Ko te ika i tunua i roto i te oumu he mea reka, reka reka, e rere noa ana i roto i te mangai. Ka waiho tenei momo rihi hei whakapaipai tino ataahua o taau tepu, ka tino pai ki nga maaka.
Te ika whero i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- nga mea kakara ;
- nga ika whero (nga pihi) - 1 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- pupuhi - 1 te waa;
- rau rau.
Te whakarite
Kohuatia te raihi ika ka tapahia ki te iti, engari ki nga poro. Ko te puka mo te tunu ka taupokina ki te tipu kai, ka horahia e matou nga aniana, nga tira me nga mowhiti. Tāpirihia etahi rau laurel me te whakatakoto i te rēmana, ka tapahia i roto i te porohita. Ka tohaina nga pihi ika ki nga mea kakara, ka tohaina ki te pokepoke, ka ringihia ki runga ki te wai rēmana. I muri i tenei ka taapaihia e matou nga mea katoa ki te pepa. Ka kitea e matou mo te 30 meneti, te whakarite i te pāmahana i te 200 nga nekehanga. Ka whakamahia te rihi i hangaia me tetahi ranu me te rihi taha.
He ika me nga huawhenua i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- hake - 700 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tunu - ki te reka;
- nga mea kakara;
- otaota hou - 1 paihere.
Te whakarite
Ka tango tatou i te ika ika, ka taraihia nga paraoa me te horoi. Na ka maroke, ka tapahia, ka wehea i nga wheua. Ko nga koti kua oti te horoia, ka horoia, ka reka ki te reka me te horoia ki nga waatea. Ka makahia e matou te pupuhi kua oti te whakakore me nga waahi me te whakawhiti mo etahi meneti i runga i te hinu kua mahana. Ka tukatukahia nga kaloti, ka kapihia te kapi, a ka kowhihia e te mimiti nga poro kikokore. Ka tapahia te pepa reka ki te haurua, tangohia nga purapura me te pakaru i nga poraka. I te raro o te puka ka horahia e matou he pepa pepa, ka hangaia e matou nga taha, ka horahia e matou te papa ki te hinu, ka horahia he papa o te riki. Na ka tohatoha nga ika ika, ka tauhiuhia ki te pepa Bulgarian ka whakatakoto i tetahi paparanga o te tōmato. Ka tapiritia ano te rihi, ka piri ki te pepa me te tunu mo te 40 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga. Kia rite ki te whangai ki nga huawhenua ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi, hoatu ki nga papa pereti ka mahi ki te tepu.
Te pupuhi ika i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- ika - 500 g;
- te hinu oriwa ;
- kāriki - 2 koroka;
- rēmana - 1 te waa;
- coriander - 1 tīpune;
- kakara.
Mo te ranu:
- tōmato - 1 pc.;
- avocados - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Ka tukatukahia e matou te ika, wehehia mai i nga wheua ka tapahia te pi ki etahi wahi. I roto i te oko iti mo te hinu oriwa, whakaranuhia nga mea kakara, te ciaria me te pakaru i roto i te papa taiao. He kowiri angiangi te riki. Ko te podsalivaem ika, ka pania ki te ranunga me te pihikete 20 meneti. I runga i te otaota e takoto ana i etahi porowhita o te rēmana, ka tapahia he ika, ka pani i te pepa. Ka tunuhia mo te 20 meneti, a, i te wa e tika ana, te whakarite i te ranu. Ki te mahi i tenei, ka horoi matou i te karakaroki, tango i te kohatu ka tauhiuhia ki te wai rēmana. Ma te tumato ka tangohia e tatou te kiri ka tunua te kikokiko ki nga pihi iti. Na ka hurihia nga mea katoa i roto i te pupuhi, ka whakauru i te karika, ka tohua ki roto i te roopu, ka tapiritia ki te reka. E mahi ana matou i nga ika rite ki tetahi rihi taha, e ringihia ana ki runga ki te ranu taketake.
Ko te ika i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- whänau - 200 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- aporo winika - 1 tbsp. koko;
- rēmana, cranberry, otaota hou - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Kua horoia nga huawhenua katoa, kua horoia, kua werohia ki nga wera angiangi. Na ka maka ki te parai paraoa, ringihia te hinu, me te parai noa, me te whakaranu ki te reka ki nga mea kakara. Ka tukatukahia e matou te ika, te tango i nga whekau, ka tunu i te winika aporo cider, tauhiuhia ki te tote me te tango mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao. I muri i tenei, ka horahia e matou i runga i te pini ka mahi ki te whakakii huawhenua. Na ka waahihia e matou ki te aho maoro, ka whakauru ki roto i te pepa ka tunuhia te ika i roto i te oumu mo te 25 meneti.