Kei te whakaarohia he paukena kakara reka he huawhenua ngahuru, ahakoa kei te wātea noa atu-katoa-tau mo te mahi ahuwhenua whakawhanakehia. Ka taea e nga kuene koura te haere ki te tunu kai, me te tunu, me te tunu, ka tunu koe ki a koe, i roto i te kamupene o nga mea kakara ka huri hei taakaha kakara, hei rihi motuhake ranei.
Te tunu tunu paraoa i roto i te oumu
Ko te tapiritanga nui ki nga whara me nga raihi he paukena tunu me te huka me nga mea kakara. Whakanohia he koko o taua otaota i runga ake o te kirikiri, te riringi ranei, me te whakauru atu ki nga keke me nga patere.
Kai:
- he paukena iti;
- hinu hinu - 30 ml;
- honi - 15 ml;
- te huka parauri - 20 g;
- te hinamona tipu - 3 g;
- taatai papa - 3 g;
- Nga pounamu oneone - 3 g.
Te whakarite
Ka wera te oumu ki te 170 ° C. Ka horoia te pauki, a muri i te maroke, ka tapahia ki te hawhe, ma te ara ka horoi i nga purapura. Hoatu te paukena i roto i te oumu mo te hawhe haora, i muri i te tango, kia ngohengohe. Whakaaetia te hua ki te whakamatao, peia, ka tapahia ki poraka. Kei te hono nga poraka katoa ki te hinu oriwa, te huka, te tirikara me nga mea kakara, ka whakauru ano ka tohatoha nga mowhiti i runga i te paru kua hipokihia ki te pepa tunu. Ko tetahi atu 25 meneti i roto i te oumu ka rite te rihi.
Kohuaka paukena i roto i te oumu me te poro
Ko tenei rerekētanga o te tunu parakena ka taea te karanga i te akoranga tuarua. I roto i te roopu tiihi me te tiihi, ka pai ake te reka me te makona o te porokena.
Kai:
- paukena - 600 g;
- thyme leaves - 5 pcs.;
- te tīhi me te ricotta - 200 g;
- hua - 1 wahi;
- kirimiri - 125 ml;
- te parsley greens;
- he peka o toume;
- paramuhia Parmesan - 60 g;
- 1/4 te tiu rēmana;
- pakaru hou taro.
Te whakarite
Kohuatia te oumu ki te 190 ° C ka tapahia te paukena peita ki roto ki nga poraka iti. Ringihia nga pihi o te pata, te wa ki te tote me te remu, ka maka ki te oumu mo te 20 meneti.
I roto i te rihi tunu, hoatu 2/3 o te tihi me te ricotta, a ka tohatoha i nga waahanga o te paukena. Tapahia te hua manu ki te kirīmi, ka riringihia te ranunga o nga ihirangi o te puka, ki runga - nga toenga o te tīhi, te greens me te kiri. Whakanohia nga panarehu i roto i te oumu mo tetahi atu hawhe haora, me te 5 meneti i mua i te tunu taro ki te tiihi tunu.
He rekareka ki te tunu i nga poro paukena?
Ka taea e te ranu tika te mahi i tetahi mea reka, a, ahakoa kaore koe i te kai o te paukena tunu, whakarongo ki tenei tohutao.
Kai:
- paukena - 1,5 kg;
- hinamona - 6 g;
- hinu hinu - 100 ml;
- rau purapura - 50 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- huaka paukena - 20 g;
- Kariki Kariki - 250 g;
- te wera wera.
Te whakarite
Kohia te paukena mai i nga purapura ka tapahia ki poraka. Ka pai te haere atu o Peel. Ringihia te hua tihi ki te pata me te wa ki te hinamona, ka maka i te paukena i runga i te pepa tunu me te tuku kia 20-25 meneti i roto i te oumu me te teitei o te 200 ° C. I tenei wa, hanga he ranu: whakaranuhia te mirakaro me te coriander tino tapatapahi, nga pounamu o te karika, te ranu me te pihi o te tote moana. Me te ranu hua, ringihia te paukena i mua i te mahi. A kaua e wareware ki nga puraka paura, ka hoatu e ratou te tuhinga e hiahiatia ana ki te rihi.
He paraoa paura i roto i te oumu me te panui
Kai:
- pauka pauka (iti);
- hinu hinu - 15 ml;
- tīhi - 300 g;
- honi - 40 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
I muri i te whakamahana i te oumu ki te 200 ° C, tango i nga purapura i te paukena ka tapahia ki roto. Ka whakatakotoria nga paoa paraoa i runga i te pepa o te paru, a, i roto i te waahi, ka mahue i nga purapura, ka whakatakotohia e matou tetahi waahanga nui o te tiihi. Ringihia te hinu oriwa katoa, tauhiuhia ki te ngongo me te maka i roto i te oumu mo te hawhe haora. I mua i te mahi, te wai me te honi me te tauhiuhi ki te nati, ki te hiahiatia.