Ko nga momo mai i nga tipu pērā i te cranberries, te blueberries, te pungarehu maunga, te whanga-moana ranei, kaore i kitea i nga wa e rite ana ki te apricot. Na reira, ko te kaima o enei hua ka kiia he kai reka. I roto i tenei tuhinga, ka korerohia e tatou te putea miraka. He torutoru noa nga tohutao o te miihini miraka ka taea e koe te whakamahi.
Te tohutao taiao mo te miihini miraka
Mo te faaineineraa i te mimihini miraka ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei: 1 kg o blueberries, 1.5 kg o te huka, 300 karamu o te wai, 1/2 tīpune o te waikawa citric.
I mua i te tunu i te putea miraka, me horoia nga hua, ka tihorea, ka tukua ki te wai kohua mo te 3 meneti. Me whakaranu te tunu me te wai, ka tunu mai i te tipu me te wero i te wai. Na, kaua e waiho te tipu hei makuku, he mea tika ki te riringi i nga hua o te blueberries, hoatu te tirikara me te purukeke i runga i te ahi me te kohua. Kukihia te taputapu i muri i te 30 meneti, te tango tonu i te pupuhi. I te mutunga rawa, tohaina te waikawa citric. Ka pekehia te taputapu Hot i runga i nga oko karaihe kua oti te whakarite, ka huri tonu. Ka panahia nga putea me te kape tae noa ki te makariri katoa, ka whakanohoia ki tetahi wahi raumati.
Ko te tohutao mo te mīhini mīhini "Pyatiminutka"
Ko te Jam i hangaia mai i te bilberry "Pyatiminutka" kua rite wawe me te ngawari. No te mea ko te whakarite o te kaimaha ka hiahiatia: 1 kilokaro o te blueberries me te 1.5 karaka o te huka.
Kohia nga hua me te hawhe o te huka ka waiho mo nga haora 4-5 kia waiho te wai hua. Me whakakini te waipihi miraka, te toenga o te huka e toe ana, ka kohuatia te tipu. I roto i te tipu kohua ka pupuhi i te tipu, ka kohuatia te ranunga katoa mo te 5 meneti. I muri i tera, me horahia te taputapu ki runga i nga tahataha ka hurihia.
Ko te Jam mai i te puruberry he maha tonu te huri mo te hotoke hei aukati i te makariri.