Ko te nui o te paraoa i roto i nga pies ko te moemoea o ia hoa aroha, me te nui o te kai i roto i te pies he noa te utopia. Hei whakarite i te tohu o te whakakī i te pirozhkovogo pokepoke me te kai, ka taea e koe anake te tunu i nga pi, ka whakaarohia e matou. Engari, ko tenei wa ka tunu e maatau noa i te kai hei kai , engari he pai ki te kai me te kāpeti.
Ko te rewena me te kai me te kāpeti
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- te huka - 1 tīpune;
- miraka - 1 mea;
- paraoa - 4-5 nga mea;
- te tote - 1 tīpune;
- hua - 2 nga wahi;
- pata pata - 1/3 tbsp.
Mo te whakakī:
- mīti whenua - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kāpeti hou - 1/2 matenga;
- sauerkraut - 500 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tunua te rewena me te huka i roto i te hawhe karaihe o te wai mahana ka waiho ki te whakanui ake. Tāpirihia te miraka mahana ki te rewena ka whakaranuhia. Kei te taraihia te paraoa, te whakaranu ki te tote, te whakauru i nga hua me te pata, ka riringi atu ki te otinga rewena me te pokepoke i te pokepoke. Ka rite te paraoa pokepoke ki te oko, ka hipoki ki te tauera. Me waiho te mahana maoa i te pokepoke tae noa ki te whakanui i te rahi.
I tenei wa, me mahi ki te whakakii. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua me te paraihe tae noa ki te marama. Ka tapiritia e matou he kai ki te riki, ka tatari kia tae noa ki te hopu, ka mutu ka tahuna he kowiri hou me te sauerkraut ki roto i te parai. Ka tahia e tatou te ihirangi o te parai parai, kaore e wareware ki te wa pai, ki te ngohengohe o te kāpeti.
I tenei wa, ka pokepoke tatou i te pokepoke me te hoatu tuarua. Whakaritea te wehenga paraoa ki etahi wahanga, hurihia ia wahanga ki te pancake, hoatu te whakakii i te pokapū, me te tiaki i nga taha. Homai nga pi ki te kai me te sauerkraut kia 15 meneti, ka tunu i te oumu mo te 30 meneti i te 180 nga nekehanga.
Te tunu mo te pies me te kai me te kāpeti
Kai:
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- kāpeti - 1/4 upoko;
- rīwai - 250 g;
- mīti whenua - 500 g;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- He ranu Worcestershire - 1/2 tīpune;
- Te tihi o toume - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te putea puff - 1 kohinga.
Te whakarite
Kapihia te Cabbage. Ka horoia nga pihini me te tapahia ki nga poraka. I roto i te parai paraoa, whakamahana i te hinu huawhenua me te parai i nga huawhenua i mahia ki runga a tae noa ki te parauri koura. Muri iho, tapiritia te pungarehu whenua ki te paraharaha, whakaranuhia nga mea katoa ka tatari kia puta ke te koura. Whakakiia te whakakī ki te whakapiri o te tōmato i whiua i roto i te karaihe o te wai me te tāpiri i te ranu o Worcestershire, thyme, te tote me te pepa. Ka pau nga mea katoa mo te 15-20 meneti.
Ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke, ka wehewehea ki nga tapawha, ki waenganui o reira ka horahia e tatou te whakaki. Purihia nga tapawha i te haurua, tiakina nga taha ka hanga i tetahi poka iti kia puta atu te pana. Whakanuihia nga pungarehu me te kai me te hinu kāpeti, ka hoatu ki te hiko 190 ki te tunu ki te parauri koura.
Pehea ki te tunu pi ki te kai me te kāpeti?
Ko te tohutao e whakahuahia ana i raro ake nei he rereke rereke i o tatou whakaaro tawhito e pa ana ki nga pies.
Kai:
- pupuhi whenua - 1,5 kg;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pata - 4 tbsp. koko;
- aniana - 2 pcs.
- kāpeti - 1/4 tūemi;
- te karika - 4 nga koroka;
- kāreti - 2 nga wahi;
- herewi - 2 kakau;
- ngongo - 300 g;
- rosemary - 1 peka;
- pakeke te tihi - 250 g;
- pia pouri - 4 nga mea;
- pakihi poto;
- hua manu.
Te whakarite
I roto i te maroke i te pata, paraihia te riki tae noa ki te koura. Tāpirihia ki te tapatapahia te huawhenua me te harore, tatari tae noa ki te parauri, ka panui i te paraoa me te kai paraoa. Kei te tatari tatou mo te kai moa ki te hopu, ringihia te pia katoa, te tote, te pepa me te rosemary. Ka whakakorea e matou nga 40 meneti katoa, i muri iho ka tohatoha matou, ka hipoki i te tihi me te papahi tiihi me te "taupoki" o te pokepoke. Whakanuihia te pokepoke ki te hua manu me te tunu kai mo te 25 meneti i te 200 nga nekehanga.