Ko te kirīmi reka me te pai kua rite ki te waiu ka tohaina e taea te huri i te kai reka, kaore ano te whakakake i pahua i te hamani, engari ka rere ke atu te reka. Whakamahia te whakakake e kore mo nga keke anake, engari mo nga maramarama, nga waahi tubules, nga karere me te kore tunu, ka taea te whakamahi etahi tohutao ki te whakapaipai i nga reka.
Te kirimini o te kirimiri me te waiu pounamu
Ki te tiki i tetahi kirīmi reka me te waiu pounamu, me whai koe i nga ture ngawari ka awhina i te kounga hei whakakini mo te kai reka me te tika ki te whakamahi.
- Ko te tunu mo te kirimiri me te waiu me te pata ko te mea taketake, ka taea te whakatika, me te whakaaro ki nga matea o te hunga e whakamatautau ana i te kai.
- Ki te whakataurite i te kirīmi kawa ka taea te tāpiri i te kirīmi kawa, te kirīmi, te puri pango, te kirīmi cream rānei.
- Ko te waiu kua whakakorea, ahakoa katoa, ka tunu ranei, ka tapiritia ki te papa o te kirimiri (kapi, te kirimiri) i te waahanga whakamutunga, ka whakauruhia kia tae noa ki te ahua.
- Mo te momo momo kai reka, he pai te whakamahi i te waipiro me te waiu potae o te waahanga pai, mehemea he mea tika ki te whakaki i nga taonga, ngongo, nati, he pai te kiripiri matomato. Whakakihia nga keke oneone me nga pihikete ki te wai kiripiri.
- Mena he kino te ahua o te kirimiri, tohaina te hanganga ki te gelatin, ka tohua ki roto i te wai mahana.
- Kaore e taea e koe te whakauru i te pata rewa ki te kirikiri, ka wawahia, ka waiho he taera hinu e kore e tapiritia ki nga kounga o te kounga. Hei tapiri atu he hinu mahana mahana mo te whakamahana o te ruma, na te patu i te kirikiri ka puta mai te ahuareka, te rangi me te ngawari.
- Kaore koe e hiahia ki te whakamahi i nga whakakii wai, penei i te waipiro, i te whakamaanga o taua kirimati, he pai ake te whakakapi ki te kai reka me te waipiro.
Te pata me te waiu me te pata
Ko te kirikiri hinu taiao me te waiu paku mo te keke ka hohoro te tere me te ngawari. Me mohio ki te whakamahi i te pata rewa, engari me whakaheke noa, kia ngohengohe, kia pai te whiu. Ka makona ki te whakakī i tetahi keke: te pihikete, te pungarehu, te onepu ranei, ko te tohutao taketake ka taea te whakakī i te hanganga me nga mea kakara: te waipiro, te karakarete, te koko.
Kai:
- te waiu porohita - 1 b.
- hinu - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pata tae noa ki te ma.
- Hei whakauru i te miraka whakakorea.
- Ringihia ki a Baileys, whakauruhia, ka whai muri i muri i te whakamahana mo te 20 meneti.
Te pata me te waiu me te kirīmi kawa
Ko te kirīmi kawa me te miraka porohita he māmā ake i te hinu, he mea pai mo te whakakore i nga keke, hei whakakī i nga reka. Ka whakamahia te maamahi kawa 25%, ki te kore e pupuhi ki te whiu, ka taea e koe te tapiri i te kirikiri kirikiri, ka whakamahia te waiu i te waipiro me te kohua, ka taea e koe te whakamahi i te kirimati.
Kai:
- kirīmi kawa - 200 ml;
- te waiu porohita - 1 b.
- hinu kawa - 100 g;
- vanillin.
Te whakarite
- Te hinu hinu ki te ma, te kapi kawa, vanillin.
- Tāpirihia te miraka maroke, whakaohokia tae noa ki te hanganga.
- Ko te kirīmi me te kirīmi kawa me te waiu kia whakakikoruatia kia mahana 30 meneti.
Te kirikiri kirīmi me te waiu paraoa mo te keke
Ka taea e te kirimati me te waiu paku te hanga i te tunu he pai te wheako ki te kirikiri kiripiri, he mea nui kia kaua e whakakorehia, kia kaua e pata. Whakamahia te pata i te iti rawa o te 33% te ngako, ka puta mai te waiu i roto i nga mea hou, me te kohuatia, ka whakaahuru i te tunu ki te vanilla, te reka "Brandy", te "Rom", i tona ahua ma, ka taea e te waipiro te pa ki te rite o te kirimini ka oti te wai.
