Ko te Ketchup ko te ranu tino pai mo te tini o te kai, te huawhenua, nga ika ika, me nga rihi taha. I runga i nga peke o nga toa ka taea e koe te kite i te tini o nga momo o tenei hua. Engari ki te hiahia koe ki te tipu i runga i to papa, kaore he kaipupuri, ka tae mai ki a koe, ka whakaarohia e koe te whakarite i te kainga ki a koe ake.
Te tohutao mo te ketchup i hangaia mai i te tomato
Kai:
- tōmato - 3 kg;
- te huka - 150 g;
- te tote - he tihi;
- winika 9% - 80 ml;
- pupuhi - 20 nga wahi;
- pepa pepa pango pango - 25 pcs.
- kāriki - 1 te kohu;
- te hinamona - te titi;
- pepa whero wera.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe me pehea te hanga i te ketchup mai i te tōmato. Kei te horoia nga Tomato, ka tapatapahia, ka maka ki roto ki te tipi me te tunu i te wera iti mo te toru, me te whakatuwhera i te taupoki. Na ka tohua te huka, tunu mo te 10 meneti, ka tohua te tote ki te reka me te tunu mo tetahi atu meneti 3. Na ka tohua te waati me nga mea kakara, te tunu, te tunu mo te 10 meneti me te huri i te papatipu i roto i te tatari. Ano, makahia ki roto i te putea, kawe mai ki te whewhe, ringihia te winika, ka takoto ki runga ki nga oko. Ka hurihia e tatou nga taapai ka maka ki roto i tetahi wahi hauora.
Te tunu o te ketchup i te kāinga mai i te tōmato me te aporo
Kai:
- tōmato - 10 pcs.
- aporo - 4 nga wahi;
- pepa pepa pango - 1 tīpune;
- whenua tinamona - pinch;
- nutmeg - 1 tīpune;
- te pepa pepa pepa pepa whero - te titi;
- te tote - he tihi;
- honi - 1 tīpune;
- winika 9% - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Kei te tapatapahia nga Tomatoes, ka kohia ki roto i te putea, ka pana i raro i tetahi taupoki ki tetahi ahua ngohengohe, ka taraihia te tōmato i roto i te tatari. Ka tunua nga karepe, ka kohuatia kia ngohengohe, ka kati te taupoki, ka hurihia te hinu. I muri mai, ka whakakotahihia te puremato puree me te aporo i roto i te kiko, whakanohoia ki runga i te wera o te ahi, ka koroheketia tae noa ki te karaka mo te 10 meneti. Na ka panui i te pepa, te nutmeg, te hinamona, te tote, te honi me te tunu mo tetahi atu meneti e 10. Muri iho ka whakairi i te winika, makahia te karika taraiwa, tunu atu i etahi atu meneti e 5 ka takoto tonu ki runga ki nga oko maoa, ka hurihia nga putea. Kua rite te Ketchup me nga aporo me te tōmato!
Ko te ketchup te tipu
Kai:
- tōmato - 6 kg;
- kāriki - 1 te kohu;
- pupuhi - 1 te waa;
- te huka - 450 g;
- te tote - 100 g;
- te hinamona - te titi;
- pua nani - ki te reka;
- cloves - 6 pcs.
- pepa pango pango - 6 pcs.
- winika 70% - 40 ml.
Te whakarite
Ka tapahia e matou nga mimiti-te whakawhitiwhiti, i roto i te wai kohua, ka maka ki roto ki te wai huka, ka peia, ka horoia nga purapura. Na ka kowhihia e matou te tōmato me te kapi, ka tukuna ranei e matou i roto i te mīhini kai. Tāpirihia te riki, te kāriki, nga mea kakara ki te papatipu tōmato me te whisk anō. Maka te paraharaha ki te ahi. Tāpirihia te huka iti me te kohua i te papatipu mo te rua wa. Tuku, ringihia te toenga o te huka me te tunu mo te 10-15 meneti. Na ka maka e matou te tote, ringihia ki te winika, ka tunu mo te 10 meneti, whakatakotoria te ranunga o te wera i roto i nga oko oneone me te pukapuka.
Tuhinga o mua
Kai:
- tōmato - 5 kg;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 3 pcs.
- tote - 3 tīpune;
- te huka - 300 g;
- winika 9% - 100 ml;
- pepa pepa pango - 1 tīpune;
- te pepa pepa whero - whero;
- te hinamona - te titi;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ka tapahia e Tomatoes ki roto ki nga poraka, ka maka ki roto i te paraoa ka tahuna e matou. Kohuatia te riki, tāpiri ki te tōmato. Te pepa reka ki te kiri, tapatapahia, ka tapiritia hoki ki te tōmato. Ko te whewhe kohia i runga i te ahi ngoikore i roto i nga wa e 2 ka tuwhera te taupoki. Na ka hauora, ka werohia nga mea katoa ma te tatari. Ano, ringihia ki roto i te putea me te maka ki te ahi. Kawea mai ki te whewhe, te tote, te huka, te hinamona, te pepa, ringihia i roto i te winika. Ka herea e matou nga greens ki roto ki te paihere, ka maka ki roto ki te papataika. Ano, tunu mo te 3 haora kia whakakorea katoatia te wai. Ka horahia e matou te wera ki te wera ma te horoi ki runga.