Ahakoa etahi atu painga o te kaitautoko o te kaihini, ko te kaari matua matua ko te kaha o te ngawari o te hua o nga hua, e taea ai e ratou te tango i te reka o te kai mai ia ratou. I roto i nga tohutao, ka whakamahia e matou nga waahanga o te tini i roto i te mahi ma te whakarite i etahi momo momo ragout i roto.
Ka rere i roto i te tini me te kai me nga rīwai
Kai:
- kōpura potato - 530 g;
- whara - 140 g;
- pipi pipi - 1.2 kg;
- paraoa - 35 g;
- waina whero - 480 ml;
- ngongo - 430 g;
- kāreti - 350 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- riki - 90 g;
- pihikete - 10 g;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- te hupa kai - 900 ml.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu me te kai i roto i te huinga, i roto i te peihana maroke, parauri i te poro o te baaka ki runga i te "Bake" me te whakawhiti ki te pereti motuhake. I te paraoa te parai i nga poraka o te pipi pīti, i mua i te whakauru i te muri ka tauhiuhia ki te paraoa. Ka pihi te kai, ka tango ano hoki i runga i te pereti, ka whakahekehia nga rihi ki te waina ka tatari kia 2/3 o te wai ka whakapoke. Whakanohia he harore i roto i te maroke, a, i muri i te 10 meneti, ka hoki mai te pipi me te parai. Muri iho, takoto nga mowhiti hawhe o te riki, te kāreti, te laurel me te karika ki te whakapiri tōmato. Ringihia nga ihirangi o te peihana ki te hupa me te huri ki te "Whakamutu", te tunu kai - 2 haora.
Me pehea te tunu i te ragout mai i te zucchini i te tini?
Kai:
- zucchini - 360 g;
- pork (subclavine) - 230 g;
- riki - 60 g;
- te ranu rei - 35 ml;
- wai - 900 ml;
- chili - 1 pc.
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- aniana matomato - 3-4 huruhuru.
Te whakarite
Hoki he haora i mua i te tunu kai, tohaina nga wahi o te subclavine i roto i te ranunga o te ranu haroti me te pepa chili. Kai maoro mo etahi meneti, ka waiho i te hinu huawhenua mo te tunu. Ki te poaka, tapiritia te riki me te riringi katoa ki te wai. Whakapaia te kai me nga aniana i roto i te tikanga "Whakamutu" mo te 20 meneti, ka tohaina te zucchini, te karika me te haere tonu ki te tunu i te wa ano. Mahi ki te aniana tauhiuhia.
Te pihi huawhenua me nga rīwai i te tini
Kai:
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- wai - 2.9 l;
- kāreti - 490 g;
- kāpeti ma - 420 g;
- witi - 1 mea;
- pīni kēne (maoa) - 420 g;
- pīni kēne (whero) - 480 g;
- rīwai - 650 g.
Te whakarite
Ringihia he hinu huawhenua iti ki roto i te peihana, hohoro te tunu i te karika ki runga, ka maka atu i era atu kai, ka oti i te tapatapahia, ka riringi te punga ka ringihia te wai. I muri i te 2 haora i roto i te mahinga "Whakamutu", ka rite te pihi.