He pai hoki nga kohinga kapi mo te kai me te kore he whakamahana wera tuatahi, engari e whakaaro ana matou ki te tuku i o raatini pai ki a koe hei reka ki te paowa, hei hanga i tenei momo hua kai o te tunu. Nga taipitopito o nga mea e tunuhia ana ki nga riu poaka paraoa i roto i tenei rauemi.
Te hupa mai i nga riu poaka paraoa - te tunu
Ko te rihi noa noa mai i te pungarehu poaka he paraoa, ko te hupa, te nuinga o te waa, engari ka tukuna atu e tatou tetahi atu keehi ki te tunu arai - he tupare a Romaniana me te kirīmi kawa, nga riu, me nga patu .
Kai:
- nga riu paowa - 540 g;
- kāreti - 210 g;
- pepa reka - 170 g;
- riki - 170 g;
- poaka hamuti - 430 g;
- raihi - 45 g;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 15 g;
- kirīmi kawa - 55 g.
Te whakarite
Ringihia nga riu paowa ki te 2.5 rita o te wai ka waiho ki te tunu mo nga 40-50 meneti. Ka whakakiia te hupa ki te kakara, ringihia te riki me nga huawhenua tapatapahi rawa ki reira. Tīmata ki te hanga i nga pungarehu mai i te mīti parai pai. Ka hurihia ki te paraoa i ia pepa i mua i te tuku ki te hupa. Kawea mai nga kai me nga huawhenua ki te tino rite, ka whiriwhiri i te rua o nga waitohu me te whiua ki te kirimini kawa me te yolks. Ringihia te kakahu i roto i te putea me te hupa me te pupuri i roto i te wera iti mo nga meneti e rua.
Me pehea te tunu i te paraoa ki te riu poaka paraoa?
Kai:
- nga riu paowa - 1,8 kg;
- paraoa - 25 g;
- riki - 135 g;
- tōmato - 270 g;
- karika - 3 niho;
- waina maroke maroke - 75 ml;
- Te ranu Worcestershire - 15 ml;
- cumin - 1 tīpune;
- pupuhi o te paura te pua nani;
- paraoa - 15 g;
- Ko te oregano - ½ tsp.
Te whakarite
Whakamahia te ngako o mua ki te tapahi i te riki tapatapahi. A, ka maoa te poro riki, makahia te karika ki a ratou, ka whakauruhia te oregano, te wester, te puari me te kumine, ka ringihia ki te waina ka tohua te tōmato. Nga waahanga riu i runga ake o te ranu. Ringihia nga wai katoa hei taupoki, ka whakahee i te wera reo mo te haora. Tangohia tetahi wahi o te ranu, whakaranuhia ki te paraoa me te taapiri i te otinga ki te whakapoke i te paraoa.
Te pupuhi Potato me nga riu poaka paraoa
Kai:
- putea poaka - 670 g;
- tōmato - 320 g;
- rīwai - 840 g;
- karika - 3 niho;
- he ringaringa o greens hou hei whiriwhiri mai i;
- aniana - 115 g.
Te whakarite
He iti noa te riki i nga riki, waiho i roto i te kohua me nga pihi rīwai, nga riu, me te karika pakaru. Tāpirihia te tōmato tohua ka ringihia te wai katoa hei taupoki. Whakaritea te kohua i roto i te oumu i mua i te 200 nga nekehanga. Kohia te riu poaka paraoa me te rīwai mo te 40 meneti. He tapiri ki nga otaota.