Ko te Jam mai i nga rohi ka whakaarohia he reka reka rawa me te kakara reka, te reka me te tae tino ataahua. Kei roto i te potae, te huaora C, K, te wahanga B, me etahi atu matū whai hua. He kai reka reka tena, engari kia mahara he pai ake kia puta mai i nga puawai e tipu ana ki to pae ake kia kore ai e uru atu ki te tinana o nga mea kino, he mea ka pakaru i roto i te toa puawai.
Engari, kei te taunaki tonu matou ki te kai i tenei kai - he pai tonu te huka, i etahi wa he maimoatanga hauora.
Ko te tunu mo te tunu tunu mai i nga tipu o te tea kaore i tunu
Kai:
- Kua tipu nga tipu o te tea - 365 g;
- te huka - 475 g.
Te whakarite
Ko te kakara rekakore, te tae miiharo o te tae, ki te kore nga pi e tunu. I tua atu, ko tenei tikanga e whakamana ana i te tiaki i nga mea whai hua katoa o te hua kua oti.
Ki te whakarite i te pepa, tuatahi te whakaputa i nga puku i runga i nga pi, horoia, ka maroke. Na, tauhiuhia i roto i te peihana ki te huka me te horoi i te papatipu me o ringaringa, me te mea he huka te huka, kia nui ake ai te wai. Whakawhanuihia te puranga hua i roto i nga oko taraiwa, ka hipoki ki nga taputapu taatai me te tuku ki te makariri mo te rokiroki. Ko te nuinga o te tupare o te hinu kakara ka tino whakanuihia ki te tea, na ka inu te inu wera ki te reka o te mea.
Ko te reka o te momi o te tipu mai i nga tipu o te tea
Kai:
- nga pihi o te riki huka - 365 g;
- te huka granulated - 275 g;
- rhubarb - 125 g;
- Tuhinga - 25 g.
Te whakarite
Ka makahia nga pene ki roto i te pounamu me te horoi rawa ki te wai rere makariri, te horoi i nga mea e rereke ana i nga momo taiao me etahi atu puehu. Whakaaetia ki a ratou kia whakamakuku ka whakawhiti ki tetahi putea tika. Whakakihia nga pire ki te huka me te pai ki a ratou kia puta noa mai te wai. Muri iho, tapiritia te rhubarb tapatapahi me te taatai tapatapahi me te pakuhi ano kia iti noa te wai o te wai kakara. Na ka taea e koe te tohatoha i te mahi i roto i nga oko taraiwa, kati i te taupoki ka hoatu ki roto i te makariri.
Jam mai i nga tipu o te tea - ko te tunu pai
Kai:
- te tipu o te tipu - 255 g;
- wai o te rēmana kotahi;
- te huka ma, iti - 565 g.
Te whakarite
Me horoi rawa nga pi, maroke me te tuku ki tetahi rihi pai. Ringihia ki te wai rēmana, ringihia i te huka, uru pai, me te mea kei te huka te huka ki roto i nga tipu. Waiho ki te tu mo te hawhe ra, te whakaoho i etahi wa.
Whakawhānuihia te papatipu huka-rau i roto i te pupuhi, ringihia tae noa ki te kakahu. Whakawhanakehia te puree kakara i roto i te oko iti, ka hipoki, ka pupuri ki te makariri.