Ko etahi o nga tangata i whakamahia ki te kohikohi mo nga parakuihi paraoa ki te pata me te honi, i etahi atu e whakapono tonu ana ko te waffle pono kia tunu me te ngawari. Mena kei roto koe i nga mea o muri, ka pai nga tohutao o nga otaota maamaa mai i tenei rauemi.
Te tohutao mo nga waiariki Viennese
Ko enei peariki reka me nga mea kakara, ahakoa he mea tunu ki te rewena i te turanga, engari he mea kikokore, a kaua e tapiritia ki te rire i te wa e tunu ana. I te kainga, ka whakamahia nga waahi ki te whakairo i te caramel me te whakakotahi i te takirua, engari ko te waiu ka kohuatia te kohua hei tohu mo te caramel.
Kai:
- paraoa - 310 g;
- pata - 125 g;
- miraka - 30 ml;
- te huka - 65 g;
- te rewena maroke - 5 g;
- hua - 1 wahi;
- tiihi o te hinamona.
Te whakarite
Tuatahi me hiahia koe ki te whakahohe i te rewena. I tenei mutunga, ka ringihia ki te waiu kaore i te wera, ka mahue ki te pupuhi i te mata. Muri iho, ka tohua te pata me te huka ki te waiu, ringihia te hua manu i whiua, ka whakaranuhia nga mea katoa ki te hinamona me te paraoa. I te putanga ka whiwhi koe i te paraoa pokepoke tino pai, me waiho mo te 45 meneti mo te tohu. Whakaotia te paraoa pokepoke ki nga wahanga me te roopu, a ka waiho nga piro ki te pokapū o te rino kaitaua te wera me te waa. Kohia te paraoa pokepoke me te tatari mo te parauri i nga taha.
Ka taea te hanga i etahi peariki maataitai i roto i te parai paraoa, mo tenei take ka hurihia te paraoa pokepoke e te ringa, ka maka ki runga i te paraihe paraihe, ka whakaitihia te ahi ki te tuku i te pokepoke hei maroke.
He kirika angiangi reka - tunu
Kai:
- paraoa - 125 g;
- te huka - 45 g;
- te wai 145 ml;
- pata - 35 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I roto i te wai wera, te huka me te pata. Ringihia te wai wera ki roto i te paraoa, ka tuku atu i te hua manu ka whiua me te pai pai. Waiho i te paraoa mo te hawhe haora, ka takoto i runga i te koko i roto i te waffle rino me te parai tae noa ki te pupuhi.
He waro nui
Kai:
- paraoa - 95 g;
- maroke - 15 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- te huka - 35 g;
- miraka - 235 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 65 g;
- vanillin - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Whakanohia te rino wawhe ki te wera, a ka whakauru koe i nga kai maroke katoa. Motuhake, whiua te hua ki te pata rewa, te vanilla me te waiu. Ringihia te wai ki roto i te maroke maroke me te honohono tahi. Ringihia tetahi wahi (e pā ana ki te 60 ml) o te paraoa pokepoke i runga i te taputapu rino raima me te kati. I muri i te meneti, tirohia te ine.