Ko te ahuareka o te Uzbek samsa mai i te panareti mo te tini, ko te tihi o te toi kai. Heoi, i roto i te meka ka taea e nga wahine kairau te tunu i te kai. Ki te mahi i tenei, me mohio koe ki nga waahi o te tukanga hangarau me te tiaki i te hua o nga hua e tika ana.
Me pehea te tunu i te samsa mai i te pihi kai?
Kia pai te reka o te parei ki te hanga i te parei i roto i te pueru, he pai te reka, he mea reka, me whai tonu koe i nga ture kua tautuhia e whai tahi ana i ia mahinga tunu.
- Ka taea e koe te mahi panareti mo te samsa i te kainga ki a koe ake, ki te hoko ranei i tetahi mea kua maroke.
- Kaua e werohia te papa o te waatea - kia tino tiakina te hua ki te tiaki i te hinu i roto.
- Ko te whakakī mo te panareti kai mai i te purakai kapi ka taea te taka mai i te kai tapatapahi, i te tiunu ranei, i nga huawhenua ranei i te tiihi.
- Hei tikanga, ko nga hua e hangaia ana he ahua tapatoru, he tapawhitinga ranei, e maumau ana i te taha o te taha, te tipu o te mata me nga hua me te tauhiuhi ki te haamame.
Te tohutao mo te samsa mai i te papara
Ko te tikanga o te tunu o te Uzbek he mahinga roa me te tino pai o te turanga ohorere. Ko te tikanga ka pahure te nuinga o nga hoia mai i te whakamahinga o nga hangarau tawhito, a kaore rawa e pai ki te whakarite Samsa ki a ratou ano. Engari, kaore he kino atu i te rihi paraoa.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- kai (pipi) - 500 g;
- riki - 3 nga wahi;
- hua - 1 wahi;
- te paraoa, te tote, te pepa, te zira, te sesame.
Te whakarite
- Whakawetohia te parapara.
- Kohuatia te kai me te riki, te pai, te wa.
- Hurihia nga papa taapiri i runga i te papa paraoa paraoa, hurihia nga pukapuka, tapahia ki etahi wahi, ka hurihia ano ki waho.
- Whakakihia nga mahi mahi ki te whakakī, te patipati i nga taha, ka maka ki runga i te papa tunu tunu, ka whakapoke ia ratou ki nga hupa me te tauhiuhi ki nga purapura hita.
- I muri i te 25 meneti i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga, ka rite te samsa mai i te papara kapi kua oti.
Samsa ki te heihei mai i te purakai puff - tunu
Kei te kohikohi i te pihi me te rua o nga uma heihei, ka taea e koe te whakarato ki to whanau me te kai reka, ka pau noa iho etahi meneti. Ahakoa kua taakahia te papa o te tihi, ka taea te tapahi i nga heihei me te uru ki te aniana tapatapahi. Ka waiho tonu hei hanga me te tunu kai.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- kohua heihei - 2 nga wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- hua - 1 wahi;
- te paraoa, te tote, te pepa, te sesame.
Te whakarite
- Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka tapahia ki etahi wahi.
- Whakakihia nga mahi mahi ma te tote me te pepa, ka whakakoi i nga taha, ka pai ki te hua manu, ka tauhiuhia ki nga purapura hita.
- I muri i te 25 meneti, ka parauri te panareti me te paraoa paoa me te heihei, ka rite hoki ki te reka.
Samsa ki te pupuhi pupuhi - te tunu
Ko te samsa reka mai i te pungarehu pupuhi, hei tikanga, kua rite mai i te kai tapatapahi. Engari, kaore he waa mo te waahanga roa. He tere ake te tere ki te huri i te poro i te kai i roto i te mīhini kai me te hurihuri ranei i te kai. Kaore e taea te karanga i te rereketanga o te otaota ki te rawhiti, engari he reka - ka whakamanahia.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- forcemeat - 500 g;
- riki - 300 g;
- wai ranei hupa - ¼ kapu;
- hua - 1 wahi;
- te paraoa, te tote, te pepa, te zira, te sesame.
Te whakarite
- Kua wehea te paraoa ki etahi wahi.
- Te kai tuatahi me te tote riki, te pepa, te tāpiri zira me te hupa.
- Whakakihia nga mahi ki te paraoa, te hinu me te hua manu, ka tauhiuhia ki te purapura hita.
- A, ka pau te pikapa me te kai paraoa, ka whakanohoia ki roto i te oumu wera, ka parauri, ka taea e koe te whakaputa ki te rihi.
Samsa ki te tīhi panareti - te tunu
Ko te momo rongonui o te rihi raima he samsa me te tiihi pihikete. Ka taea e koe te whakarite i te paraoa paraoa, te whakamahi ranei koe, ma te whakamahi i te rahi o nga kai mai i tenei tohutao. He maha nga wa e whakamahia ai te tiihi pihikete: brynza, Adyghe, suluguni, te whakakotahi i te hua ki te otaota.
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- wai - 1 karaihe;
- te tote - 1 tīpune;
- pata - 150 g;
- tīhi - 350 g;
- greens - 1 paihere;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa me te tote, te wai me te hinu (100 g), te uru, te tuku ki te tu mo te 40 meneti.
- Whakamahia te papaa me te pata rewa, ka whakahurihia ki te hawhe, ka hurihia, ka whakaheke, ka whakahou i te tukanga 4 wa.
