Ko nga rihi mai i te mīti ika he ngawari ki te whakarite, he pai te iti o te kalori, me te ahuatanga o nga momo reka o te reka. Ko te kaha me te rereketanga o nga hanganga tipu, e taea ai te tunu kai reka, me te paramanawa, me te akoranga tuarua.
He aha te tunu me nga ika iti?
He rereke nga rihi mai i nga ika iti, ka taea te whakanui i te kai o ia ra me te hakari hakari.
- Mā te whakamahi i te mea taketake i te ika, ka taea e koe te tunu i nga tihi reka me nga rakau ika.
- Kia pai te reka o nga rihi i tunua mai i te tunu ika i roto i te oumu: te panui, te hau, te kai reka ranei me te whakakī i tenei hua.
- Ka taea e koe te tunu i te kai me te tunu kai, ka taea e koe te tunu i te hupa reka hei whakatairanga i te tuatahi.
He iti te tihi kai - te tunu
Ko nga hua mai i tetahi turanga: ko nga tipu mai i nga ika o te ika koiora ranei, ko te nuinga atu o nga kikokiko o te pollock, hake, carp, pike, he tino pai ki te whakanui i te raihana me te riki raihi. I tua atu, ka taea te whakamahi i te rihi ki tetahi huamata marama, he tipu huawhenua, he ranu pai.
Kai:
- ika ika - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- te tunu taro - 2 poro;
- matomato - 0.5 peamiti;
- paraoa - 1 karaihe;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te paraoa, ka tapiritia he riki me te taro, te wa ki te tote, te pepa, te greens, me te whakawhiti i te hua manu.
- Whakamahia nga ringa maeneene o nga mahi, paniruyut ratou ki te paraoa me te parai i te hinu.
Nga rakau iti iti
Ka rite ki nga rihi katoa e mahia ana ki te ika whero maoa, ma te ma, he pai te rakau, me te whakawhetai ki te tunu i roto i te oumu ka whai hua. Kaore i te taro, ka whakaaetia ki te whakamahi i nga rīwai rīwai me te tāpiri atu i etahi atu waahi me nga tapiritanga ki to maatau reka me to kōwhiringa. Ko nga waahanga ka taea te whakatotoka me te whakamahi ina hiahiatia.
Kai:
- ika ika - 500 g;
- hua - 4 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- te tunu taro - 2 poro;
- pihikete keke - 150 g;
- te coriander oneone, te pepa reka, te herewi - 1 pinch;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te whakaranu i te tunu kai i roto i te riki me te karoti, te taro, te tote, te pepa, nga mea kakara me te hua manu, ka whiua.
- Whakauruhia nga rakau tawhito, ka tohaina e rua i roto i te hua manu, ka mutu i roto i nga tipu me te hora i runga i te pepa tunu.
- Tukua te rihi hei tunu i te oumu wera mo te 200 meneti mo te 35 meneti, ka hurihia i muri i te 20 meneti.
Te tunu me te ika mīti - te tunu
Ka hiahia nga kaiwhiri o nga keke kai reka ki nga momo rihi mai i te ika ika miihini, ano he parai pokepoke i te rewena, te kirikiri, te panareti ranei. Ko te turanga ka taea te pokepoke mo tetahi tohutao kua whakamatauhia, te hoko ranei i tetahi paraoa pokepoke kua rite. I roto i te paraoa huawhenua ka whakaaetia ki te whakauru i te pepa Bulgarian, te tōmato, ētahi atu huawhenua.
Kai:
- ika ika - 500 g;
- paraoa pokepoke - 1 kg;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- greens - 1 paihere;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kei te riki te riki me te kāreti, ka uru tahi me nga otaota i roto i te kai.
- Wehea te pokepoke ki nga wahanga e rua, ka hurihia, ka waiho i waenga i nga papa e rua o te kai me te kai me te huawhenua.
- Whakamahia te pehi me te mīti ika me te tunu mo te 30 meneti i te 180 nekehanga.
