Kei te whakaaro matou kia timata koe ki te whakarite i te paramu tino pai o te paramu, a ka korero atu ki a koe i roto i te tukanga me pehea e tika ai te kati mo te hotoke.
Kei te whakahiato te paramu mo nga toa kua tohua me te hiku
Kai:
- paramu ("Hungarian") - 600 g;
- huka pai - 280 g;
- inu wai - 2.8 rita;
Te whakarite
Me horoi rawa i te nui o te wai nga paramu katoa. I runga i te maripi, hangahia he waahi, kia tae ai ki te wheua. Me tuwhera te kirikiri me te tango i te kohatu, a ka kati ano te hua. I tenei ara, ka whakahoutia e matou te katoa o nga pini e tika ana.
Ki te pounamu 3-rita, tino (i raro i te wai rere), horoia ki te tīpune o te houra tunutunu, me muri (kia kore e pakaru) ka whakakiia e tatou ki te wai kohua. Ko ta matou mahi tenei me te taupoki.
Na inaianei i roto i tenei pounamu ka tohatoha matou i nga hua o nga paramu ka ringihia he wai inu kohuatia hou mai i te pata. I muri i te 13-15 meneti, ka pekehia te wai kua rere ke te tae kia noho tonu te hua i raro o te ipu. Ka tukuna he putea me tenei wai ki te paraihe ka whakauruhia, a, ka mahana ana, ka whakaohohia ki roto i te huka pai. A, ka homai e te tirikara nga tohu tohu ma te tunu, ringihia ano ki roto ki te ipu kei reira nga paramu. Kia hohoro te huri i te pounamu ka maka ki runga i te taupoki taupoki he hipoki mo te 12 haora.
Ko te paraoa reka ka whakakotahi ki te mint mo te hotoke
Kai:
- paramu paoa - 550 g;
- rau mint - 6 pcs.
- te huka granulated - 250 g;
- waikawa citric - i runga i te pito o te maripi;
- wai inu -3 rita.
Te whakarite
Ka haere matou ka horoi i nga paramu. Na ka nekehia e tatou ki te paraharaha, ka whakakiia ki te huka pai, me te tuhi i te waikawa citric i te pito o te maripi. Ka tapiritia e matou te nui o te wai e tohuhia ana e te tohutao me te tuku i te putea me te taputapu mo te heke mai ki te tahu ahi. A, no te mea ka kitea e te wai o te wai, e tohu ana matou i nga meneti tekau ma rima ka tunu i te kaitoro i tenei wa. 4 meneti i mua i te faaineineraa, ka tapiritia e matou ki te paraoa ka horoi i te wai hou i raro i te wai rere.
I roto i te horoi me te tunu i roto i te pounamu o te oumu, me te awhina i te ngangau, ka nekehia e tatou nga paramu katoa, a, ka oti te riringi me te whakaoti ia ia ano. Ka hiritia e matou te ipu ki te taupoki rino, te karaihe whakarewa, kaore i te takai i te reira, me tatari noa kia puta te mahana.
Ko te Apple-plum compote mo te hotoke
Kai:
- paramu paraoa - 250 g;
- aporo (me te kawa) - 250 g;
- pai, huka ma - 220 g;
- wai inu - 2.8 rita.
Te whakarite
Ka tangohia e matou te ipu ki te 3 rita, ka horoia ano i te houra tunu. Muri iho, ka taapiri matou i te taakahu me te wa e kohuatia te taupoki o te papa.
Ka horoia e tatou nga paraoa paraoa, paraoa me te awhina o te maripi ka wehewehea e tatou ki roto ki nga tarau, ka tango i te wa kotahi he wheua. Waihoki, ka horoi ano hoki i nga aporo, ka wehewehe i ia hua ki nga haurua e rua, tapahia ana ki nga poro, engari i mua i tenei ka tapahia e matou nga pene.
I roto i te pounamu i hangaia ka tukuna e matou nga pihi tuatahi, a, i runga ake ia matou, ka tohaina e matou nga aporo.
Ka ringihia he wai pai ki te ipu 3 rita, ka maka ki runga i te oumu. I muri i te kohua, ka whakakore i te pai, ma te huka ma, a, ka mutu, ka ringihia e tatou te tirikara mo nga hua o te ipu. I tenei wa ka nekehia te ipu ki roto ki te tipu nui, me te wai e tunu ana i runga i te oumu. Na te mea ka whakamamaehia te mahi mo te 12 meneti, engari ko te wa anake ka timata ki te tatau mai i te timatanga o te mahi kohua i roto i te waa. I te mutunga o te mutunga, ka hiritia e matou te oko, ka wehea mo te hauora.