Ko te tikanga, kaore e taea te kai i te quince ka rite ki te aporo me te peariki - he tino uaua te hua ki te reka o te whetu, na reira ka tapiritia ki te tunu, ki te tunu tunu ranei, ki te pilafuri ranei. Engari ko te rihi tino reka kaore he maamaa, ko nga mea kaore e pai.
He tunu noa
Ki te tunu i nga otaota o te kohinga quince reka, whakamahia te tohutao ehara i te rereke i nga momo momo jam.
Kai:
- pihikete nui - 5 kg;
- te huka ma te maoa - 5 kg;
- te wai ka peita ranei - 2 rita;
- lemon - 4 pcs.
Te whakarite
- No te mea ko te reka o te quince he tino motuhake (he wheturangi), ka nui te huka. Heoi ano, kaore i te hiahiatia he kai reka reka, na reira ka tunuhia e matou te kape mai i te tipu me te rēmana.
- Ka whakamahia tetahi rēmana ki te waikawa i te wai, a ka tīmata ki te whakatinana i te quince. Ko nga hua o taku hua, ma te whakamahi i te paraihe mo te hua me te karepe hou ranei.
- Ka tohatohahia e matou nga wai, tapahia nga hua ki nga wahanga e 4, ka tapahia nga purapura me te wewete, ka tapahia he poro ki te kape, ka tuku atu ki te peihana.
- Ina horoia, ka tapahia katoatia te quince, tunua te hirikara. I roto i te wai kohua, ringihia te huka me te whakaoho kia ruhe noa.
- I roto i te tirikara matotoru, ka whakahekehia e matou nga tiu o te quince me te whakaoho, ka tunu i muri i te kohua mo te iti rawa te hawhe haora.
- Waiho te ranunga me te whakamau i te tukanga. Hei whakakotahi i nga motukuti quince, ka tunu i te wera iti rawa, ka tango i te pahuka i te wa e timata ana te puta. Ko te waa tuarua o te tunu kai ko te whawha o te haora.
- Kotahi ano te whakamaroke i te taputapu, i muri iho ka tunu ano matou - i tenei wa ka tapiritia e matou he riki iti rawa, kaua e wareware me tango nga wheua.
- I muri i te hauwhā o te haora, ka taea te huri i te taputapu, ka horahia ki roto i nga oko pati. Whakamatauhia o tatou turangi ki tetahi mea - kua paheke nga mea katoa.
Mena he iti te waa
Ko te nuinga o nga tangata i te taone, i tua atu i te quince, ka tupu ano hoki he tipu iti a Iapani. Ka tere ana ia i mua, mai i reira, ka taea e koe te tunu tunu. Korero ki a koe me pehea e hanga ai i te kirimana mai i nga tipu a Quin.
Kai:
- quince ripeka - 4 kg;
- he maemaa te maaka o te whare - 5 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- te hinamona - 1 rakau.
Te whakarite
Kei te tunuhia te Jam mai i nga lobes Japanese quince e tata ana ki a ia. Engari, i nga mea katoa, i konei he pokanoa.
Tuatahi, he nui atu te kawa o te tipu Iapana i mua atu, no reira me nui atu te huka, a kaua e hoatu he riki.
Ko te tuarua - hei whakamarumaru i te reka o te quince Japanese he pai ki te whakauru i te rakau o te hinamona. Engari kaua e tapiritia he hinamona ki raro i nga wa katoa.
- Na, ko taku quince, te whakamahi i te parai, i te wai mahana, kua maroke.
- Ka tapahia nga hua ki nga wahanga e 4, ka tapahia e matou nga wahi waahi me te wehea i ia takiwa i te haurua.
- I te tukatuka i nga hua, ka pupurihia nga taapena i te wai waikawa me te wai rēmana.
- Ina horoia te tipu katoa, whakaheke i te wai ka hipoki i nga poro ki te huka. Me timata te wai, na me tatari koe mo etahi haora. I te ono haora i muri mai, ka taea e koe te tīmata i te tarai kai.
- Whakanuia te katoa i runga i te wera iti kia pau katoa te huka i roto i te tirikara, a ka kore te kopae o te tipu e taupokina ki tenei tipu.
- Tangohia ana e tatou te pupuhi ka kitea, ka whakakotahi i te taputapu. A, no te whewhe o te ranunga, tuhia he hauwhita o te haora.
- Na me whakakore te kape. Ka hipokina e tatou ki te mowhiti, kia kore ai he otaota e tomo ki roto, kaore hoki nga mokete e rere. Ka taea e koe te hipoki me te hipoki, engari ka whakamamae te kape mo te wa roa.
- Ka tunuhia te kaima i te 10 meneti i muri i te kohua, ka mau ki te rakau o te hinamona me te tunu kia rite tonu.
- Ka tangohia e matou te hinamona, ka maka ki roto ki nga oko oneone ka hurihia ki runga. A, no te hauhautanga, whakawhiti i te taputapu ki te puhera, ki te wharekai.
- Hei whakarite i nga miihini me nga nati kia rite ki te tohutoro ano, te tihi, te tihorea me te wera mo te hauwhiti o te haora i roto i te oumu, ka ringihia tonu i muri i te timatanga o te whewhe tuatahi o te kape. Ka reka ano hoki ki nga haurua o te hazelnut.