He pai nga huawhenua me nga hua reka. I roto i nga paramu he maha nga mea e whai hua ana: he huaora, he tohu taiao, he antioxidants, me nga punaha ahurei o nga matū e kore e kitea i etahi atu hua o o tatou latitudes. I tenei wa, e mohiotia ana ko te nuinga o te hunga e mohiotia ana ko te moemoeke, me te momo tipu pai. Ko nga pauna tetahi o nga tino pai. Ka taea te tunu i nga momo rerekë, tae atu ki te kohua.
Ko nga paramu paraoa he tino pai mo te inu o te waina, me te inu hoki i nga wai kaha, i tua atu, he mea tino pai ki te tini o nga kai me nga ika ika. Ka taea te rereke te mahinga o te Marinades, mo te whakamahi me te whakamahi "tere".
Ko te tunu mo nga parai kapi kua tahuna ki te karika
Kai:
- he mea hou - he 1 kg;
- waina winika, taiao - 150 ml;
- te huka - 50-100 g;
- wai - 1L;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- rau rau - 1-2 pcs.
- te pepa pepa whero - 1 pc. (iti);
- nga pounamu - 3 nga pungarehu;
- pepa pīni pepa - 3-5 pi.
Te whakarite
Ka horoia nga hua, ka ringihia e ia i roto i etahi wahi torutoru ka pakaru ki te toothpiki me te toka.
Ka maka e matou i roto i nga karaehe maoro o te karika, he pepa me nga pona, nga mea kakara me nga paramu. Kua werohia te huka i roto i te wai, ka kawea mai ki te whewhe, te whakauru i te winika. Ringihia te wai whakapūkara i runga i nga taha o te paramu me te karika i roto i te oko. Turihia, hurihia, ka hipoki ki tetahi tawhito tawhito. I muri i te whakamamae ka rokiroki matou i roto i tetahi ruma me te teitei atu o te parani (te papaarangi, te waaata, te putea). Ko enei kai tipu ka tino miharo ki o manuhiri me to whanau.
Ko nga pauna kua tohua i roto i te potae me te nati me te kirīmi
Kai:
- he mea hou - he 500 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te potae me te waitohu hua - -100 ml;
- vanilla me te hinamona (engari kaore i te tahi);
- wai - 150 ml;
- tea pango - 1-2 punetēpu;
- te huka - 3 tp.
- te pata miraka taiao;
- nati (tetahi).
Te whakarite
Kua horoia, kua maroke nga paramu. Ka hanga e matou he urunga roa i runga i ia paramu ka tangohia te kohatu. Kei te taatai tonu matou i te taha o te papa taraiwa iti. Ka mahi matou i te tii, ka tohe kia 5 meneti, taatete, tāpiri huka, cognac, wai rēmana. Te pehi me te whakaki i nga paramu i te papa.
I te tukanga o te kohikohi i te paramu, hurihia te ata, ruia te papa. I muri i te 20-40 meneti, ka pehia nga paramu. Ka makahia e matou i roto i ia kiore he toro (he haamore ranei) ka maka ki roto i nga pika. Ko te kakano teitei - he pai ki te vanilla, ki te hinamona ranei (ka taea e koe te whakakapi ki a pistachio ice cream). Ko te toenga o te wairangi e taea te whakamahi mo te kai me etahi momo ika.