Kai:
- kirimiri - 1 mea;
- paura huka - 50 g;
- te waiu porohita - 1 b.
- te reka "Rom" - 3-4 pata;
- Potae - 100 g.
Te whakarite
- Patupatua te tae tae noa ki nga punga, ka pupuhi te paura.
- Motuhake, ka pupuhi i te pata ki te ma, ka whakainu i te waiu me te reka.
- Whakakotahitia te mokowhiti me te kirimiri e rua, te pokepoke, te whakamahi i te kirimiti me te waiu paku.
Tiaki ki te miraka - te tunu
Ko te whakarite i te peera me te waiu me te pata he mea tinowari, he tere, engari kaore e taea e koe te waiho i te paraharaha, ka tere te waiu, a, ka taea te whakakake ki te pahua. He tere te kohua o te kirini, i runga i te tohutao matarohia, me te kore o te whakairinga o nga hua, ka tohaina te waiu ki te waipiro i te mutunga, ki te papatipu maroke. I mua i te whakamahinga, me tino pai te whakamaroki, ka tino makariri.
Kai:
- waiu - 2 taonga;
- kohua miraka kohuatia - 1 b.
- te huka - 3 tbsp. l.;
- paraoa - 3 tbsp. l.;
- hinu - 200 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa ki te huka i roto i te kiko, te whakauru i te waiu, te whakauru.
- Kohuatia tae noa ki te tunu, te whakaoho tonu.
- I muri i te maturuturu, te makariri.
- I roto i te kirīmi whakamoho ki te tomo i te hinu ngohengohe, he whiu ki te kaitautoko.
- Tāpirihia te miraka maroke, ka whiua ano.
- Ka taea e koe te tono i tenei kirini tonu.
Te kirīmi tīhi me te miraka paku
Ki te kirīmi tīhi me te miraka korohekete mo te keke ka puta ke hei rite, kaore he purapura, ka hiahiatia te pupuhi ki te werohia me te kapi me te whakakore ano i roto i te tatari. Mena kaore he wa, ka taea e koe te hoko mai i te papatairanga kua oti te hanga, engari me whakaaro koe, ko te tikanga, kua reka, i tenei keehi, me tango te huka i te tunu.
Kai:
- hinu - 200 g;
- tīhi - 400 g;
- te huka - 100 g;
- te waiu porohita - 1 b.
- vanillin.
Te whakarite
- Patupatua te pata ki te huka.
- Tāurutia te papatipu me te vanillin.
- Patupatua ki tetahi papatipu maeneene maeneene.
- Ko te kirīmi kirīmi me te miraka whakakakahu kua rite tonu mo te whakamahi.
Te pata mo nga maramara me te waiu pounamu
Ko te mea pai rawa mo nga rairaira he kiripini potae me te waiu pounamu . Ka puta mai te ahuareka, kaore he wai, he whakawhetai ki te gelatin, na ka whakakiia nga waahi hei whakakii pai. Ko tetahi atu painga nui o tenei kirimiti ko te roa o tana rokiroki, i roto i te pouaka whakamātao mo nga ra e rua, kaore e ngaro i ona ahuatanga.
Kai:
- te waiu paku - 150;
- gelatine - 20 g;
- te huka - 500 g;
- te wai mo te tirikara - 150 ml;
- he wai wera mo te gelatin - 100 ml.
- ngā pūmua - 4 pcs.
- hinu - 100 g.
Te whakarite
- Kohuatia te gelatin i roto i te wai mo te 30 meneti, ka mahana ki te whakakore i nga granules, ka wehea.
- Patupatuhia te pata ki te waiu paraihe tae noa ki te pupuhi. Whakakotahitia ki te gelatin, uru pai.
- Mai i te wai me te huka i whakairihia he tirikara matotoru.
- Patupatua nga paraura ki nga piro, ringihia ana te tirikara wera.
- Whakauruhia nga huinga e rua, uru atu ki te mokowhiti tae noa ki te kakahu.
- Ko tenei kirimiri mo nga kaiparau me te waiu poaka kua tino rite mo te whakamahi.
Te waiu kawa me te waiu paku
Ka taea te huri i tetahi kirimini maatau mo nga keke paraoa me te waiu me te pata hei whakamaroke ma te whakauru i te reka o te rēmana. Ko tenei maimoatanga nui mo te wa roa ka waiho hei tino pai ki nga whare katoa kei reira te niho reka. Ka rite tenei whakakake kia rite ki te tohutai o te Kurrus citrus, a, ka nui ake te kirikiri me te reka o te waiu. Whakaorangia mo etahi ra i roto i te pouaka whakamātao i roto i te pouaka hiri.
