Ko te kāpeti pihikete maoro mo te wa roa kaore he tangata e miharo, na inaianei i roto i te akoranga ko nga taputapu kakara i te ahua o nga mea kakara, nga huawhenua, me te paraoa. I tua atu i te reka o te reka o te reka, ko te kāpeti te tipu he mea iti rawa te caloric, a, ka nui ake te whakamahinga o te tepu kai.
Ko te tohutao mo te kāpeti pihikete me te kai mīti
Me tīmata ma te maimoatanga matapihi tino taraihia ki te kāpeti iti.
Kai:
- pīti whenua - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- kāpeti - 1/2 upoko;
- bulgur - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- cumin - 1 tīpune;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- pepa pango - 1 tīpune;
- maroke maroke - 1 tīpune;
- wai - 3/4;
- winika - 3/4 tbsp.
Te whakarite
Ka tapahia e ahau te kāpeti me te tapahi i te waa, ka tuku atu ki te panuku matotoru hohonu, ka whakakiia ki te wai. Tāpirihia te winika ki te kāpeti me te pupuri i nga rau tapahia i roto i tenei otinga, tae noa ki te whakaoti i te whakarite o nga kai e toe ana, ka mutu te waihanga. Ko nga kaitaua me nga kāreti ka tunua me te parai i te hinu oriwa, te tote, te pepa me te pihi tōmato. I roto i te otaota huawhenua te takoto i te paraoa me te parai i te reira tae noa ki te whakaheke i te makuku. Kua tae mai te wa o te kāpeti, ka tāpirihia e matou me te rua punetēpu o te bulgur, ka hoatu e te rihi he ōrite me te haumaru. Mena ka taea te kitea te Bulgur , mehemea he rere ke, ka taea e koe te whakauru i te rai. Na ka taea e koe te whakaki i nga paraoa e toe ana, ka tunuhia te rihi mo etahi atu 5-7 meneti, ka whakakiia ki te wai, ka waiho ki te kohua mo te hawhe haora.
Ko te kāpeti te tipu me te mīti kai i runga i tenei tohutao he reka pai te reka me te "zest" i roto i te ahua o nga mea kakara me nga waikawa. Mahihia tenei rihi ki te koko o te kirīmi kawa me te pāhiri tapatapahi.
Kohuatia te kāpeti me te rīwai me te kai
Ko te rihi o te rīwai ki te kai mīti kei te rite ki te paraoa huawhenua.
Kai:
- wai - 4 nga mea;
- rīwai - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- kāpeti - 1 upoko;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa - 1/2 tīpune;
- cumin - 1/8 tp;
- pīti whenua - 300 g;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hinu - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tunua nga pihi me te riki ki roto ki nga poraka nui, ka riringi wai, ka wera kia tae noa ki te tunu. Ahakoa nga wai o te wai, ka mahi i te kāpeti: tapahia nga rau ka tuku ki nga rīwai me te riki, me te tote, te pepa me te kumine. Ko te whakamutunga ka tukuna ki te kai. Ka mau tonu nga huawhenua ki te ahi tae noa ki te waatea.
I roto i te parai paraoa, whakarewa i te pata me te parai i te paraoa tae noa ki te koura. Tāpirihia te papatipu paraoa ki te huawhenua me te kai, whakaranu me te tahuna kia tae noa ki te matotoru.
Ka taea te mahi i tetahi rihi rite tonu, no te mea kaore e hiahiatia he rihi taha, tetahi atu taputapu ranei.
Te paraoa karepe karepe hou me te kai heihei
I tua atu ki te kāpeti māmā, ka taea e koe te whakaputa i te tae, tae atu ki a Brussels , ko te mea nui ko te kohikohi i nga mea kakara me te mincemeat tika.
Kai:
- kareparāoa - 1 upoko;
- upoko heihei - 400 g;
- rīwai - 1 pc.;
- riki - 2 nga wahi;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 te kohua;
- maroke maroke o te pihi - 4 tbsp. koko;
- tiihi chili - 1 pc.;
- te pāhiri - ki te reka;
- pipi matomato hou - 200 g;
- te hinu oriwa;
- te tote - 2 tīpune.
Te whakarite
Te kareparāoa tae me te wehewehe ki nga pungarehu.
I roto i te kohua nui-taiepa, whakawera i te hinu oriwa, paraihia ki te riki tapatapahi rawa mo te 5 meneti, tae noa ki te ngohe, ka whakapirihia nga poraka o nga rīwai tihorea me te paura. Kei te whakakotahi i nga mea katoa.
Tāpirihia te mīti heihei ki te riki me te rīwai me te tunu kia tae noa ki te hopu, ka riringi ki roto i te oko o te tōmato i roto i tō ake wai (te tapatapahi), ka whakakiia te pīni (ka taea e koe te tango i te kirīmi), te tipu o te kareparāoa me te wa ki te tote me te tipu.
Ka takahia te kareparāoa me te kai mīti ka rite tonu ki te ngoikore o te inflorescence. Kei te whakamahia te rihi i te raihi kohuatia, kei te whakapaipaihia ki te pāhiri tapatapahi.