Ko Samsa he rihi o te kai raanei. Ko tetahi mea noa e whakamahara ana ki a maatau keke, ko te whakakii ano hoki i te pokepoke. Ko te paraoa pokepoke he hou, he maama. Ko te whakakī, ko te tikanga, he kai, engari ko etahi wa ka hangaia he rīwai, he kai ranei i konatunatua ki te rīwai. Engari ko te mea nui hei whakakii he nui te riki. Ko ia te tangata e hono ana i te wairangi. E ai ki nga ture o te samake tunu i roto i te tandoor - he oumu makariri. Engari i te kore o taua mea ka taea te whakarite i roto i te oumu. Ka korerotia e matou ki a koe te tunu o te samsa me te heihei.
Te tiihi samsa me te heihei
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 4 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- He mahana te wai - 1 karaihe;
- pata - 100 g;
- te tote.
Mo te whakakī:
- heihei heihei heihei - 2 pcs.
- te riki - 500 g;
- te tote, te zira, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapiritia te hua ki te wai mahana, whakaoho, te tote tote, te pata ngoikore. Kia pai te whakaoho me te timata ki te whakauru i te paraoa pai. Kohia te paraoa pokepoke, me tahuri ki te pupuhi. Wahia ki roto ki nga wahanga e toru, ka hipoki ka waiho mo te hawhe haora. I tenei wa kei te whakarite tatou i te whakakī. Mo tenei, ka tangohia e tatou te kai i te wheua. Kaore e taea te tango i te peera i hangaia, ka maroke te whakakake, na ka tango i nga kai mai i nga waewae me nga ngako. Kua horoia nga maoa me te tapatapahi rawa, kua konatunatua ki te kai kai. Tāpirihia te tote, te pepa pango me te ziru - ka hoatu e ia te ranu he kakara kakara.
I tenei wa ka hoki mai ano matou ki te whakamatautau: kei te tango i tetahi waahanga, ka hurihia ki roto i te karaihe angiangi, ka taraihia te reira ki te pata kua rewa. Waiho tenei papaa, me horoi te hinu. Tuhia te waahanga tuarua, whakawhiti atu ki te paparanga tuatahi, me te hinu hoki. Waihoki, ka tautuhi ano tatou ki te tuatoru. Ma te ara, hei whakawhiti i tetahi papa angiangi o te paraoa pokepoke me te kore e wawahi, he pai ki te whakamahi i te kowhatu tira: ka hurihia te pokepoke i runga, ka hangaia he pukapuka, ka whakawhiti atu, ka hurihia i reira. Ko nga moenga whakamātautau kia rite ki te rahi. A, no te makariri te hinu, ka tīmata matou ki te huri i tetahi pukapuka roa. Na ka tapahia ki nga mowhiti mo te 1.5 cm. I ia waahanga ka kitea e matou te pito o te paraoa pokepoke, ka whakapirihia e matou he iti, ka mauhia te tapahi. Ka tangohia e matou nga mowhiti i roto i te pouaka whakamātao mo te 15 meneti. Na ka tango i to maatau pukapuka-pepa, makahia ki te taha o te rohe ka timata ki te hurihia i waho. Kaua e kaha ki te haere ki Seretinka, ki etahi atu waarangi. Na, mo ia waahanga e takoto ana i te whakakii, ka tahia te tapatoru. Panuitia ki te pepa tunu me te hiku. Kohuatia i roto i tetahi oumu wera mo te 30-35 meneti. Mena ka hiahia koe ki te parauri parauri, ka 15 meneti i mua i te mutunga ka taea e koe te whakakoi i nga hua me te hua manu. Kua whiwhi koe i te samate memera Uzbek.
Samsa ki te heihei me te tiihi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- margarine - 100 g;
- paraoa - 250 g;
- wai makariri - 100 g;
- te tote.
Mo te whakakī:
- kohuatia heihei - 2 pcs.
- pakeke te tihi - 200 g;
- riki - 300 g;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa, te tapiri i te tote me te margarine kua oti te tunu i runga i te papa nui, me te whakaoho, kaore nga margarine e piri. Na ka riringi ki te wai matao ka hohoro te pokepoke i te pokepoke. Anei ko te whakaaro ko te margarine e kore e whai wa ki te whakarewa, ko enei nga hinu e whakaatu ana i te whakamatau. Ka tangohia e matou te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. Na, ko te whakarite i te whakakī: tapahia te kai me te ngako mai i te kohatu, tango i te kiri, te tapiri i te riki tapatapahi ka tapahia ki nga poraka iti o te tīhi. Whakaranuhia nga mea katoa ka tapiritia he tote me nga mea kakara Na ka tangohia e matou te paraoa pokepoke, hurihia ki te pukapuka, ka wehewehea matou ki nga waahanga iti. Ka hurihia nga miihini ki roto i tetahi porohita porohita, i waenga i te kapi ka whakakiia, ka taatai i nga taha, ka hoatu te ahua o te tapatoru. Kawea mai nga hua e takoto ana ki te paepae tunu me te hiku me te hinu ki te hinu, ka whiua ki te punetēpu o te wai. Ka tunu i te 200 nga nekehanga mo te 30 meneti.
Me pehea te tunu i te samsa me te heihei me nga rīwai?
Kai:
- he parapara kore-kua kore--kore-1 paati;
- heihei heihei heihei - 2 pcs.
- rīwai - 300 g;
- riki - 300 g;
- kāriki - 2 koroka;
- taamaha;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te pihikete pupuhi kua oti te whakarite, kua pakaruhia i mua, kua hurihia ki roto i te papaa angiangi. Ka wehewehea tatou ki nga wahi. Te whakakī: ka horoia nga rīwai ka tapahia ki poraka, he riki tapatapahi rawa, tapahia te kai mai i nga waewae me te huri ano hoki, te tote i te tote, te pepa, i roto i te taiao karika. Kei te pai nga mea katoa. I waenganui o ia paraoa pokepoke, ka horahia te whakakii me te tarai i nga taha. Ka makahia e matou nga hiri ki te papa tunu, te hinu me te hua manu, ka tauhiuhia ki nga purapura heamere. Kohuatia i roto i te oumu i te pāmahana o te 200-220 nekehanga mo te hawhe haora. Kua rite a Samsa ki te heihei me nga rīwai. Pai te hiahia!