Mai ta ratou e parau ra, e mea ohie roa te mau mea ino. Ko te miramira, ahakoa tona ahuatanga, ko tetahi o nga mahi kai kaore i ngaro i to raatau me te rongonui i te wa. Mahalo, ko e tokolahi ◊oku nau manatu ki he ngaahi konga ko ◊ení ◊i he tafa◊akí, na◊e ◊ikai ke ◊i ai ha me◊a taau ◊e taha, pe ko e ngaahi me◊a kotoa på ko e "Montpasier". Ka taea e koe te haere tonu i te raupapa o nga mea reka, he mea rongonui ki nga kaihanga o te mirakare, i te wa i puta mai ai he maha o nga kai reka, i runga i tenei merekara reka.
Engari i tenei ra, ka whakamahia te caramel i roto i tona ahua ma, he ngohengohe, he uaua hoki. Ka whakamahia hei whakapaipai, hei toha atu ranei i nga maimoatanga me etahi atu rihi, me te whakarite hoki i nga paoa.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea te tika o te caramel ki te kainga.
Me pehea te hanga caramel mai i te huka?
Hei whakatikatika i te miraka mai i te huka, ringihia te nui e hiahiatia ana i roto i te kohua me etahi atu rihi me te papa matotoru, makahia ki runga i te oumu, me te whakaoho tonu, tiakina ki runga i te wera nui kia timata ra ano nga tioata reka ki te huri ki roto ki te puranga wai. I tenei wa, ka whakaitihia te ahi ki te iti rawa, me te kore e tu ki te whakaoho kaha, kia ngohe ano te huka. Kia oti te whakatutuki i tetahi hua o te maama, ka tango tonu i nga rihi mai i te ahi, ka riringi ki runga ki nga mowhiti, ka whakamahi ranei mo nga kaupapa kua whakaritea. I te mutunga o te whakaheke o te huka hinu, ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara ki te tiki atu i nga momo kai reka o te caramel.
He mea tino nui ki te haere tonu me te kaha ki te huka i te huka kia kore ai e wera, me ngana ano kia kaua e whakaorangia te puranga reka i te ahi. I tenei take ka whiwhi tatou i te huka tahu, kaore i te kaaera tino pai o te katoa.
Me pēhea te hanga i te caramel salty i roto i te oumu microwave
Kai:
- te huka granulated - 100 g;
- te huka parauri - 100 g;
- pata - 100 g;
- toreti maama marama - 100 g;
- te waiu porohita - 125 g;
- moana tote - 30 g.
Te whakarite
Ka whakauruhia nga kai katoa ki tetahi rihi e pai ana mo te whakarite i roto i te oumu mumu me te whakauru. Kei te pupuri i te kaha o te mana mo te ono meneti, me te whakaoho kotahi i te meneti me te mataara i te tukanga. Mahalo ke ke fiema'u si'i ange pe lahi ange ha taimi, koe'uhí he kehekehe'a e ngaahi leá. Ko te hua o te hua he mea rite, he kirikiri te papatipu me te kore ngu.
A, ka rite, ringihia te miramere ki roto i te ipu hinu i te tohatoha o te toru tekau meneti, kia pai mo te tekau ma rima meneti i te temahana o te ruma, ka tauhiuhia ki te tote o te moana ka whakatau ki roto ki te pouaka whakamarani kia tino makariri. Ka tapahia ki nga poro, ka takai ki roto i te pepa kua oti te peke, ka maka ki roto i te waahi pai mo te rokiroki.
Ka whiwhi matou i nga miramira kirikiri taketake me te reka reka reka-reka.
Me pehea te wai miraka (ngohengohe) ki te kainga?
Kai:
- te huka granulated - 200 g;
- miraka - 100 ml;
- pata - 50 g;
- Vanillin - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Ki te whakarite i tetahi caramel ngohengohe, e hiahiatia ana e matou he putea, he parai paraoa, he atu kai ranei me te papa matotoru. Ka ringihia e tatou te huka ki roto, ka whakarewa i te reira kia rite ki ta tatou korero i roto i te tunu o runga. Tuatahi ka wera tatou i runga i te wera nui, i te wa e timata ai te whakarewa, ka whakahekehia e tatou ki te waenganui, ka whakaheke katoa nga tioata i te wera iti.
Tangohia nga rihi mai i te ahi, ka riringi marie ki tetahi waiu iti. Kia tupato ki te tipu, pera
Ka tangohia te kaaera rite tahi, mai i te ahi, ka tanu i te tote, te waipiro me te pata, me te whakauru kia mutu ra ano.
Ki tenei tauwehenga o nga hua, ka whiwhihia he caramel ngohengohe. Ki te whiwhi i te hua atu o te wai, he mea tika ki te whakapiki i te wahi o te waiu i te hawhe.