Ravioli - he paku paraoa panui Iwi o te reo Itari me etahi momo whakairi i te ahua o te tapawha, te ellipse, te whanui ranei, me nga taha taangata. I te nuinga o te wa, he iti ake te rahi i te nui o nga whanui me nga wareniki. Ko nga whakakii mo te ravioli (i roto i te reo Rūhia tenei kupu i roto i nga rereke katoa i te ahua ano) ka taea te kai mai i te kai, i te ika ika ranei, me te harore, te huawhenua, te hua ranei.
Ko te Ravioli ka tunua hei dumplings, ka tunua ranei ki te hinu, ka mahi hei tipu takitahi me etahi tunu, me te hupa me te hupa.
He putanga e pa ana ki te puna o nga rihi katoa (ara, mai i te paraoa pokepoke me nga whakakii) mai i Haina. Engari, he atu putanga.
I te tuatahi, ko te ravioli i whakaarohia he rihi Sicilian i Italy. Mahalo, ko e tohí na'e kole mei he kakai kehe mei he kau Sicilian. I roto i nga tuhinga Itari, kua tutuki nga korero mo tenei rihi mai i te rautau 13, i mua i te hokinga mai o Marco Polo mai i Haina, ka taea ai te hanga i nga whakaaro tino pono mo te timatanga o tenei rihi.
Me pehea te tunu paraoa hei ravioli?
Ko te tohutao tawhito mo te ravioli tino i te Itari he mea ngawari ano he mea ngawari nga mea katoa, ko te mea nui ko te kimi i te paraoa witi pai. Kei te hiahia ano hoki matou i te hinu oriwa iti, te wai, me te tihi o te tote.
Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te paraoa hou mo ravioli mai i enei hua.
Kai:
- te paraoa witi mai i te witi maroke - 2 kapu, iti atu ranei;
- wai - 1 karaihe;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Ko te taraiwa o te papa i te mahinga mahi. Hanga he tihi, tāpirihia te hinu me te tihi o te tote. Tāpiri atu i te wai, ka whakauruhia te paraoa pokepoke. He pai ake te mahi i tenei me o ringaringa, he iti rawa te waa. Ahakoa, ko te tikanga, ka taea e koe te whakamahi tuatahi i te potae me te paraihe, ka mau mai i ou ringa.
Mo te whakarite o te ravioli tae, ka taea e koe te whakamahi i te ranunga o te ranunga wai me te hinu huawhenua ranei, me te mea me horoi i te tuatahi i roto i te tatari pai. Ko te tauwehenga o te wai me te wai i roto i te ranunga he 1: 1 ranei 2: 1. Ko tenei taputapu, i etahi huarahi, ka whakanui i te whai hua o te hua whakamutunga e tika ana ki nga huaora me etahi atu matūkai kei roto i nga wai. Na, i tua atu, he ahuareka atu te ravioli tae rawa atu, he mea tino nui tenei ina whakarite tatou mo nga tamariki.