Ko te kai, ka tunua i te kāhua Korean, ka uru ki te toru o te reka, ko te ahua o te katoa o te kai rawhiti: reka, reka, me te tiiora. I te aha, ka nui ake nga painga o enei reka, ka tino tika nga tohutao tuku iho.
Ko te kai i roto i te Korean - te tunu
Kai:
- pīti (steak) - 500 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- mirin - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- wera wera - ki te reka;
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- aniana matomato - 8 huruhuru;
- uri purapura - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapahia te haua o te pipi ki roto i nga poro kikokore. Whakaranuhia te huka, me te ranu haroti, te hinu haurore, te merini, ka tohatohahia i roto i te panui me te karika me te keri iti. Ka tohatohahia e matou he momo kai i roto i te ranunga hua mo te 10-15 meneti.
I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua me te parai i te mīti pai ki runga mo te 40 hēkona. Whakaranuhia te kai parai me te riki matomato tapatapahi, nga purapura heamere, ka mahi tonu ki te tepu.
Mena kaore koe e kai i nga kai kararehe, ka whakamahi koe i tenei tohutao ka taea e koe te tunu kai i te Korean.
Te kai i te Korean me te harore
Kai:
- te huka - 1/3 o te rau tau;
- soy sauce - 5 tbsp. koko;
- pepa wera - ki te reka;
- riki wai - 1 tbsp. koko;
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- te karika - 4 nga koroka;
- poaka kai - 360 g;
- harore tio - 200 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- aniana matomato - 1 paihere;
- kimchi kāpeti.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te huka ki te ranu heihei, te pepa wera, te wai arai me te pata. tāpirihia te karika ki roto ki te ranunga. I roto i te waipiro hua ka tukuna e matou te kohua pipi me te waiho ki reira mo te haora 1, kaua e wareware ki te huri ki tera taha i muri i te hawhe haora.
Ka wera tatou i te paraoa me te tango i te kai mai i te wai whakapūkara. Tapahia te pipi ki nga poro kikokore me te whakanoho ki runga ki te putea. Kia hohoro te tunu i te kai i runga i te parai mo te 2-3 meneti i ia taha.
Ka tapahia he harore, ka waiho i roto i te hinu huawhenua kia whakapohehe rawatia te makuku. Whakaranuhia he harore ki te riki matomato, parai tunu me te mahi ki te tepu me te kāpeti kimchi. Ki te hiahiatia, ka taea te whakakakahu i te rihi ki te keke paraoa, kei te ahua o te tacos, na ka nui atu te pai o te kai.
Me pehea te tunu i nga kai Korihi me nga huawhenua?
Mahalo kihai i whakaaro koe i roto i te Korean mahi, pera i roto i te Pākehā, he tohutao mo te stew. Ko tetahi o enei tohutao - kohua kai i Korean - kei te whakaahuatia i raro nei.
Kai:
- te karika - 3 nga koroka;
- pata - 2 tbsp. koko;
- riki - 1/2 pcs.
- pipi - 1 kg;
- wai - 6 nga mea;
- raihi raihi - 3/4 nga mea;
- soy sauce - 1/2 tbsp.;
- te huka parauri - te hawhe rau;
- honi - 1/3;
- kāreti - 1 wahi;
- Harore Hainamana kua horoia - 5 pcs.
- pepa reka - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te kai i te Korean me te karoti kia whakamahia hei pihi noa: i roto i te rihi hohonu, ka tauhiuhia ki te iti o te kati. Ko te maaka mo tenei rihi he raihi kohua. Pai te hiahia!