I te tikanga, ka tunua te pilaf i roto i te koko. Ka taea e koe te whakamahi i te hangarau hou mo tenei kaupapa, hei tauira, he maha. A, ki te mea i te wa tuatahi, kaore he tokomaha i whiwhi i te pilafuri reka, kaore i te taha tuarua. Me pēhea te tunu i te pilaf me te poaka i roto i te maha, pānui i raro nei.
Pilaf reka ki te poaka i roto i te maha
Kai:
- ko te witi roa ka huri i te raihi - 2 kapu;
- aniana - 250 g;
- kāreti - 250 g;
- wai - 2 kapu;
- te tote - 1 tīpune;
- kakara mo te pilaf - 10 g;
- karika - 1 te waa;
- hinu hinu putirā - 90 ml.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka ki nga pihi. Ka tapahia nga karo ki roto i nga takai kikokore. Nga poraka kua tipuhia te tihi ranei. Ka ringihia e tatou te hinu ki roto i te kohua nui, ka huri i te kaupapa "Bake", ka wana te hinu, ka hoatu nga pi. I muri i te 5 meneti, te tote, tauhiuhia ki nga mea kakara, uruhia, ka kati i te tini. I muri i te 15 meneti, makahia nga aniana me te whakauru ano. Kuki mo te 5 meneti, ka tapiritia nga karoti ka tukuna mo te 5 meneti. I tenei wa, ka horoia e matou te raihi, ka hoatu ki roto ki te peihana i runga i etahi atu hua, ki runga i te waa. Ka ringihia e tatou i roto i te wai. Kia pai te mahi, kia kore ai te wai e pakaru i te papa raihi, na te whakaatu i te kai. Ringihia te wai ki te pai ki te pupuhi angiangi i runga i te koko. Tāpirihia te tote. I roto i te karika, tapahia te raro, ka whakauru noa iho ki te raihi. Whiriwhiria te kaupapa "Pilaf" ka tatari mo te tohu, ka mutu te whakauru i te rihi.
Ko te tohutao mo te pilafati reka ki te poaka i roto i te maha
Kai:
- pork (kikokiko) - 500 g;
- raihi - 550 g;
- aniana - 250 g;
- kāreti - 300 g;
- te hinu huawhenua - 80 ml;
- te karika - 4 nga koroka;
- wai - 700 ml;
- te tunu mo te pilaf - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka ringihia e tatou te hinu ki roto i te kohua nui-tunu, ka whakatakoto i nga poaka, te tote me te tauhiuhi ki nga mea kakara mo te pila. Ka tunuhia e matou he 20 meneti i te hōtaka "Zharka", i te wa e whakaoho ana i te kai. Kohuatia te kāreti me te riki i tetahi huarahi e hiahiatia ana. Whakanohoia te papaa tuatahi o te riki, me te papa o te kāreti. I tenei wa, ka waiho te raihi horoi, ka hoatu e matou ki roto i nga tipu o te karika. Whakakīa nga ihirangi o te tini ki te wai me te tunu i te mahinga "Plov". Mō te rite o te rihi ka whakamōhiohia mātau e tētahi tohu tangi.
Pilaf me te poaka me te heihei
Kai:
- pork pulp - 250 g;
- heihei - 500 g;
- Rahi riki - 1.5 kapu;
- riki - 130 g;
- hupa - 2.5 kapu;
- kāreti - 200 g;
- te tote;
- Te hinu putirā - 100 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka ringihia e tatou te hinu ki roto i te kohua maha-tunu, ka taatai i te kai ka tapahia mo te 15 meneti i roto i te tikanga "Hot", ka makahia te heihei ki nga poro. I te ahua ano, ka whakarite ia mo etahi atu meneti e 10. Na, ka horahia te kokotika, te riki, te tunu me te tunu tahi mo etahi atu meneti e 10, te tote i te tote me te tapiri i nga mea kakara ki te pilau mo te reka. Ka ringihia e matou te raihi horoia ki roto i te whanui, whakauruhia te hupa wera me te whakarite mo te tohu i roto i te tikanga "Plov".
Pilaf i roto i te kaihini pihikete rerekē me te poaka - te tunu
Kai:
- pork - 600 g;
- raihi - 260 g;
- wai 400 ml;
- te karika - 5 nga katote;
- hinu hinu - 80 ml;
- kāreti - 350 g;
- huamata maoa riki - 200 g;
- saffron - pinch;
- zira - he tohu;
- turmeric - pinch;
- te tote - 8 g.
Te whakarite
I roto i te peihana o te pihikete pihikete maha, ringihia te hinu, hoatu nga karoti me te riki me te riki, me te mahinga "Hot", ka tukuna nga huawhenua mo te 5 meneti. Na ka taataihia e matou nga momo kai me te ahua kotahi ka tunuhia e matou i etahi atu meneti e 10. Na inaianei ka whakawhitihia e mätou te maha ki roto i te "Plov", e takoto ana i te raihi horoia. Ka maka e matou te kapene i te turanga teitei me te whakatu i te wa ki te 25 meneti. I muri i te tohu ka tukuna te piringa me nga mea katoa kua rite! He tino tere, he maama me te reka! Pai te hiahia!