Ko te kai pai o te wai wai e pai ana te hono ki te pī.
Ko enei rihi he maaka me te taimaha, engari he pai rawa mo te mahi tinana tinana nui, he pai hoki te tautoko mo te tinana i te taurangi makariri.
I tenei wa, e 4 nga momo matua o nga whanau o te whanau. Ko te kai o tetahi tira o te kainga he mea pai ki te whakauru i roto i te kai, engari kaore i te whakamahi. Kaore hoki nga remu i te hua mo nga ra katoa. I te nuinga o te wa, i etahi wa i te wa makariri, ka tino whai hua te tunu mai i te peke .
Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu tunu tunu me te peke. Ko nga peke tino reka kei te puhoi.
He potae maoa me te potae
Kai:
- taura - 1 wahi;
- riki - 2-3 pcs.
- kāreti - 1-2 nga wahi;
- Pei maroke - 2-3 karaihe;
- Ko nga paraoa ka maroke mo te hupa (laurushka, pepa-pea, gvozdichka, me etahi atu);
- nga whenua maroke maroke (te whakaranu rite kore te tote me te konutai glutamate);
- momo otaota hou;
- karika;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko (te waahanga kōwhiringa).
Te whakarite
Kohia mo te iti rawa i te 3 haora i mua i te horoinga i te pīni, ka ringihia ki roto i te kohua o te wai makariri ma te wera. I muri i te kohua, horoi me te huri i te wai, ka whakaheke i te rere o te ahi, ka tunu kia rite noa.
I te wa ano kei te mahi tatou i te roe. I tapahia e matou nga koikoi. Ka tapahia te tinana o te koroke ki nga pihi, ka ngana ki te tapahi i nga hononga i te wa e taea ai, ka tapahia nga waahanga nui (ko te uma, hei tauira). Ka horoia te kai me te ringihia ki roto i te wai i roto i te ipu. Kuki mo te 1 haora me te iti o te wera, ka wewete i te hau me te hinu. Tāpirihia te aniana me te kāreti ki roto i te rahi o te rahi, tae atu ki nga mea kakara me te tunu mo tetahi atu 20-30 meneti. Kua maka atu te kopere me te laurel.
I tenei wa ka tunua e matou he pīni, ka whakaurua ki te paraharaha me te roi me te hupa i roto i te moni e hiahiatia ana. Mena kua maoa te hupa - ka whiwhi koe i te rihi tino pai, ka whakakapi i te tuatahi me te tuarua. Te ranu o te ranu me nga mea kakara o te whenua, ka taea hoki e koe te whakakiia ki te whakapiri i te tohiti. Ka ringihia e tatou he hupa ki roto i nga rihi mahi. Ka honoa ano te karika me te greens i mua tonu i te kai.
Pea - he rerekē te pī. He momo whakamiharo o te pīni - heihei.
Ka taea te rite o te hupa Duck me nga moa ki te whai i te taua tohutoro (tirohia i runga). Kei te tunuhia nga kurupae me nga pīni noa, engari he iti ake te roa (tunu kai). He pai ano hoki ki te whakauru i roto i te hupa o te peke me nga pepa tiihi, te broccoli, te zucchini, te tipu o te oriwa, he raihi raihi me / ranei te witi heihei. Tāpirihia ēnei kai ki te hupa 20-25 meneti i mua i te mutunga o te tukanga. Kaore he kino ki te tapiri i roto i ia kapu o te hupa i te tipu-tetahi atu rēmana. Well, ko te tikanga, te greens, a ka wareware ki te karika. Ko enei hupa he mea rongonui i te Mediterranean, te Middle East, Central Asia, Pakistan, India (kia taea ai e koe te whakamahi i nga mahi pihikete).
I te whai i nga tohutoro ano, ka taea e koe te tunu me te paraihe paowa (ahakoa he iti noa te whaihua). Ka nui te tere mai i te peke paraihe (mo te 20 meneti), na ka taea tonu te tipu, te karoti me etahi atu huawhenua.
Te hupa Duck me nga peariki matomato i roto i te momo Pan-Ahia
Kai:
- te peke (te kai mai i te uha me te kore wheua me te kiri) - 300 g;
- te ngako te ngeru me te hinu haamama;
- peia matomato (ka taea te tio, ka taea ranei) - 1 karaihe;
- aniana (he pai te whero) - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- pepa reka - 1-2 nga wahi;
- te pepa whero paraihe;
- greens (coriander, basil, te pāhiri, me ētahi atu);
- karika;
- te oneone maroke;
- kotakota ranei te rēmana.
Te whakarite
Ka werohia te kai o te Duck i roto i nga whara i roto i nga waahanga poto. Te kāreti, te riki me te pepa reka - he pakaru poto.
Kohia te ngako i roto i te parai hohonu, i roto ranei i te wok. Kohuatia te kai me nga huawhenua i runga i te wera nui, me te whakaoho tonu, me te wiri i te parai parai i te kakau mo te 5-8 meneti, ka whakawhiti i nga ihirangi ki roto i te ipu. Ka hoatu e matou ki reira te pea matomato me te nui hiahia o te wai. Kohuatia mo te 5-8 meneti, tapiritia nga mea kakara. Me tuku te hupa mo te 10 meneti ka riringi ki nga kapu hupa. Te wa ki te pepa whero wera me te karika, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.