Whakaritea mo te kai
Ko te ako i nga tohutao mai i nga ika kai ika, ka aro ki te hangarau o te whakarite i te pukapuka whakainu-waha. Ko nga ahuatanga o nga paramanawa he ngawari ki te whakawhitiwhiti ma te whakauru i te nati, te greens, te momo tīhi, te pasteurization rānei mai i nga huawhenua ki te whakakī. Ko nga kaita i muri i te tunu ka taea te tunu i roto i te pupuhi, na te ahua o te ika ka pai ake, ka kaha ake.
Kai:
- ika ika - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- te pāhiri - 1 paihere;
- tīhi - 150 g;
- karika - 2 niho;
- nga keke - 70 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te tote ika ika, te pepa, te hupa, te aniana paraihe kua tohaina.
- Tuhia te turanga ki te kiriata kai.
- Te tunu tiihi, uru ki te greens me te karika, tohatoha ki runga i te mahinga ika.
- Purihia ki te kiriata o te roopu me te paraoa o te ika , ka toua ki roto i nga tunu me te tunu i te wera ki te 200 nga nekehanga o te wera mo te 30-40 meneti.
Te pupuhi i nga ika iti i roto i te oumu - te tunu
Te tunu tunu mai i nga ika iti i roto i te oumu - he rihi e taea te whakauru ki roto i te kai kai, te tahua a nga tamariki, ka rereke ranei i to raatau kai. Engari i te kiripiri kawa e whakaaetia ana ki te tapiri i te kirikiri me te mirakare taiao, ki te whakauru i runga i te tihi, ki te whakarahi ranei i te kapiri i hangaia.
Kai:
- ika ika - 400 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 8 tbsp. koko;
- pata me te hinu huawhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote, nga mea kakara.
Te whakarite
- Ko nga ika kua oti te whakauru ki te waipiro, te hinu huawhenua me te kirīmi kawa, te wa.
- Whakanuia i roto i nga kiri maheni tae noa ki nga tihi, ka whakaatuhia ki runga i nga ahua o te hinu.
- Pupuhi te huka i roto i te wera ki te 180 maramarama mo te 30 meneti.
Te tunu ika ika i roto i te oumu
Ko nga rihi e mahia mai i nga ika iti ka taea te kai me te kai pai, ki te mea kua rite ki te ahua o te panareti, te whakarahi i te hua o te papa me nga rīwai me ētahi atu huawhenua. Ki te tihi tunu, ka taea e koe te tauhiuhi i te mata o te pounamu i te mutunga o te tunu kai, te whakaranu ranei i nga tipu i roto i te whakakii hua-hua.
Kai:
- ika ika - 600 g;
- rīwai - 8 pcs.
- hua - 2 nga wahi;
- te riki - 3-4 nga wahi;
- kirīmi kawa - 6 tbsp. koko;
- tīhi - 150 g;
- nga mea kakara mo te ika - 1 pinch;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ko nga kaitaua he paraihe, he parai i te hinu, kua whakauruhia ki te kai me te tote, te pepa me nga mea kakara.
- Ka horoia nga maoa, ka werohia ki nga papa, ka tunuhia, ka ringihia ki te hinu.
- Me hoatu te hawhe o nga rīwai i roto i te paru, ka pihi me te rīwai.
- Whakaranuhia nga hua, te kirīmi kawa, te tīhi, te wa, ringihia ki roto i te paru.
- I muri i te 50 meneti i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga, ka rite te pounamu mai i nga ika iti.
Te hupa mai i te ika iti
Ko nga rihi reka me te kakara reka mai i te mimi ika mo te tuatahi. Mai i te hua i roto i tenei take, hangaia he ahua o nga tipu me nga pupuhi, ko te waihanga o taua mea ka rere ke ma te whakaemi o nga mea kakara, otaota, huawhenua hou ranei. Engari i te hupa ika he pai te huawhenua.
Kai:
- ika ika - 700 g;
- rīwai - 3 pcs.
- ika hupa - 2 l;
- karika - 2 niho;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te riki me te riki - 1 pc.
- nga kakau o te aniana matomato - 2 pcs.
- waina maroke ma - 1 karaihe;
- te pāhiri - 0.5 te rakau;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te tote, te pepa, te pikinga, te panui.
Te whakarite
- I te tīmatanga, ka rite te tipu mai i nga ika iti, ka pakaruhia te hua ki te riki ki te aniana matomato, te karika, te pāhiri, te waiu me te wai rēmana.
