Ko te ngako te pungarehu ko te nuinga o te waahi ka maroke ki te tote nui, ka uru ranei ki nga mea kakara. Ka taea e koe te mahi rereke: ki te whakarite i te hinu i roto i te paraoa, i te pihi ranei. A, no te mahinga i te tikanga o muri, na te huarahi, ka tuwhera te whanui tuwhera mo te whakaaro hinengaro kai - ka taea te waihanga i nga taone i roto i te maha o nga huarahi. Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te kai reka i te peketi reka, me te wai kohua.
Kia mohiohia he rereke te pihikete mai i te paraoa pai me nga mea kakara (kaore ranei) na te aroaro o te kaihoko waikawa, ka honoa atu ki te huka me te hinu huawhenua (ko te tikanga, ehara i te mea). Koinei, i tetahi take, ko te wai whakapūkara he taonga uaua rawa atu ki te paraoa, kaore ano, ko etahi, ka rere ke te ahua o te hua matua. Mai i tenei ka haere tonu matou.
Me pēhea te pihikete poaka ki te karika me te winika homemade?
Kai:
- poaka paraoa - 1-1.5 kg;
- wai - 1-1.5 l;
- te tote nui - 3-5 st. koko;
- te huka - 2 tp.
- te hinu winika te hinu 5-9% - 4-5 st. koko (ki te mea he tika taiao - 6 punetēpu);
- nga mea kakara kaore i raweke (rau tiiti, peppercorns, cloves, purapura coriander, purapura caraway me te fennel);
- kāriki - 8-15 torongū;
- aniana - 2 pcs.
- pepa wera whero - 1 pc.;
- he kakara (te pahiri, te pi, te coriander).
Te whakarite
I tapahia te Salo ki nga waahanga tapawhiti e pa ana ki te rahi o te pikareti.
I roto i te wai kohua i roto i te paraharaha, tuhia nga mea kakara, ka whakakore i te tote me te huka. Kohuatia mo te 3 meneti me te hauora mo te 20 meneti. Ka taea ranei e koe te whakamatao i te wai whakapūkara ki te pāmahana rūma. Ka ringihia e tatou i roto i te winika. He nui nga ngako, nga mowhiti riki, nga karaihe karika i pania me te pepa, he pai me te whakanohoia ki roto i tetahi pouaka me etahi atu waahana mahi, (he mea pai rawa nga papaahana, nga pata ranei, me te karaihe me nga oko kariki).
Whakakihia te hinu poaka ki te wai whakapūkara kia tino rite te arai. Ka hipoki ki te taupoki me te wahi i roto i te wahi hauora. Mena te wera te wai whakapūkara, ka taea e koe te kai hinuwhenua i muri i te 3 haora, ki te maoatanga - i muri i te 24 haora. Kaua e tiakina te Salo i tenei wai whakapatere mo te neke atu i te 3 nga ra, i roto i tenei take, he pai ake te tango i taua mea, ka takai ki roto i te pepa maemae, tiakina i roto i te pouaka whakamātao.
Mo te hunga e taea te kimi, te whakaine ranei i te waina kua oti te whakapaipai, me etahi atu momo waina ranei, ka whakaekea e matou te tohutao maatau me te taketake e whai ake nei.
Haro i roto i te waihanga i te waina i te kāinga
Kai:
- ngako - 1 kg;
- Ko te whakamaina o te uaina (ma te ma ma te maama) - 1 rita;
- pupuhi - 5 nga pungarehu;
- pea pepa - 8 pcs.
- rau rau - 3 pcs.
- te tipu nui (te matomato me te pango) 1-2 tsp;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- tote - 1-3 st. koko.
Te whakarite
Tangohia he wahi iti o te waina (1/5, ko, 1 karaihe), te tote, te huka, te tea me nga mea kakara, ka tunu mo te 3 meneti. Me tino whakakorea te huka me te tote. Ka tapiritia e matou te waina e toe ana, whakaranuhia, paku noa iho i tenei kapenga waipiro taketake, ka whakakiia ki te hinu poaka i roto i te pouaka mahi. Katia te taupoki ka waiho te ipu i roto i te wahi raumati. Kua mahia i te ra. Ki te tapahi i te momona o taua momona, tangohia tuatahi, a, ka pakaru, ka takai ki roto i te pepa me te - ki te pouaka tioata.
Ka mahi matou ki te hinu poakahia ki te taro paraoa (he pango te mangu), me nga mowhiti riki, me te karika me te greens, me te haroti me te horseradish.