Ko tetahi o nga huarahi tino pai o te harore hei hopu i te harore mo te whakamahinga mo o raanei ko to raatau. Ko nga hua kapi ka taea te rongoa kia tae noa ki te wa o te waro o muri, a, i te wa o te kohi ka taea te whakamahi hei paraoa makariri me te tua atu ki nga rihi wera. Ka kohia he harore rei i roto i nga huarahi maha, a, ko etahi o enei, ka aro atu ano matou.
Te harore reihi - tunu mo te tunu kai hotoke
Ka taea te whakaaro he kaupapa maroke o te salting, kaore i te mea ko te tote ano e hiahiatia ana. Mauruuru ki tenei tikanga ngawari, ko nga harore kei te pupuri i to ratau tikanga taiao, na reira kaore he mea kakara me etahi otaota e tapiritia ki a ratou.
Ko nga mea maroke kaore he kiri-whero me te podreshniki - he harore iti me te reka, ko nga tinana hua he mea horoi tuatahi ki te kakahu maroke, ka horahia ano ki nga tipu. Ko nga harore kei roto i nga paparanga, ka rereke me nga waahanga iti o te tote. Ka whakakiia te ipu, ka whakanohohia ki runga o te whara, ka utaina te uta ki runga. I muri i te wiki o te rokiroki i roto i tetahi wahi hauora me te maroke me harore, ka taea e koe te tango tauira.
He harore maoa mo te hotoke i roto i nga tipu
Kai:
- harore ma - 1,2 kg;
- nga niho tiiki - 6 pcs.
- wai rēmana - 115 ml;
- te huka - 10 g;
- laurel rau - 6 pcs.
- pea pepa - 8 pcs.
- winika - 75 ml.
Te whakarite
I muri i te horoi me te horoi i nga harore, waiho i roto i te kohua o te wai kohua me te tua atu o te wai rēmana. I muri i te 25 meneti, ka whakamakuku i te wai ka tohatohahia nga harore ki runga i nga oko maoa me nga koikoi tapatapahi o te karika. Na ki te pihikete: i roto i te hawhe rita o te wai, whakaiti i te huka me te tote, a, ka peke te wai, ka whakauruhia te laurel, te winika me te pepa pepa. Ringihia te wai whakapūkara te kohua ki runga i nga wini ka hohoro te hurihia.
I mua i te rongoa i te harore i roto i te wharekai, waiho nga rihi me nga ihirangi kia tino makariri ki te pāmahana rūma.
Harore harore harore i roto i te paraoa - te tunu
Ka horoia e Blanch nga harore i roto i te wai kohua mo te 15 meneti. Ka whakatakotoria nga harore kua oti i roto i nga tipu me nga papa, ringihia te tote (ko te nui o te tote he 3-4% te taimaha o nga harore). Ka taea te whakatakoto te tote me nga otaota kakara. I tua atu, ka tukuna nga oko ki raro i te pehanga, ka mahue ki te wera o te ruma mo nga ra e rua, ka haria ki te makariri me te maui mo tetahi atu marama. I tenei wa ka tika kia kore te papamahana o te ruma e hinga i raro i tetahi, kaore e neke ake i te 6 nga nekehanga. Me mau tonu te haupapa ki te harore, a, ka heke nga harore, ka taea te hoatu etahi wahi hou ki a ratou.