Ko te tunu mo te peera tireti me nga aporo mai i te pukupuku tawhito o te tupuna, ko tetahi o nga mea ngaro o ia ra, e mau ana ki te pupuri i te whaainga whānau. Ano ano ka whakakiia te whare ki te tipu o te aporo, ka kohikohi nga tangata katoa ki tetahi tepu - mo te tea me te whakawhitiwhiti whakaaro.
"Te whakakī i te aporo" keke
Kai:
Mo te whakamatautau:
- tīhi - 100 g;
- pata - 100 g;
- te huka - 100 g;
- paraoa - 200 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- te tote - 1 pin.
Mo te whakakī:
- aporo - 5 pcs.
- pata - 1 tbsp. koko;
- te huka - 2 tbsp. koko.
Hei whakaki:
- kirīmi kawa - 2/3 ngā tūemi;
- hua - 2 nga wahi;
- rīwai potato - 2 tbsp. koko;
- Vanillin - 1 sachet.
Te whakarite
I roto i te paraoa i paraoa me te paura paraoa i runga i te pata nui kapi. Whakaranuhia ki te paraoa, te pokepoke hei pungarehu. Tāpirihia te tīhi, te huka me te tote iti. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke ki te whakakotahi, ka pana ki roto i te peihana, ka takai ki roto i nga taputapu kai ka tuku atu mo te hawhe haora ki te pouaka. Ka taea e koe te haere mo te po katoa, a, i te ata, tohungia te whanau me nga painga hou.
Ko nga pi (kotahi me te hawhe nga mea i mahue mo te whakapaipai) ka pekehia mai i te kiri me te matua, ka tapahia ki nga poraka nui. Ka horahia ki roto i te putea ki te whakamahana i te pata, tauhiuhia ki te huka me te hukahuka, me te whakaoho mo te 10 meneti, tae noa ki te ngohe nga hua, i te mau tonu i ona ahua. I roto i nga aporo e toe ana, ka tangohia ano e tatou te tumuaki, ka wehewehea ki nga waahi. I runga i ia waahanga i waho, ka hangaia e matou nga waahanga maha me te hohonu.
Ko te pokepoke paraihe i hurihia ki te matotoru angiangi o te haurua o te haurua me te whakawhiti i te reira ki te hinu me te paraoa paraoa. Ka hanga e tatou nga taha teitei. Ka hoatu e matou ki tenei "kapu" te aporo aporo ka tuku ki te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 10 meneti.
I tenei wa, ka whakarite matou i te whakaki. Whisk eggs ki te huka, kirīmi kawa, me te vanilla. Tāpirihia te kānga ki te ranunga. Pupuhi tae noa ki te maeneene.
Ka tangohia e matou te poari i roto i te oumu. Ka whakatakotohia e matou he porowhita o nga aporo mo te whakapaipai, ka whakakiia nga mea katoa ki te ranunga hua-manu. Me pihi te pi ki runga i te mata. Ka tunuhia te keke mo te hawhe haora i te 200 nga nekehanga, tae noa ki te peke o te aporo.
Ko te tohutao mo te piupiu tire me nga aporo
Kai:
- aporo - 3 nga wahi;
- kefir - 1 mea;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 1,5 nga mea;
- pata - 50 g;
- te huka - 3/4;
- houra - 1/2 tīpune;
- te tote - 1 te kiko;
- hinamona - 1/2 tīpune;
- paura huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te pata maoa kua whakauruhia ki nga hua, te huka me te miraka. Tāpirihia te tote me te vanillin. Whakaritea te paraoa me te houra. Kohia te potae. Ka peihia nga aporo mai i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki nga poro nui.
E ai ki te tunu, ka tunuahia he peita peita me nga aporo mo te 45 meneti i te 180 nekehanga. Ka tirohia e matou te wawata me te toothpick rakau, kia noho maroke i te werohanga. I mua i te taviniraa, tauhiuhia to maatau kirika paira.
Mo te hunga e aroha ana ki nga keke kua oti te kainga, ka tūtohu ano hoki matou ki te hanga keke me te meroni me nga apricots , e tino rite ana ki te tihi ahiahi me te whanau.