E mea ana pea he maama ake i te tunu rīwai. Engari i roto i tenei mea iti, he marearea, mehemea kaore pea he hua reka e hiahiatia ana.
I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea e tika ai te tunu i nga rīwai i roto i te parai parai, i roto i te huinga, me te whakahere ano i te rerekē o te tunu me te kai me te riki.
Me pehea te tunu i nga rīwai i roto i te parai parai?
Kai:
- rīwai - 720 g;
- te tote nui - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- te hinu hinu putirā kua oti te whakamahine - 120 ml.
Te whakarite
Ki te rīwai ka puta te hukarere me te maama, mo te parai ka tika ki te tango i te paraharaha rino paraharaha rino me te papa matotoru. Ka ringihia e tatou ki roto ki a ia te hinu paraihe parakore, ka hoatu ki runga i te oumu hei whakamahana.
Taku potato, maemaa, ka tapahia ki te porohita, ki te piripiri, ki te porowhita ranei. Me horoi nga tihi kua oti te whakarite kia toru nga wa e toru nga wa i raro i te rere o te wai makariri kia horoia atu te maaka mai ia ratou. Ka hoatu e matou te wai kia pakaru i te puna i roto i te pounamu me te wai ano me te pepa peera pepa ranei.
Ka tohatohahia nga poro rīwai ki roto i te hinu pai rawa, ka tunuhia te huawhenua ki runga i te wera nui, me te kore e pangia, tae noa ki nga poro i tetahi taha he maama. Na hurihia nga rīwai ki te mokowhiti me te haere tonu ki te parai i te huawhenua kia oti ra ano. Te tunu i te rihi i te mutunga o te tunu kai, ka panui ki te rihi, te wa ki nga otaota hou me te painga.
Me pehea te parai i nga rīwai i roto i te maharoki me te riki?
Kai:
- rīwai - 720 g;
- kohua riki - 95 g;
- te tote nui - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- pata - 20 g;
- te hinu hinu putirā kua oti te whakamahine - 120 ml.
Te whakarite
Ka taea e nga kaipupuri o te raupapa maha te tunu i nga rīwai parai i roto. Ko tenei mo tenei tohutao.
Taku rīwai, tapahia ki te poro o te āhua e hiahiatia ana, a ka horoi i te waa i roto i te wairere makariri, ka tarai, ka wera. Ringihia ki roto i te rewenui kai kore he hinu reka, ka huri ki te "Frying" or "Baking". Mena ka taea e to raatau te whiriwhiri i te wera, ka whakaturia ki te 140-150 nekehanga. I muri i te mahana o te hinu, makahia te rīwai ki roto, ka tunuhia i roto i tenei mahinga mo nga meneti e rua tekau, ka mutu i nga ihirangi o te whakauru maha, ka tapiritia te riki, tapatapahia ki nga mowhiti me te tunu i te kai mo te wa ano.
Ka mutu te tunu kai, ka riringihia nga rīwai paraihe, tāpirihia he pata, whakaranuhia, taraihia ki nga otaota hou ka mahi.
Me pēhea te tunu rīwai ki te kai?
Kai:
- rīwai - 720 g;
- poaka (kaki) ranei - 220 g;
- te tote nui - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- miraka riki - 65 g;
- pepa pango pango - 1 pihi;
- te hinu hinu putirā - 90 ml.
Te whakarite
He tino reka nga rīwai parai, ki te tunu koe me te kai. Ki te mahi i tenei, he pai ake te tango i te parau hamuti, te kaki ranei, ka tapahia ki nga poro iti.
I roto i te pupuhi hohonu me te papa matotoru, ka mahana tonu te hinu putirā me te kore he reka, ka hoatu e matou he kikokiko paraoa ki roto, ka tunuhia ki te ngutu wai-whakainu, me te whakaoho i etahi wa.
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki te brusochkami iti, ka werohia ranei ki te kiri maheni. Kohuatia nga ihirangi o te parai paraoa mo nga meneti e whitu mo te wera nui, whakaohokia, tapiritia te riki tapatapahi, ka hipoki i te rihi me te taupoki me te parai i muri i taua rihi tae noa ki te ngohengohe o nga huawhenua me te kai, e whakaoho ana i nga meneti e whitu. I te mutunga, ko nga rīwai me te tunu kai, he pai ki te pepa me nga otaota hou, ka whakauruhia, ka taea te mahi.