I nga hararei, ko te tepu Kirihimete he whakapaipai me te whakapai i nga rihi. I tenei ra kaore nga wahine o te whare e mahi ana mo te hapu, engari ka ngana ki te pai ki te hunga e arohaina ana me nga kai reka rawa.
Kirihi Kirihimete
Mena i runga i te tepu hakari i roto i nga whenua Katorika i te pokapū o te pakihi, ka noho i roto i nga whenua Orthodox te whakarite i te kuihi Kirihimete i roto i te oumu . He maha nga tohutao mo te tunu kai, he mea reka ki a ia ano. Koinei te kōwhiringa māmā, tino utu hoki hei tunu kai.
Kai:
- 1 kuihi o te rahi te rahi;
- 7 orango;
- 2 tbsp. l. honi;
- 200 go te aporo puree;
- kakara reka;
- aporo.
Ka tunuhia e matou te ranu mo te kuihi. Ki te mahi i tenei, uruhia te wai karaka ki te ranu aporo, te tote me te pepa, he iti te honi. Ko te tihi ka nui te poke i te ranunga hua mai i waho me o roto. Muri iho, te tipu i nga aporo me te tuitui. Ringihia he wai iti ki te kuihi ki runga ranei i te paepae tunu. I te wa o te tunu kai, me tauhiuhi te kuihi ki te ngako kua hanga.
Rahi Kirihimete o mua
E ai ki nga tikanga me nga tikanga, ko te tepu Kirihimete he 12 rihi. I tenei ra, kaore pea i te tunu i enei mahinga katoa, engari he iti noa iho nga mea i runga i te tepu. Iwi Ukrainian, Uzvar, tiēre, poaka tunu - enei kai e kai reka ana matou mo nga hararei. Anei nga tohutao mo ta ratou whakarite.
Kutya
Kai:
- 1 tbsp. witi;
- 100 g o nga purapura pupuhi;
- 100 g walnuts;
- 100 karepe;
- 1.5 tbsp. honi;
- te huka ki te reka.
Ka tino horoia te witi ka tunuhia kia tae noa ki te rite. Whero hauora me te wa ki te honi. Kua horoia nga piwi me nga karepe ka horohia mo te toru haora. I muri mai, me whakainu koe i te wai ka muru i te papa. Ka tapiritia e te katoa ki te maaka. I te mutunga, ka makahia nga taputapu me te tihi i roto i te papatipu katoa.
Uzvar
Kai:
- 500 go hua maroke;
- 150 go te huka.
Ko nga hua kua maroke kua horoia, kua ringihia ki te wai. Kawea ki te whewhe me te huka. I muri iho, ka tunua te kupenga i runga i te wera iti kia rite noa ra ano.
Poaka kai
Kai:
- 700 go poru;
- te riki 1;
- cumin;
- paraoa;
- te tote.
Kohuatia te kai, tapahia ki nga mowhiti, ka pania ki te paraoa. Pupuhihia i runga i te paraihe paraihe kaha kia oti ra ano te pungarehu. Motuhake, tapahia me te parai i te aniana. Kei te konatunatua nga aniana ki te kai, ka whakauruhia te kumine me te paraoa tae noa ki te tunu. A, no te tīmatanga o te wai ki te whakakore i te wai. Te mahi kai me te rīwai tunu.
Te whakapaipai o te tepu Kirihimete
I tua atu ki nga rihi reka, he mea nui kia mahi ataahua ki te tepu, no te mea koinei te hararei motuhake, ina haere te hapu katoa. Ko te taangata ripanga Kirihimete tona ake tikanga.
Ko te tae tino nui o te tepu Kirihimete he ma. He tohu o te maramarama o te Atua. Ko te maama mo te mahi whakamahi i te whero (tohu ki te koa) me te koura (te tikanga whakapono tawhito).
Hei whakapaipai i te tepu Kirihimete, whakamahia nga rama e tohu ana i te wikitoria o te marama i runga i te pouri. He ataahua rawa, i te mea he nui te marama mai i nga rama, he pai rawa te whakanui i te whakanui me te whanau.
Ko tetahi tohu nui o te whakanui he tarutaru, he tarutaru ranei. I whanau te tama a Mary i tana tama i roto i te taura, na reira he tikanga kia whakapaipai te whare ki te tarutaru. Ki te mahi i tenei, whakamahia nga tatauranga mai i te kakau witi, ka taea e koe te whakanoho i te tarutaru me te maha o nga poari Tau Hou i roto i te waapa nui. Mai i te kakau kakau he kirikiri Kirihimete. Mena kaore he huarahi ki te kimi i te kakau witi, ka taea e koe te whakamahi i nga mea hangarau e rite ana ki te tarutaru i roto i te hanganga.
He maha nga wa mo te whakapaipai o te tepu e whakamahi ana i nga ahua o nga anahera, nga mowhiti mo nga taraera me nga anahera, nga rihi e tino whakapaipaihia ana mo te hararei. I runga i te tepu, ka taea e koe te whakatakoto i te tepuera me te pepa i te ahua o nga anahera. Ko o matou tupuna i runga i te tepu e takoto ana i nga tauera kaore i te papaera.