Meatballs - hua mai i te kai moa (te ika me te ika) i te ahua o nga poari. He rite nga momo mahi i raro i nga ingoa rereke e mohiotia ana i nga mahi kai tuku iho o nga iwi maha i raro i nga ingoa rereke.
Ko nga rereketanga nui i waenga i nga kaiparau:
- Kei te pania nga paoa ki te paraoa witi (kaore i roto i te papapa).
- i roto i te mīti kai me te ika ka taea te noho me ētahi atu hua ( rīhi tunua , rīwai rīwai , ngā huawhenua, harore, hua);
- te nuinga o te tunu i te waahi ka whakamahia ranei ki te ranu i tunua.
He tohutao mo te kai ki te raihi i roto i te ranu tōmato
Kai:
- te miihini mo te oneone - 300 g;
- raihi, kohuatia te kohua - 1 karaihe me te kaha o te 250 g;
- Hua manu - 2 pi.
- paraoa witi - 2 tbsp. koko + he iti ake mo te kai;
- riki - 1 pc.
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- pepa wera whero;
- hinu hinu huawhenua ranei ngako (heihei, poaka);
Te whakarite
Ko te kai maroke (he pai rawa te whakauru, hei tauira, te poaka + heihei), he pai te pakaru i te taha o te tepu - me waiho hei kirihou. Kei te whakauru tatou i roto i te peihana mahi minita i nga kai, nga hua me te paraoa. Te tarai.
Whakawerahia te hinu, te ngako ranei i roto i te parai.
Ma te ringa maeneene e whakamahi ana i te koko ka hangaia e matou he pupuhi (kaore i te nui o te wōnati), ka pania e matou i te paraoa. Me tunu nga piu mo te 3-4 meneti, he mea tika kia tunuhia te parai.
I roto i tetahi atu paraoa ka tunuhia e matou te ranu: parai, ka haere ranei ki te riki pata, tapatapahia rawatia, ka tohaina te pati tōmato kua whakakorehia ki te wai ki te ōrite o te kefir. Te wa ki te pepa whero wera. Ka taea e koe te tāpiri te tote ki te reka. Whakawhitihia nga paraoa ki te paraihe paraihe ki te tunu riki-tamato me te mimiti mo te 20 meneti i te wera iti i raro i te taupoki.
Ka taea e koe te mahi me te kore e taatai ki nga otaota tapatapahi me te karika.
Waihoki, ka taea e koe te whakarite i nga kaiparau i roto i te ranu pihikete me te kore raihi, me te riki ranei tetahi atu rihi taha hei mahi wehe.
Ehara i te mea katoa, engari, kaore e pai ana i te ranu tōmato. Na, me korero atu ki a koe me pehea e whakarite ai i nga maramara maramara mo nga kaiwhatu, he maatau noa enei tohutao.
Te ranu miramira mo te kai - te tunu
Kai:
- te mīti kai - 400 g;
- Whero paraoa - 3-5 nga koko;
- Hua manu - 2 pi.
- pepa pepa pango;
- ngeru pihikete;
- hinu ranei ngako;
- kirimiri waiu taiao - 100 ml.
Te whakarite
Ka hangaia e matou he miraka me te parai. Ka whakaitihia e matou te ahi, ka riringi ki te parai paraoa te kirikiri i nga mea kakara. Ka haere i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
Te takanga mo tetahi otaota kirimiri kawa mo nga kaipatu, e kore e hiahia ana ki te horoia te kirimiri kawa - ka taea e ia te takahi. I roto i tenei putanga, i muri i te tunu tuatahi o nga kaipatu, ka werohia (ringihia he wai iti ki te parai parai) kawea mai ranei ki te pupuhi.
Hei whakarite i te ranu kirīmi kawa i te wa roa ki te kiripiri kawa me nga mea kakara me te karika. Ka taea e koe te tiaki i te ranu i roto i te waiu wai.