Kei te hiahia koe ki te whakamiharo i to whanau me nga manuhiri ohorere - tuku tetahi mea motuhake me te reka ki te tepu hakari. Ka whakaaro matou kia tunuhia he pike ki roto i te oumu, me pehea e whakarite ai ka ako koe mai i ta maatau tuhinga!
Ka tunua te pike i roto i te oumu i roto i te otaota
Kai:
- pike maroke - 1 pc.
- kirimiri kawa iti-ngako - 150 ml;
- ka tohua te wai - 1 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 15 ml;
- greens hou - mo te whakapaipai;
- Nga paraoa me nga otaota maroke - ki te reka.
Te whakarite
I mua i te tunu i te pike i roto i te oumu i roto i te otaota, ka whakapai wawe tatou i te ika: te pupuhi, te horoi i nga pauna, te tango i nga pounamu, horoi me te whakakakara i nga mea kakara ki te reka. Na ka ringihia te wai rēmana me te tango i te wai whakapūkara mo te hawhe haora i roto i te pouaka pouaka. I tenei wa, ka tukatukahia e matou te riki me te muru i ona mowhiti. Kei te konatunatuahia te kirimini kawa ki te hinu huawhenua, he mea iti ki te wai, ka riringihia te riki tunu hua, ka whakatakotoria i runga i te pepa. Ka makahia e matou nga ika ki runga, ka hipoki ki nga taha katoa, mai i roto ki te ranunga kawa, ka piri tonu. Ka tunuhia e matou he pike ki te kirīmi kawa i roto i te pepa i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti, a, i te mutunga o te tunu, ka whakatuwheratia e matou te rihi me te parauri mo etahi meneti. I mua i te taviniraa, whakapaipai i te ika me te rēmana te poro, ka tauhiuhia ki nga otaota hou.
Te pihikete Pike i roto i te otaota i roto i te oumu me te huawhenua
Kai:
- pike maroke - 1 pc.
- pupuhi - 1 te waa;
- mayonnaise - 200 ml;
- kāreti - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- te karika - 3 nga koroka;
- greens hou - 30 g;
- rēmana - 1 te waa;
- tumatumu - 1 wahi;
- oriwa - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Na, ko ta matou whakarite i nga kai katoa i te tuatahi. Na tenei, ka horoia nga ika, ka tunua me te whakawahia i waho me roto me te mayonnaise. Kua horoia te pupuhi me te kāreti, ka tapahia ki te takai me te kapi ki te hinu huawhenua. Na ka tapirihia te karika me te tōmato, me nga poraka tarai. Na ka horahia e matou te pike i runga i te pepa pepa, ka tohatohahia te huawhenua mai i runga, te tote i te tote ki te reka me te tauhiuhia ki te wai rēmana ki te hiahia. Whakauruhia te pukupuku me te tuku atu ki te umu mo te 45 meneti. I muri i tenei, ka whakamataohia e matou te ika, ka horahia ki runga i te pereti ka whakapaipai ki nga oriwa me nga otaota hou ina hiahiatia.
Pike i roto i te otaota i roto i te oumu me rīwai
Kai:
- pike hou - 1,5 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- rīwai - 5 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- te tunu tunu taiao - 0,5 tepu;
- rēmana - 1 te waa;
- kakara.
Te whakarite
Hei tunu i te pike i roto i te otaota i roto i te oumu, whiriwhiria he ika iti. Ko reira ka horoia, ka horoi, ka horoia, ka tapahia te upoko, te hiku, me nga paraoa. I muri i tenei, ka tapahia e matou te ika ki nga wahanga iti, ka kowhihia ki te tote me nga mea kakara ki te reka. Ka hoatu e matou ki roto i te ipu hohonu, ringihia ki te ranu heihei, ka tauhiuhia ki te wai rēmana hou. Whakamahia te ika mo etahi haora, ka hurihia mai i tenei wa ki tenei wa, kia paku katoa nga pihi. I tenei wa, ka horoia e matou te pupuhi, ka werohia ki nga mowhiti, ka tapatapahia nga karoti ki te kakau witi i runga i te kaute nui. Kohuatia nga huawhenua i roto i te parai paraoa i roto i te iti o te huawhenua i mua