i runga i te pae kupenga, me te mea kua tunua, ka atawhaitia ki runga i te whakamahi i te kaha. Ma tenei kai, ka pupuhi te ika mai i roto, ka puta te reka, ka tino reka. A me te putanga tuarua o te tinana ka puta, ka "paraire" i runga i te parai. Tuatahi, ka tunu mai i tetahi taha ki te red, ka mutu. I roto i tenei take, ka puta te ika ka maroke ake, engari kaore i te reka.
Ko te ika i roto i te putea i runga i te parai
Kai:
- nga ika o te ika whero - 0.5 kg;
- hinu hinuwhenua - 5 ml;
- te karika - 4 nga koroka;
- rēmana - 1 te waa;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- te pi - 1 paihere.
Te whakarite
Kua maroke te kiri o taku ika whero, ka maroke me te kapi. Ka tunuhia te tireti me te meillko me te uru. He pepa pai te hinu ki te hinu huawhenua, ka makahia e matou he ika ki runga, a ki runga ki te tihi teitei me te karika. Ka hipokina e matou te hawhe tuarua me nga taputapu. Whakamahia te ika i roto i te pepa me te takoto i runga i te pae kupenga. Me te tunu i tetahi taha mo te meneti 10. I muri i tera, kaore i puta wawe te pepa, engari ka tukuna e matou te ika ki reira mo etahi atu meneti 10. Na ka tango atu i te pi, tauhiuhia ki te wai rēmana me te mahi ki te ripanga.
Ko te ika whero i runga i te tunu - tunu
Kai:
- nga kohinga o te ika - 4 pcs.
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- wai karaka - 100 ml;
- hinu hinu - 40 ml;
- paraoa te tihi - 1 tīpune;
- huka parauri - 1 tīpune.
Te whakarite
He pai, he maroke hoki nga koikoi. I roto i te peihana, whakaranuhia te ranu me te hinu hinu. I roto i te wai whakatairanga, ka tohua he huka iti. Mena kaore he huka parauri, ka mahia e te tangata o mua. Tāpirihia te kiko ki runga ki te melenka, ka pai te pai o te uru me te tiki i te ranunga o te taakapa. Top ki te wai karaka. Kapihia te peihana ki te kiriata ka whakatakoto i nga pungarehu i roto i te pouaka pouaka mo te 40 meneti hei roa. Ka horahia e tatou he mara ki runga ki te papapihi ka tunu i runga i te miihini o nga meneti i runga i te 5 mai i ia waahanga. Ko te roa kaore e tika ana, no te mea ka taea e koe te whakamaroke i te ika. Pai te hiahia!