Ka taea e nga kaihoko o te whakangungu te whakakini ki nga rihi ka tapiritia ki te tiihi reka o te tiihi, ka waiho e ratou ki te kainga.
Me pēhea te tunu i te tunu tiihi mo te hotoke i te kainga?
Kai:
- pei pepa - 360 g;
- Tomato hou - 3,5 kg;
- riki - 180 g;
- He pepa reka Bulgarian - 220 g;
- hinu kahore he kakara (oriwa ranei putiriki) - 40 ml;
- karihi kari nui - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 100 g;
- waina winika (whero) - 35 ml;
- te tote nui te ika ranei - 45 go te reka ranei.
Te whakarite
Me nga mea e tika ana i te rarangi, me tiaki kia whai kakahu maru, e taunaki ana matou kia tiakina o ringa i mua i te whakahaere i te pepa tiihi. Me horoi nga pata, tapahia ki te hawhe, horoia nga purapura me te tango i te kakau. Waihoki, kei te mahi ano tatou i nga pepa pai a Bulgarian. I te wa ano, ka horoia e matou nga pupuhi me nga niho karika, me te horoi i te mato me te tapahia ki etahi waahanga. I tenei wa, me huri wawe i roto i te pouaka o te kapi, ma te hurihuri ranei i te pepa tiihi me te reka o Bulgarian, te riki, te karika me nga tipu pakari i roto i te miihini kai, ka waiho te papatipu ki te wera i te paraihe parai me te hinu oriwa me te parai me te whakaoho tonu mo nga meneti e rua. I tenei wa, hurihia te tōmato kua tohua me te hoatu i te papatanga tōmato ki roto i te parai parai ki te parai.
Waihoki te kohua ki te kohua me te tu i te whewhe whaihua mo te wha tekau meneti. Ka hurihia e matou te puranga hua i roto i te wera, te tote, te huka me te kohua mo tetahi atu hawhe haora. Na ka ringihia e koe ki te winika waina, ka tukuna e matou ki te mahi i etahi atu meneti kia rua, ka kohuatia ki runga i nga putea. Ka tohaina e matou ki nga taapata tunu me te huri i te waa mo te taatai i raro i te paraikete.
Kai reka chilli reka - tunu
Kai:
- pei pepa o te rahi te rahi - 8 pcs.
- raihi raihi Mini - 100 ml;
- wai 380 ml;
- nga niho tiiki - 4-6 nga wahi;
- te huka granulated - 200 g;
- cornstarch - 95 g;
- he nui te tote - 20 g.
Te whakarite
Ko te tunu tenei he ranu mai i te kai Thai. Ko te reka o tona reka, engari he mea taketake me te kaha ki te huri i tetahi rihi mai i te kai, te ika, te kaimoana.
Whakaritea he ranu he tino maatau. I te wa tuatahi, ka maka nga ringaringa ki nga ringaringa, ka horoia nga pepa tiihi mai i nga pene me nga purapura, ka horoi ano hoki tatou i nga niiki karika ka huri i nga waahanga o te oko.
Na ka mahana i te wai kohua me te whakakore i nga tioata huka, te tote me te waina Mirin. Tāpirihia te pepa tapatapahi ki te karika me muri i te tunu tunu, tunua nga kai mo te toru meneti. I tua atu, ka tohatoha te hika i roto i te iti o te wai, ka ringihia he paraoa ki te turanga o te ranu, me te whakaoho tonu i te wa ano. Whakamamahia te ranu chilli reka mo nga meneti e rua i mua i te maama, te makariri me te mahi.