Kurobe - he tunu mo nga pihikete ki te rawhiti, ka tunuhia me te tapiritia o nga mea kakara: vanilla, hinamona, cardamom, cloves, hawhera ranei. Ko te ahuareka o te peepehe te ahuareka ki te kapu o te tea, o te kawhe ranei, a, ka reka te taangata i nga ahuatanga tino pai.
Me pehea te tunu pihikete pihikete?
Ka rite nga keke ki te maka i etahi wahi o te paraoa pokepoke ki te putea maoa i runga i te paru miraka i whakatakotoria ki runga i te papa tunu tunu. I roto i te pokapū o ia pepa ka tohatoha he peita iti ranei i te kape.
- Ka whakamahia nga wahanga o te pāmahana rino mo te mahi o tetahi tohutao.
- Te purapura i mua i te tapiri ki te tarai paraoa pokepoke me te werohia i roto i nga waahanga iti, i ia wa e pupuhi ana, kia kore ai e pupuhi.
- Ko te ahua o nga hua kaore he mea nui: ko te pihikete ka taea te whakapaipai i te ahua o te puawai, te rau, te pupuhi, te perepi anake, te keke keke.
He aha te momo pokepoke ko te kurab?
Ko te paraoa pokepoke mo te kurab ka whakamahia anake ki te onepu, ka hua mai i te hanganga o nga hua. Hei pehi ka hiahia koe ki te pata, te margarine rānei. I roto i te tukanga o te kohi i te turanga te rongonui ki te tua o vanilla, kakara ki to koutou reka. He tohu mo te whakamatautau matarohia kei raro nei.
Kai:
- paraoa - 180-200 g;
- hinu - 100 g;
- paura huka - 4 tbsp. koko;
- ngā pūmua - 2 pcs.
- Vanilla - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka konatunatua te hinu ki te puehu me te whiu kia tae noa ki te whitiki.
- Tāpirihia te vanilla, takitahi, me te waahi i ia wa.
- Tukuhia te paraoa me te whakaoho kia tae noa ki te maeneene, ma te paraoa pokepoke e whiwhi, ka waiho maamaa ki te putea.
Baku kurabe e ai ki a GOST - tunu
Ko te kurabie, ko te tohutoro rongonui e rite ana ki te GOST e whakaatuhia ana i muri mai, ka rite ki te reka i te ara e maharatia ana e te nuinga o nga tangata i te wa o te wa o te Soviet. Ko te reka ngawari o nga hua o te whakaheke i roto i te mangai e kore e waiho tetahi e kore e ahuakore, me te hiahia tetahi o nga kaihauturu ki te whakahou i te mahi o te hangarau e wātea ana i te kotahi.
Kai:
- paraoa - 160 g;
- hinu - 100 g;
- paura huka - 40 g;
- pūmua - 1 wae;
- vanilla huka - 10 g;
- jam, jam - 2 tbsp. koko;
- te kānga - 0,5 tsp.
Te whakarite
- Whakainumia te hinu ki te puehu.
- Tāpirihia te pūmua, te huka vanilla me te whisk.
- Ringihia ki te paraoa, te pokepoke.
- Whakawhitihia te putea ki te putea o te kaihanga, hoatu ki te paru o te pihikete.
- I roto i te pokapū ka hanga he pungarehu, ka waiho he kape iti, ka konatunatua ki te hika.
- Kei te tunuhia te Baker mo 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
He pihikete poto poto i te whare i runga i te margarine - tunu
Ko te kurabie i runga i te margarine, ko te tunu o taua waahanga kei te whai ake nei, he rite tonu te paku me te onepu ano he pata. I runga i te kounga o nga rauemi mata, ka hiahia pea koe ki te iti iho, ki te paraoa ranei. Ko te ahua o te paraoa pokepoke he mea pai kia peia atu i te putea putea.
Kai:
- paraoa - 500-550 g;
- margarine - 350 g;
- paura huka - 150 g;
- pūmua - 1 wae;
- vanillin - 2 pinch;
- jam - 3 tbsp. koko;
- maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
- Ko Margarine te papaa ki te ahua o te ahua.
- Tāpirihia te pūmua, te vanillin, te pupuhi i te papatipu.
- Ka ringihia nga wahi ki te paraoa, ka whakauruhia kia tae noa ki te waahi ka tohatoha ki te pokepoke.
- Hoatu te wahi o te pokepoke i runga i te paru.
- Whakapikihia te mahi me te taputapu, i konatunatua ki te hika me te kaima.
- Kohuatia te heihei mo te 15 meneti i te 200 nekehanga.
Tehei heihei - te tunu
Ko te tunu pihikete pihikete i te kainga ka taea, kaore he putea kai. Ko te tunu o te Tatar mo nga maimoatanga ko te tango i te paraoa pokepoke, i te tuatahi ka maamahia, a ka hurihia i waho kaore i te waatea, ka tapahia ki etahi wahi. Ko nga hua ka tauhiuhia ki te paura i muri i te tunu, i te huka ranei i mua i te maimoatanga wera.
Kai:
- paraoa - 500-550 g;
- pata - 200 g;
- paura huka - 160 g;
- yolk - 1 wahi;
- vanillin - 2 pinch;
- paura mo te tauhiuhi.
Te whakarite
- Whakainumia te hinu ngoikore ki te puehu.
- Tāpirihia te korohu, te miraka, te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke.
- Tuhia te puranga i roto i te pouaka parakihi mo te haora, ka hurihia, ka tapahia ki roto i nga whakapapa, nga tapawhiti me nga tapawha, ka neke ki te paru me te tunu mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Ko nga pihikete kua oti te whakakini ki te huka huka.
