Ko nga reka me nga keke me te hinamona ka tino karanga ki nga manuhiri katoa, ka whakakiia te whare ki te kakara kakara reka.
He tiwiwi ki te paraoa pokepoke
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te rewena-maroke maroke - 10 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 150 g;
- te huka ma - 100 g;
- miraka kau - 200 ml;
- te tote - he tihi;
- Whero paraoa - 600 g.
Mo te kirīmi:
- pata - 100 g;
- te tīhi cream - 80 g;
- te paura huka - 100 g.
Mo te whakakī:
- te hinamona - 20 g;
- te huka - 200 g.
Te whakarite
Te miraka me te wera i te maroke maroke ki roto, ka makahia he pata. Na ka iti noa te ranunga, ka werohia nga hua o te ata, ka paku noa nga mea katoa ki te pupuhi. Whakaranuhia te paraoa ki te tote, mahia i roto i te tatari, ka riringi ki te waiu miraka. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, ka hurihia ki roto i te papaa angiangi. Whakaranuhia te hinamona ki te huka, tauhiuhia tenei ranunga ki te paraoa pokepoke, ka hurihia ki roto i te roangaro, kia pai ai te whakakii. Tapahia ki nga pihanga iti, ka horahia nga pounamu i runga i te papa tunu tunu. Kohia nga whakakai me te tauera ka waiho mo te 30 meneti hei haere. I muri i tenei, ka tukuna atu e matou ki te oumu o mua ka tunu i te mahana o te 180 nga nekehanga mo te 30 meneti. Kaore e ngaro te wa, ka takahia e matou te kirikiri: te pata, te paura huka rewa, ka horahia te tiihi kirīmi. Ka rite te tipu me te tihana me te huka me te wai wera me te waiu.
He rakau tinamona i roto i te paraoa pupuhi
Kai:
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- paraoa pokepoke rewena-kore - 450 g;
- hua - 1 wahi;
- Butter - 0.5 tbsp. koko;
- te hinamona - ki te reka;
- te huka parauri - ki te reka.
Te whakarite
Ka tukuna atu e matou tetahi atu tunu reka me te tere mo nga pini me te hinamona. Ko te putea kua oti te hanga me te parauri