Kai:
- rēmana - 2 nga wahi;
- yolks - 2 nga wahi;
- te huka - 50 g;
- hinu - 50 g;
- waikawa condensed - 150 g.
Te whakarite
- Kohia he kiri riki o te rēmana i runga i te papa pai, me te kore e patu i te kiri ma.
- Whakamutuahia te wai citrus, uru atu ki te koiora.
- Te huka i te huka, te tapiri i nga kiore, te kirika.
- Whakanohoia he ahi iti, tunu mo te iti o te wera tae noa ki te panui.
- Tāpirihia te pata, te waiu waikawa.
- Kia pai rawa te whakamahi, ka uru ki te whakakore i nga keke ka whakakiia nga karekau.
Te pata mo te tubules wafer me te waiu paku
Hei whakarite kia kore te waipiro me te waiu me te hinu kohua e rere mai i nga ngongo, kaore hoki e pa ki nga ahua o te turanga, he mea matotoru, he maeneene me te hinu. Ki te pupuhi ka taea te whakapiri i te ngongo ki te hanganga, ka tapiritia e ia te reka taketake ki te kai reka me te huri i tona kounga. He pai ake te whakaki i nga potae me te raupapa whakamaroki, mehemea kaore i te kotahi, whakamahi i te paraihe, tapahia tetahi kokonga.
Kai:
- kohua miraka kohuatia - 1 b.
- hinu kawa - 200 g;
- nati maru - ½ tbsp.
Te whakarite
- Patupatua te pata, te taapiri i te waiu paku.
- Ringihia nga nati me te whakauru pai.
- Whakahauhia te kirimini mo te 20 meneti.
Te pīni peita me te waiu paraoa
Ko te huarahi pai ki te whakakotahi i nga keke keke kekekarati ko te hanga i te kirimini maimoana mo te keke me te waiu paraoa. Ahakoa ko te nuinga o nga tunu kaore e pai kia hurihia, kaore he mahi whakamiharo. Mena he hereterete, he kawhe, he waiu waiu ranei, me tino whakapirihia ki te hanganga, na ko nga momo reka o te kirimiri he tikanga o te nui teitei.
Kai:
- panana - 2 nga wahi;
- te waiu porohita - 1 b.
- hinu - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
Te whakarite
- Ko te hinu hinu ki te kirikiri kapi ma.
- Wetua te waiu paraoa, uruhono.
- Me whakairihia te panana ki te kirīmi.
- Ringihia a Baileys, whakaohokia, ka tono tonu.
Te pata mo te "nati" ki te waiu paraoa
Ko te kirikiri me te waiu paraihe ka tino pai mo nga pihikete a te pihikete "Nati", kaore he maoa, ka taea te whakauru atu ki te kirimiri ka tukuna ranei ki ia pihikete i runga i te tihi o te aramona. Ka taea te whakauru i te kirikiri te waikareti kawa ranei, te kounga o te kaimoana o te koko. Whakakihia nga pi ki te kirīmi ngohengohe, he mea tika mo te whakapiki i te kounga tiketike o nga haurua, i te wa e whakamamae ana ka whakapakeke.
Kai:
- kohua miraka kohuatia - 1 b.
- tiakarete pouri - 150 g;
- hinu kawa - 200 g;
- nati maru - ½ tbsp.
Te whakarite
- Ko te patareterete, he pai ki te pata ngohe.
- Whakakotahitia te papatipu tiakarete me te waiu me te nati.
- Whakakihia nga pihikete tonu, ka taea e koe te whakamatautau i te 20-30 meneti.
Te tīhi hupa me te waiu paku
Ki te whakapaipai i nga kai reka iti, pērā i te potae, ka taea e koe te hanga i te kirīmi o te tīhi pango me te waiu pounamu, kei te mau tonu te āhua, he ahuareka reka, a ka pai te whakakii ki nga tae tae. No te mea ka pai ake te kirikiri, i mua i te whakamahinga me tu i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 haora.
Kai:
- keke kirīmi "Slivochny" - 400 g;
- te waiu paku - 4 tbsp. l.;
- espresso - 20 ml.
Te whakarite
- Whakaranuhia te waiu paraoa ki te espresso.
- Pupuhihia te tiihi kirīmi, tāpirihia te waiu paraoa.
- Patupatua tae noa ki te ahua o te pupuhi.
- Whakahauhia mo etahi haora, makahia ki te mata o te kai reka me te putea pai.