He heihei Kariki - tunu
Ko nga keke ko te tunu he maha nga rereketanga. Na, i roto i te mahi Kariki, ko te kai reka kei te reka o te reka, i te taketake mai i te kohi i nga aramona. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu nati. Ko tetahi atu o te reka ko te huka i te paura i te puehu.
Kai:
- paraoa - 350 g;
- pata - 200 g;
- te huka huka - 180 g;
- yolk - 1 wahi;
- cognac - 1 tbsp. koko;
- aramona - 50 g;
- tunu miraka - 0,5 tsp;
- te tincture karaka me te paura huka.
Te whakarite
- Kohia te huka i roto i te mīhini kawhe ki te puehu.
- Ka pania te hinu ki te puehu, ka tapiritia he kiko, ka whiua.
- Ringihia i roto i te karaihe, whakaranuhia te paura paraoa, nga aramona me te paraoa.
- Mai i nga paraihe paraihe pokepokehia ranei, ka tapahia ranei nga whakaahua me te maka ki te paru.
- Kohuatia nga hua mo te 20 meneti i te 185 nga nekehanga.
- Ko te heihei i roto i te Kariki he mea tauhiuhia ki te tincture, ka tohua ki te paura huka.
Turkish kurabje - tunu
Ko te kaipupuri Turki kua whakaritea i te kainga ka miharo ki te taketake o te mahi me nga ahuatanga tino reka. I muri i te tunu pihikete i tenei keehi, ka katia e raua i te takirua, me te tarai. Ka hoatu e te tiretiretere he tohu motuhake ki te kai reka, a, ki te hiahiatia, ka tohaina ki te nati tapatapahi.
Kai:
- te paraoa me te kānga - 1 karaihe;
- pata - 100 g;
- paura huka - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- vanillin - 2 pinch;
- jam - 50 g;
- tiakarete - 80 g.
Te whakarite
- Kua whiua te pata ki te puehu.
- Tāpirihia te hua manu, te vanilla, te whisk.
- Whakanuia i te paraoa me te maroke, ka waiho i te hau i te makariri mo te haora.
- Kohia etahi wahi o te paraoa pokepoke, potae poaka i roto ia ratou, hoatu ki a ratou he ahua oval, ka peia ki a raanei, ka peia ki te papa.
- Kohia nga pereti mo te 10-15 meneti i te 180 nekehanga.
- Ko te haurua o te haurua kei te kati i te takirua, ka pania ki te tarai.
- Tukua tetahi pihikete taha ki roto ki te tiakarete kua rewa, kia wera.
Korotiretere
Kurobe - he tunu ka taea te mahi ki te whakawhitinga o te paura kaoa, ka hua ki te reka o te tiakarete o taau kai reka. I runga i te rite me te whakamamae o nga hua ka taea te tauhiuhia ki te hukareka, te whakapaipai ki te tiakarete kua rewa, ka tauhiuhia ki nga nati tapatapahi ranei ki nga kongakonga kokonati.
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- te pata me te hinu huawhenua - 125 g;
- paura huka - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- vanillin - 2 pinch;
- koko - 3 tbsp. koko;
- tunu miraka - 20 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pata ngohe me te huawhenua, te paura me te hua manu, ka whiua.
- Tāpirihia te koko, te paraoa me te paru tunu, ka piri ki te taumaha me te kirihou o te pokepoke.
- Pukahia nga hua o te ahua e hiahiatia ana, ka horahia ki te paru.
- Te tunu pihikete pihikete reka mo te 10 meneti i te 200 nga nekehanga.
Pihikete keke pihikete e rua
Ko te kurabie, ko te mahinga o te waa e whakaatuhia i muri mai, ka puta ke atu i te ahua o te ahua o te tireti reka. I tenei wa, i roto i te hawhe o te paraoa pokepoke, ka tapiritia te paura koko, ka taea te whakakapi i tetahi kaihoko tae tae atu ki te whakauru i te reka, te kakara ranei ki te reka.
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- pata - 250 g;
- hinu hinu huawhenua - 60 ml;
- te huka paura - 5 tbsp. koko;
- Vanillin - ki te reka;
- koko - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakainumia te hinu ki te puehu.
- Tāpirihia te hinu huawhenua, te vanillin me te paraoa, te pokepoke i te pokepoke.
- Tangohia te hawhe o te paraoa pokepoke, uruhia ki te koko.
- Ko nga hua whakapaipai, kohia nga pire e rua o nga tae rereke, me te pihikete me o ratou ringa, hoatu te ahua e hiahiatia ana.
- Pouaka poto keke mo te 15 meneti i te 170 nga nekehanga.
Tuhinga o mua
Ko te paowa, ko te tunu o te tihi e kore e whai hua, he pata ranei, ka puta ke ki te reka, te kai reka me te reka e tika ana mo nga taputapu: te karaihe o te karaka, te hinamona, te vanillin me etahi atu, i whiriwhiria i runga i te manakohanga. Me peita te paraoa pokepoke, engari kia ngohengohe. Mai i reira ka hangaia e ratou etahi keke maamaa noa, ka tapahia ranei nga tauira.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- huka parauri - 5 tbsp. koko;
- aporo winika - 2 tbsp. koko;
- karaka karaka, vanilla, hinamona ranei - ki te reka;
- houra - 0,5 tsp.
Te whakarite
- Whakaranuhia te winika ki te huka, te reka me te houra.
- Ringihia ki te hinu, riringi ki te paraoa, hanga he parata.
- Ko nga putea kei te paraoa pokepoke, ka whakatakotoria ki te paru.
- Ka tunuhia te pīni mo te 15 meneti i te 200 nekehanga.