- Pukahia nga porotiti iti iho i te winika.
- I roto i te hupa ika ka tohaina e ratou te riki, te riki, te kāreti me te rīwai.
- Kuki 15 nga meneti o te Cook, ka whakauruhia nga pounamu, te whakatairanga, nga waatea me te tunu mo etahi atu meneti.
Ko te kāpeti mangere e huri ana ki te ika
Ka taea te whakamahi i te huinga pai o te ika me te kāpeti ki te hanga i te kāpeti kāpeti pai. Ka taea e koe te whakaiti i te mahi na roto i te whakamahi i te tohutao i roto i te ahua mangere o taua mea. Ko te whakarite i te kai o te ika mai i te ika ka puta i te takitahi mai i nga tinana hou, ka whakamahi ranei i nga taonga rawatia kua hokona.
Kai:
- ika ika - 800 g;
- kāpeti - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- raihi - 250 g;
- miraka - 100 ml;
- kāreti - 2 nga wahi;
- pihi tōmato - 2-3 tbsp. koko;
- wai 250 ml;
- paraoa - 50 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ko te Cabbage he paraoa ki te riki me te kai ika.
- Tāpirihia te raihi kohuatia, te waiu, nga mea kakara, whakaranuhia te papatipu, whiua ka waiho mo te 15 meneti.
- Ka hurihia te kāpeti pepa, ka maka ki te parai, ka tukuna mo te 20 meneti i roto i te wera ki te 200 nga nekehanga.
- Kohuatia te riki me te kāreti, tāpiri i te paoa, te wai me te paraoa, te waatea.
- Ringihia te ranu i runga i te pepa kope ka hoki ki te oumu mo etahi atu meneti 20.
He hutgehogs ki te ika iti
Ma te hangarau noa ngawari, engari kaore he kāpeti, ka takahia he piripiri, he pakaru ranei mai i te mimi ika . Ko te ranunga mo te ringihanga ka taea te tipu hei tōmato me te riki me te kāreti, te ranunga rānei o te kirīmi kawa me te kore he whakapiri tōmato. Hei waahanga taketake, ka whakamahia tetahi peka o tetahi ika i roto i te miihini kai.
Kai:
- ika ika - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kirīmi kawa, te wai me te ranu tōmato - 150 g;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 50 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohikohia he kokoroki mīhini me te riki, hei tapiri ki te kai o te whenua.
- Ko te waahi, te patupatu, ka hurihia i runga i nga pereti, ka pania ki te paraoa ka tunua ki te hinu.
- Tapahia nga pupuhi mai i te mīti ika ki te mowhiti, ringihia te ranu i roto i te wai, te tōmato me te kirīmi kawa, he mea tunu ki te tote, te pepa me te karika.
- Tukua te ipu ki te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga mo te 30 meneti.
Ko nga ika me te ika e kai ana
Ko nga rihi o te paraoa pokepoke me nga ika kua tunua, kua tunua ki te ahua o te pies me te pies. I roto i te whakakī, ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i te raihi kohuatia, he maoa maoa, ka tunua ki runga i te kirimiri ranei, te kirimiri kawa, nga pihi pata mo te wairangi, te tunu tapatapahi rawa ranei me te tiihi mo te pikaunga.
Kai:
- ika ika - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- hupa - 50 ml;
- miraka - 180 ml;
- te rewena maroke - 10 g;
- paraoa - 2 kapu;
- pata - 50 g;
- te huka - 30 g;
- te tote, te pepa, te pata, te pounamu.
Te whakarite
- I roto i te waiu mahana, whakakorea te huka me te rewena, waiho mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te tote, te pata rewa me te paraoa, uru, waiho ki te tihi i te wera.
- Tuhia te putea mo nga 10 takirua, peia atu i ia.
- Ka taea te tunu ika ki te riki, te waatea me te hupa i roto i te hinu.
- Te pirozhki ahua me te ika tunu ika, me te whakauru i nga keke hei whakaki me te whakapoke i te pateti me tetahi poka mai i runga.
- Whakanuihia nga pies ki te huka me te tunu mo te 15 meneti i te 180 nekehanga.