- I muri i te toenga whakamutunga, ka maoa te paraoa pokepoke, ka hurihia ano, ka whakairohia, ka hutia, ka tapahia ki nga pihi.
- Ka tohatohahia nga mahinga katoa, ka whakakiia ki te tiihi tunu me te tīhi i konatunatua ki te greens.
- Ka tunuhia ki te hua manu me te tauhiuhia ki nga purapura hētuhi o te samsa me te tiihi pihikete ka tunuhia kia tae noa ki te whero.
Hamahona mai i te pikare ki te paukena - te tunu
Ko te reka me te taketake ki te reka ko te samsa me te paukena i hangaia i te parani. Ko te nuinga o te puranga huawhenua mo te whakakī ka tohaina ki te ngako momona rawa, e hua ana i nga hua o te piquant, nui atu te kai me te juicier. Ka taea e koe te hanga i te paparanga o te papa o te paewa i mua i a koe ake ranei, i te hoko ranei i tetahi mea kua oti te hanga.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- pulp pulp - 500 g;
- aniana - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te sesame pango.
Te whakarite
- Kohuatia te kikokiko o te paukena, tapahia te aniana, te pokepoke i te papatipu me nga ringa, te tote me te pepa ki te reka.
- Ko etahi wahi o te paraoa pokepoke kua hurihia, kua whakakiia ki te kai.
- Whakanuihia nga hua ki te hua, ka tauhiuhia ki nga purapura heamere.
- I muri i te 25 meneti o nga noho i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga, ka rite te samsa me te paukena mai i te pikapa.
Samsa ki te panareti
Ka rite ki te korero i runga ake nei, ko te kohinga pupuhi me te kai tapatapahi he mea pono. I tenei wa, mo te hoahoa o te kai reka ka whakamahia te kikokiko poaka, he mea ka tapahia ki nga poraka iti, ano he kopere. Mo te waimarie, ka taea te tihi o te hua kai, ka whakakotahi i te tapahi.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- pork - 500 g;
- aniana - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te zira, te sesame.
Te whakarite
- Whakapaia te poaka, uru ki te riki, waatea, uru.
- Tuhia te pepa paraoa pokepoke i roto i etahi wahanga, whakakiia ki te whakakikii, pangia nga taha.
- Tāpirihia te tote, te pepa, te nutmeg, te greens, te hanumi, te horahanga ki te papa oneone i te ahua.
- Ka tunuhia te keke mo te 30 meneti.
Samsa me te reme nga putea pupuhi
Ko te Uzbek samsa tawhito i hangaia mai i te pakihi kapihia me te reme. Mo nga ahuatanga katoa o tenei whakaritenga i roto i tenei tohutao. Ko te mea nui ki te whiriwhiri i te hou, te kounga o te kai, te tino pai o te schnitzel me te poaka, me te whakauru i taua mea ki te waahanga nui o te aniana. Ko nga kai o te whakakī ka tino tapahia ki te maripi, kaore i te whakamahi i te mīhini kai.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- reme - 700 g;
- aniana - 400 g;
- greens - 1 paihere;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te zira, te sesame.
Te whakarite
- Whakaritea te whakakī, te kati i nga kai me te tunu ki te reka.
- Me hurihia te paraoa pokepoke, tohatoha ki etahi waahanga e whakakī ana i te whakakī me te papaki i nga taha.
- Whakararuhia nga hua ki te hua, ka tauhiuhia ki nga purapura heamere, tuhia ki te pepa tunu.
- I muri i te 30 meneti, ka rite te pakihi me te kai ki te kai.
Samsa mai i te panareti puff me te pipi - tunu
Ko Samsa me te pīti mai i te pītara kai e kore e rite te momona hei reme, hei poaka rānei, engari kaore e iti iho te reka. Ma te tika tonu o te kai me te riki, he pai nga hua, he parai, he tino reka. Ka taea te whakakī i te cilantro, te pāhiri, te waatea ranei me nga mea kakara mo te kai.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- pipi - 600 g;
- aniana - 400 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te sesame.
Te whakarite
- Ko te pihikete tiimoa ka mimiti i te iti, ka tapahia ki nga poraka he iti rawa ka taea.
- Whakaranuhia te kai me te aniana tapatapahi, te wa.
- Me hurihia te paraoa pokepoke, tohatoha ki etahi waahanga e whakakī ana ki te whakakī.
- Ka mauhia he parapara, ka tauhiuhia ki nga purapura hita me te parauri i roto i te oumu.
Samsa ki te tīhi pīrekere tekau
Ko Samsa i te paraoa pokepoke rewena me te tiihi, ka tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, ka miharo ki te rereketanga o te reka me te taketake. He pai ake te tihi ki te whiriwhiri i te paowa o te reo-iti, i te mea ka tukuna e ia i mua i te waahanga, ka haere ranei i roto i te tatari. Ka taea te whakatika te kai reka o te kai reka ma te whakaiti i te nui o te pepa me te karika.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- tīhi - 500 g;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- greens - 1 paihere;
- karika - 2 niho;
- pepa pepa whero - whero;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa pango pango, te haamere.
Te whakarite
- He paraoa kua oti te taka me nga otaota tapatapahi, te karika me te pepa, te tote ki te reka.
- Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka pupuhi ki nga pepa, ka tapahia ki etahi wahi, ka hurihia ano, kapi tonu ki te whakakī, ka tunua ki te hua manu, ka tauhiuhia ki te taamaha.
- He rite te samsa mai i te pungarehu i roto i te oumu, kua wera ki te 200 nga nekehanga.