I nga ra o te nohopuku, mo nga take kai, mo nga take whaitake, kaore etahi o nga kararehe e paopao ana, engari ka tukua ki te kai ika.
Mai i nga ika iti ka taea te whakarite, te pai, te ahuareka, me te ngawari o te patipati, ka korero atu ki a koe me pehea e mahi ai.
Ko etahi o nga momo ika e hokona ana i te ahua o te tapahi, he mea tino pai, he pai hoki mo te whakarite i te kai. Me tika koe ki te huri i te ika i roto i te miihini kai me te tapiri i etahi kai.
He aha ki te tapiri ki te kai mīti mō te tihi ika?
E mohio ana he nui nga tohutao mo te kai miihini mo te tapahi, engari ka puta ke ana ki te whakaaro ki te hanganga me te momona o te kiri o te ika. Mena he maroke (hei tauira, he cod, saithe), me tapiri he kirimiti. I tetahi take, he mea tika ki te whakauru i nga hua ki te kai o te whenua. He tikanga ano hoki ki te ika ki te huri i te pupuhi i roto i te mīhini kai, ka tapiritia pea he greens hou, ka iti ake te kai i te kai me te wa roa ki nga mea kakara.
Ko nga ika o te ika - he tunu mo te parai
Kai:
- paraihe paraoa - 600 g;
- Hua manu - 2 pi.
- riki - 1 pc.
- nga mea kakara (pepa pepa pango, pipi, coriander);
- greens (te pāhiri, te basil, te coriander);
- he paraoa witi e konatunatua ana ki te witi i nga wahi rite;
- te tote;
- hinu.
Te whakarite
Tapahia te paramoni ma te miihini kai me te riki me te greens. Tāpirihia he mea kakara, he hupa, he iti o te kiri, ka whiua ki te toka. Ka wera tatou i te hinu i roto i te parai parai (he pai ki te parai i te kirikiri rewa, engari, ko koe te whiriwhiri). Ka hangahia e matou he tipu ki te ringa, he taro i roto i te ranunga o te witi me te paraoa witi, me te parai kia tae atu ki nga karaehe koura-parauri mo te 3 meneti i ia taha. Ka taea e koe te pupuri i tetahi mea iti i runga i te ahi iti i raro i te taupoki, kia nui ake ai nga karapeti. I roto i tetahi take, e kore e neke atu i te 10 meneti.
He pai te mahi o nga tireti ika kua oti i te raihi raihi ranei, me te raihi marama, hei tauira, te rēmana-karari-karika. Ka taea ano e koe te tapiri ki te hua o te hata, te iti o te kirikiri, te tunu rei, te huakamokaraki kikokiko.
Ahakoa kua tere te tipu ika, ka tino pai ake te tunu ika, ka pai ake.
Ko nga tireti ki te tunu ika i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- cod ranei tetahi atu ika iti - 600 g;
- Hua manu - 2 pi.
- te momona matotoru - 2-3 tbsp. koko;
- riki - 1 pc.
- te oneone maroke (hei tauira, he ranunga o te curry or hops-suneli);
- greens (te pāhiri, te coriander, te basil);
- he paraoa witi e konatunatua ana ki te witi i nga wahi rite;
- te tote;
- hinu;
Mo te ranu:
- rēmana;
- kua rite noa te pua nani;
- te karakaroki me te pihi o te panana;
- karika;
- pepa whero wera.
Te whakarite
Ka tunuhia e tatou te ika, ka tukuna ma te kaipatu kai me te kopere. Mena he ika me nga wheua iti, he pai ake te peke i te mimiti i roto i te miihini kai me te wa tuarua. Tautuhia te reo pupuhi iti ranei. Tapahia te greens ma te ringa ki te maripi. Te wa ki te paraoa nga mea kakara, te iti o te tote, te pini me te hua. Ka taea e koe te tuhi i te haupapa me te toki kia nui ake ai nga karapeti. Ka hangaia e matou nga tipu, paniruem i roto i te ranunga o te witi me te paraoa witi, nui rawa te hinu
Ki nga tireti mai i nga ika iti, me etahi atu ika ika, ka taea e koe te whakamahi i nga karepe karepe marama, te vodka, te kawa, te tipu ranei te kaha o te waina, te pini me te pia marama.