I te teitei o te raumati, e hiahia ana koe ki te kai i te maha o nga huawhenua e taea ana, e nui ana mo tenei wa o te tau. A ko tetahi o nga mea tino reka me te ngahau ko te eggplant, no reira nei nga pepa ataahua e whiwhi ana, e taea ana ki te whakaki i tetahi whakakoti i to whakaaro.
Kua whiriwhiria e matou mo koutou nga tohutoro tino angitu o nga roopu eggplant, e kore e waiho i te kore o nga mema o te whanau.
Ko nga tipu o te Eggplant ki te kai
Mo te hunga e hiahia ana ki te tiki i tetahi rihi e pai ake ana, ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i nga pepa poroporo ki te kai.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- poaka moa - 200 g;
- zucchini - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- taro paraoa - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- pepa pango me te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Te kirika me te pungarehu. I muri i tera, whakaranuhia ki te kai paraoa, ki te tunu kai, ki te hua manu me te ranu rewena. Te wa katoa ki te tote me te pepa, me te uru pai.
Ka horoia nga tipu me te tapahia ki nga takai kikokore, i runga i te taha o ia takirua, ka maka ki te koko o te kai paraoa, ka hurihia ki te pepa pepa, ka pakaru ki te toothpiki, kia kore ai e pakaru. Tuhia nga pukapuka ki tetahi rihi tunu, tauhiuhia ki te hinu huawhenua, ka maka ki roto i te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, mo te 30 meneti. Mahi i te rihi o te rihi.
Kia mahara mehemea kei te whakamahia e tenei tohutao te poaka, ka taea e koe te whakarite i nga pepa eggplant me tetahi atu kai.
Ko nga otaota Eggplant ki te harore
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- ngongo - 300 g;
- Pepa Bulgarian - ¼ pcs.
- riki - 1 wahi;
- walnuts - 100 g;
- greens - 1 paihere;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- te tote me te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te tipu ki nga waahi kikokore roa, ka tunu i te hinu huawhenua mai i nga taha e rua ki te koura, ka maka ki te taera hei tarai i te ngako nui, me te tote. Ko nga harore ka tino tapahia, ka maka ki runga ki te paraihe wera wera, ka taea te whakakore i te wai ka tapiritia ki a ratou kohia te riki me te pepa pere. Ko nga huawhenua maoa, ka pai kia tunu me te tango mai i te wera.
Ka pupuhi te kuihi, te nati me te karika ki roto i te tukatuka kai, ringihia he punetēpu hinu ki a ratou, ka nekehia atu he iti atu. Na, i reira, ka tuku i te ranu huawhenua, ka huri ki te kaikokoti mo etahi atu 5-6 hēkona. I runga i tetahi pupuhi o te papatipu kua oti, ka noho ki te taha o ia whenu o te eggplant, ka takai, ka whakatakoto i runga i te rihi. Mahi ki nga tiipiri me te karika me nga harore e whakapai ana ki nga greens.
Ko nga tipu eggplant me te tiihi
Kai:
- eggplant - 500 g;
- te tiihi riki - 100 g;
- karika - 1-2 cloves;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Horoihia te eggplant i roto i te poro kikokore, toha i roto i te peihana, te wa ki te tote me te waiho mo te 20 meneti. I tenei wa, waiho te taiao i roto i te roopu me te uru ki te mayonnaise, me te kupenga i te tiihi i runga i te mahinga pai.
Kohuatia te tipu o te eggplant i runga i te hinu wera i nga taha e rua tae noa ki te huri koura. Na ka whakawhiti atu ki te peera pepa ki te whakakore i te ngako me te hauora. Muri iho, ka tunuhia te hinu o te paraihe ki te karika, ringihia te tīhi ki tetahi mata me te takai i nga pukapuka. Whakanohoia ki runga ki te rihi, tauhiuhia ki te otaota me te atawhai ia koe ano.
Waihoki, ka taea te whakanoho i nga paerane ki runga ake o te taro pita, ka hurihia ki tetahi ara e pa ana ki roto i te roopu o te pukapuka . Ka taea hoki te tunu me te mahi ma te paramanawa rite tonu ki te tunu, ka whakapaipaihia ki te greens.
Ko nga tipu me te tōmato
Kai:
- eggplant - 400 g;
- tōmato - 250 g;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- haroti - ½ tsp;
- te tote, te greens me te karika - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia nga huakiki, tapahia ki nga papa angiangi, tauhiuhia ki te tote me te waiho mo te 10-15 meneti, ka whakamaroke, ka tunua ki nga taha e rua tae noa ki te parauri koura. Whakaranu ki te karika me te whakauru ki te mayonnaise me te pua nani. Whakawhanakehia nga takirua o te eggplant ki tenei ranunga, hoatu ki runga ake o te pihikete, roropi me te parekareka.
Ko nga otaota eggplant me nga tōmato ka taea te tino pai ki te kai me te ika, hei kai noa ranei.