Te pati me te tiihi (he, he pera ranei ta matou e mea nei, he paoa me te tiihi) - he rihi kai reka-waha. Ko te pasta reka me te tīhi, he tikanga, he mea aroha ki a ia e nga pakeke me nga tamariki. Ko te tikanga, ko nga tangata e kii ana ki te ngako, me te hunga e aroha ana ki to ratau mea nui, kaua e tangohia atu ki tenei rihi, he pai ake te kai purati me te tiihi i te ata, me te aroturuki i te nui o nga kaata kua pau. Ka taea e te ratonga toharite kotahi ki te 450 kcal.
Kuki pai
Me pehea te tunu paraoa ki te tīhi tika? Tuatahi me hiahia koe ki te whiriwhiri i te paoa pai i roto i te toa. I tenei wa, ka tuku mai nga umanga hokohoko ki a tatou i te tini o nga momo paoa o nga taumata me te kounga rereke. Me pehea te whiriwhiri i te pai? I te tuatahi, i te ahua, me te tuarua, me tuhi te kohinga: "Ko te hua he mea hanga mai i nga momo witi miraka," ko "te A A". Ko te tiihi o te tīhi e ti'aturi ana ki nga manakohanga takitahi: ka taea e koe, hei tauira, te whakarite i te rihi tino reka - te paati me te tiihi (Roquefort, Camembert, Gorgonzola, Cambocola, Dorblu me etahi atu), me te tunu macaroni me te tiihi rewa .
Kuki paraoa
Ko Macaroni (o tetahi momo) me tunu pai, ara, ka waiho ki roto i te wai kohua me te kohua ki te ahua o te aldente (ka taea e koe te tuhi hei "i nga niho," ital.). Ka whakamaramatia, ki te mea "mo te 5 ki te 15 meneti" ka kowhihia e te parakihe, ka kohuatia he 5-8 meneti, kaore ano. Muri iho i tenei, ka hoki te pati ki te pounamu, a, ka pakaru te wai, ka hohoro te horahia i runga i nga papa me te waa. Kounga, kaore e tika ana te horoi i te paoa. Na, ka taea e ratou te tuku i tetahi pata iti o te pata taiao i roto ia ratou, te whakakini ranei i etahi ranu (hei tauira, "Béchamel", me etahi atu momo tipu kore-tamato me te reka kore). He tino pai ki te whakamahi i nga ranu i runga i te hinu oriwa. Na, ka tino tauhiuhia te whakapiri ki te keke tiihi, ka konatunatua me - ka taea te tuku ki te tepu. He torutoru nga karepe hou (he pungarehu, he rosemary, he pahiri, he coriander) ka tino rite i tenei rihi ahuareka, pai, kaore pea te taro e mahi ki a ia.
E kore e nui te tiihi
I nga tau tata nei, ko te tunu mo te "paraoa paoa e wha", he mea rongonui o nga kai Itari, he tino rongonui. Ka tino paingia e te hunga e kore e kai i nga kai o nga mea ora, engari kaore e whakahe ki te whakamahinga o nga hua miraka. I roto i tenei tohutao, he pai ki te whakamahi i te pene penne (paku poto i roto i te ahua o te ngongo-ngongo me te diameter o te neke atu i te 10 mm me te roa o te kore neke atu i te 40 mm me nga tapahanga tapahia), ahakoa ehara tenei i te kaupapa.
Kai:
- 300 g pennerigate (ranei tetahi atu poto poto ki te raupapa);
- 50 go te tihi Fontina;
- 50 go te tihi Gorgonzola;
- 50 go Stracchino te tiihi (tīhi tihi tawhito-stracchino-maama);
- 1-2 punetēpu o te tīhi Parmesan ka kohia;
- he pata o te 10-20 pata pata;
- 5-8 punetēpu o te waiu;
- pepa pepa pango hou;
- he maha rau o te basil.
Te whakarite
Kohuatia i roto i te putea mo te 3 rita o te wai pati iti. Ka utaina e matou nga hua pene ki te wai kohua, ka ngawari te whakaoho ki te mokowhiti me te tunu tae noa ki te parai (taangata i te wa roa o te tunu i te moenga me te wehea i tenei tau na 2, hei tauira, 15: 2 = 7.5).
Te tunu kai
Ahakoa kua pakaru te pita, ka tapahia ki nga poraka iti te whakamahi i nga tiihi (kaore mo Parmesan).
Te tiki i tetahi rihi
Ka pekehia te piri i hangaia ki roto i te putea, ka horahia ki runga i nga papa, ka nui te tunu tunu tunu tunu ka tauhiuhia ki te pepa pango hou. Tāpirihia te "Parmesan" kua oti, kua whakakotahi me te whakapaipai ki te greens. Kei te mahi tonu matou ki te waina maama o te tepu marama. Ka taea e koe, i te akoranga, te whakamatautau me nga karepe o roto.