Ka taea te tapiritia te adzhika ki te nuinga o nga rihi - tae noa ki te borscht, ara i nga waahi. Na ka taea e koe te tapiri noa ki te reka o tetahi rihi. He pai, he pai ki te pungarehu . I te nuinga, ko te take o te reka. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te mahi adzhika i te kainga.
Me pehea te hanga adzhika koi ki te kainga?
Kai:
- pepa reka - 1,5 kg;
- pepa wera - 200 g;
- tōmato - 2 kg;
- te karika - 4 nga koroka;
- te huka - 5 tbsp. koko;
- te tote - 4 tbsp. koko;
- winika 9% - 100 ml.
Te whakarite
Katoa nga huawhenua mo te adzhika. Tuatahi ka huri tatou i te tōmato i roto i te mīhini kai, hoatu te papatipu ki roto i te tipu nui me te maka ki te ahi. I tenei wa, ka hurihia ano te pepa reka i roto i te miihini kai. Ki te pepa kawa, ka rite tonu ta matou mahi, engari kaore e tika ana kia horoia, mai i nga purapura anake ka hoatu te kakara me te kakara. I roto i te mana ano e tuku ana matou me te karika whenua. I te 30 meneti mai i te timatanga o te kohua i roto i te papatanga mimiti, ka maka e matou te pepa pakaru, ka kohuatia mo te 30 meneti, kia nui ake ai te makuku o te makuku. I roto i te tukanga o te tunu adzhika me whakauru. I muri i tera, tohua te pepa wera, te karika me te tunu mo te 5-7 meneti. He pai ake te tunu, te tote me te winika ki te whakarahi i nga wahi me te reka o te adzhika. Na ka taea ki te whakatika i te reka o te hua i oti i runga i nga manakohanga whaiaro. I ringihia te adzhika Sharp ki runga i nga oko oneone me te pukapuka.
Me pehea te hanga adzhika kino?
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- pepa wera - 3 pcs.
- pepa reka - 3 pcs.
- aniana - 3 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko;
- winika - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i nga mimiti ka tapahia e tatou te pihi, ka horoia te pepa mai i nga purapura, me te riki me te karika - mai i te kiko. Ka hurihia e matou nga kai kua oti te whakarite i roto i te miihini kai. Whakaranuhia nga mea katoa, te tote, te hinu me te winika. Nga mea katoa, hohoro me te ngawari, engari he pai me te tino whaihua a Adzhika.
Me pehea te hanga Abkhaz Adzhika?
Kai:
- pepa wera - 30 pcs.
- karika - 15 ngongo;
- coriander - 4 tsp;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- zira - 2 tīpune;
- fenugreek - 2 tbsp. koko;
- purapura o te pi - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tangohia ana e tatou te pepa koi mai i nga purapura, ka tangohia e tatou nga hiku. Ka horoia e tatou nga koroka o te karika. Ko nga pepa kua oti te whakarite, me te tipu ka huri i runga i te kaiihini kai, ka hurihia ranei i roto i te pupuhi. Whakawhanuihia te papatipu i roto i te peihana hohonu, te tote i te tote me te whakauru. Kua ringihia te Ziru me te coriander ki roto i te parai maroke maroke me te parai i te wera iti tae noa ki te timata o nga mea kakara ki te whakamarama i te kakara reka. Maka tonu ki te paraihe, ka tohaina nga toenga ka tohaina me te kauti kawhe. Kaore i te tika te tihi ki te paraoa paraoa, he pai ake te huri o te huri. Ringihia nga mea kakara ki te pepa ki te karika me te uru. Ko nga mea katoa, ko te adzhika kakara me te tino koi kua tino rite mo te whakamahi.
Me pehea te ahuareka o te Adzhika mo te hotoke?
Kai:
- pepa pepa whero - 20 pcs.
- karika - 20 nga taera;
- Tomato nui - 8 pcs.
- te huka - 1 kapu;
- winika - 1 kapu;
- te pāhiri - 1 paihere;
- hinu hinu huakore - 1 karaihe;
- te tote ehara i te iodized - 30 g;
- pepa wera - 3 pcs.
Te whakarite
I roto i te pepa, ka tapahia e tatou te tumuaki me nga pihi, me te tomato ka hurihia e tatou i roto i te miihini kai, i roto ranei i te pupuhi. Ka maka e matou te papatipu ki roto i te waapa ka maka ki te ahi. I muri i te kohua, kohuatia mo te 20 meneti. I te wa o tenei, hurihia te karika, te pepa wera, ka whakauru i te papatipu hua ki te mea ka tohaina, a ka tunu katoa mo te 10 meneti. Na, tauhiuhia te huka, te tote, te winika, te pata me te kohua mo tetahi atu meneti e 10. Ka tata ki te mutunga, ka panuihia te pahiri me te tunu mo tetahi atu meneti e 5. Na ka ringihia e matou te adzhika ki runga i nga oko oneone kua hurihia.