Na tona reka reka me te reka, ka taea te mahi ki te tipu kuihi me te poaka me te kēmu, engari ka awhina ano hoki ia ki nga heihei me te ika. He taipitopito atu mo nga momo o tenei pepa hotoke pai, ka korero tatou i nga tohutao kei raro.
Te ranu mai i te kuihi ki te kai - te tunu
Ko tenei maata noa e wha anake nga kai e taea ana te whangai ki te poaka me te heihei. Ko te tikanga, kaore tetahi e whakakore i te whakawhitinga i te turanga me nga mea kakara ki to ratou ake reka, me te whakaaro ko nga mea katoa i roto i tenei tohutao he pai te paanga i waenganui ia ratou.
Kai:
- te huka parauri - 145 g;
- kuihi - 1 mea;
- te waipiro - 45 ml;
- wai rēmana - 15 ml.
Te whakarite
Mena kei te whakamahere koe ki te rongoa i te ranu i roto i te wharekai i te wa katoa o te hotoke, me tino hiahia koe ki te whakaora i te ipu me te taupoki. Ahakoa ko nga tahataha kei runga i te whiwhinga, ka mau ki te ranu.
Whakanohia te panuku ki runga i te ahi o te ahi, ka maka i roto i nga hua kua horoia me te tiri i te huka. Horoi tonu i te wai o te rēmana me te pineapi, ka tīmata ki te pihikete i nga hua me te papa. I muri i te 5 meneti, whakaitihia te ahi ki te hawhe, ka tunu tonu i te ranu, ka hurihia kia tae noa ki te wa e hiahiatia ana (ka taea e koe te whiu i nga ihirangi o te putea me te kapi!). Muri iho i te wa, ka hurihia te ahi ki te haurua, me te haere tonu ki te whakaranu i te ranu mo te 10 meneti. Ina pupuhi ana te waa ki te papa o te koko i roto i te papaera, ringihia te raihi i runga i te kohinga taatai me te hurihia.
Te ranu mo te kai mai i te kuihi tipu matomato me te karika
Ko tenei putanga o te ranu e hoatu ana i nga korero Ahia ki te aroaro o te kiri o te kotakota, te pini me te karika i roto i te tunu. Mo te ngawari o te mahi, ka taea hoki e koe te whakauru i nga pepa tiihi hou me te maroke. Ko tenei tipu he pai mo nga heihei, nga ika momona me te poaka.
Kai:
- gooseberries - 430 g;
- te huka - 95 g;
- he miihi me te tumuaki;
- karika - 1 niho;
- kotakota kiri 1.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te ranu mai i te kuihi ki te kai, kapohia nga hua mai i nga tipu, ka hoatu he putea mo te tipu ki te whakamakuku ki te tarai.
Whakanohoia te kuihi ki roto i te tipi me te tauhiuhia te huka. I muri iho ka tapiritia te karika tapatapahi, ka tapatapahia ki nga papa angiangi o te koikoi me te koikoi o tetahi kotakota. Tapahia nga hua ki te toki hei tuku i te wai ki waho, ka tunu mo te 10 meneti. Whakamātauhia te ranu, ki te kore e nui te kawa, te tapiri i tetahi wai iti. Ringihia te wharangi ki runga i nga oko, ka hurihia.
Te ranu kuihi whero mo te kai
Kai:
- gooseberries - ½ st.;
- te ranu rei - 15 ml;
- te huka - 25 g;
- wai - 110 ml;
- he peka o Rosemary.
Te whakarite
Ka tipuhia te kuihi ki roto i te tipu me te pupuri tonu i te ahi tae noa ki te ngawari o nga oriwa ka timata ki te pakaru. Tapahia nga kuihi ki te toki, te toha, te huka, te riringi ki te wai, me te putake o te tirani hei kai. Kia mau ki te tipu i te ahi, te whakaoho, kia tae ra ano ki te painga e hiahiatia ana, ka hurihia i roto i nga oko paraoa.
Kei te pai tenei ranu ki te poaka me te pungarehu.
He reka reka me te kawa mo te kai kuihi
Kai:
- gooseberries - 230 g;
- he peka o elderberry;
- wai rēmana - 10 ml;
- pata - 25 g;
- te huka - 55 g.
Te whakarite
Hurihia te pata me te huka tae noa ki te whakakore i nga tioata. Tāpirihia he tipu o te gooseberries, te wai rēmana, me te elderberry, waiho te ranu ki te ngoikore mo te 15 meneti. I muri, ka taea te whakakotahi i te ranu ka oti te whakakotahi me te kapi mo te pai ake, i te wa ano, he paku noa, he mea whakairi ki roto i nga oko oneone.