Ko te hokohoko o nga huamata mo te hotoke ko te iti rawa o te rongonui i roto i nga whare wahine i te tipu o te kukama me te mato.
He maha nga tohutao mo nga paati huamata mo te hotoke. Whakaarohia nga mea tino rongonui me nga mea reka.
Nga otaota mo te hotoke mai i te tōmato
Kei te tino pai te tumato me nga huawhenua - pepa, aubergine, kukama. Ko tenei huawhenua he wāhanga o te nuinga o nga tohutao huamata.
Te tunu mo te huamata mai i nga tipu me nga mimiti mo te hotoke. Kai: 1 kilokare o te tōmato, 1 kilokaro o te zucchini, 1 pango iti o te pepa, 500 karamu o te riki, 50 karamu o te huka, 50 karamu o te tote, te hinu huawhenua. Ko nga huawhenua me horoi, horoia, ka tapahia. I roto i te kohua nui ka hiahia koe ki te whakatakoto i te zucchini, ka whakakiia ki te tote, te huka me te panui i runga i te ahi iti i te hinu huawhenua. I muri i te 10 meneti, me tapiritia nga tōmato ki te zucchini, me te tōmato i muri i te 10 meneti i muri mai - te karika, te riki whakamutunga. Kia 10-15 meneti nga huawhenua tipu.
I roto i nga pareparenga kua oti te whakarite (horoia me te oneone) hei whakaheke i nga huawhenua, maama me te huri i te iti. I muri i te whakamohoatanga, nekehia nga oko ki tetahi wahi makariri.
He tunu huamata mo te hotoke mai i te pepa, te kāpeti me te tōmato. Kai: 2 kilokaramu o te tōmato, 1 kilokaro o te kukama, 500 karamu o te kāreti me te riki, 1 kilokaro o te kāpeti, 1.5 kg o te pepa reka, 100 karamu o te tote me te huka, te winika, te hinu huawhenua.
Ka tapahia e matou nga huawhenua: te tōmato me te pepa - poro, riki - mowhiti, kukama - mowhiti. Kia tapatapahia rawatia te Cabbage. I roto i te oko nui, whakauruhia nga huawhenua katoa, whakakiia ki te tote, te pepa, te huka me te hinu huawhenua. Kia pai te haere me te waiho mo etahi haora kia maroke te wai. Muri iho, ka horahia nga huawhenua ki nga oko rita, tohua te 10 meneti me te pukapuka. Ko nga toa hei rongoa i te makariri.
Huamata huawhenua me te raihi mo te hotoke
Kai: 2 kilokaramu o te mīti mīti, 1 kilokaro o te riki, 1 kilokaro o te pepa pereka, 1 kilokaro o te kāreti, 1 kapu raihi, 1 upoko o te karika, 3 punetēpu o te tote me te huka, te hinu huawhenua. Ko te aniana me te pepa ka tunu i te hinu putirā mo te 10 meneti. Kohia te tunu tae noa ki te hawhe. Tapahia te tōmato, te kāreti kupenga i runga i te papa nui. Whakaranuhia nga huawhenua katoa me te raihi, te tote, te huka me te koroka mo te 30 meneti i te wera iti. I te mutunga rawa, tapiritia te karika i roto i te press. Whakawhānuihia nga huawhenua me te riki i runga i nga tahataha, hurihia.
Huamata o te beets, te kāreti me te aporo mo te hotoke
Kai: 1 kilokaro o te beets, kāreti, aporo, tōmato, aniana. Ano, me 1 te kapu hinu hinu, te tote, te huka. Te pihi, te pīti me te kāreti he pae kupenga ki runga i te papa nui. Tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti, me nga mimiti ki nga poro. Ka whakaranuhia nga kai katoa ka tohua i roto i te hinu huawhenua mo te haora me te hawhe. I muri i tenei, waiho te otaota wera kia horahia ki runga i nga oko, kia mau.
Te tunu mo te huamata matomato mo te hotoke me te mint
Kai: 1 kilokare o te tōmato, he tipu mīti, he paihere te pāhiri, he paihere pi, he tīpune iti o te tote me te huka, te winika. I te raro o te oko hoatu te mii, he wahi o te pahiri me te pi. Te tihi o te tōmato ki roto ki te poro. Mo te tōmato, waiho nga toenga, te tote, te huka, me te riringi i nga ipu ki te wai kohua. I muri i te 5-meneti i roto i te pati wai
He tino rongonui ano hoki, e pai ana ki te huamata o te tibergini mo te hotoke. He pai te hono o nga otaota ki nga pepa, me te tōmato. I mua i te whakawhitinga, me kohuatia, mehemea kaore e taea e ratou te huri ki te uaua.
Ko nga huamata reka reka mo te hotoke mai i nga pini me nga huawhenua ka whiwhi. Kia 150 karamu o nga pīni kohua hei tapiri mo ia kilokerei huawhenua.
Ko te tiaki o nga huamata huawhenua mo te hotoke ko te waahi ahurei hei hoatu ki a koe me a ratau hoa aroha he raumati tae noa ki te hotoke.