Mahalo ko e fefine kotoa pē ke fiema'u ke fakahoko hono ngaahi kaungāme'á fakataha mo e ngaahi faingata'a fakafiefia. Engari mehemea ka hiahia au ki te tunu i tetahi mea rereke? Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo nga pies me nga merani.
Pihikete me te melon me nga aporo
Kai:
- hua - 6 nga wahi;
- te huka - 1,5 nga mea;
- paraoa - 1,5 nga mea;
- houra - 1/4 tīpune;
- tunu miraka - 18 g;
- vanillin - pinch;
- kirīmi kawa - 2 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 2 tīpune;
- aporo - 2 nga wahi;
- meroni - 300 g (pīpiti).
Te whakarite
Na, kia titiro ki te hanga keke me te meroni me nga aporo. Hei timata, he mea tika ki te wehe i nga hua katoa mai i nga kiore, ka whiua ano nga kaimoana me nga yolks hei wehe i te pupuhi matotoru. Na ka whakakotahi i a raatau me te awhina me te awhina o te kaiwaiata mo etahi atu meneti e 10, me te whakapiki ake i te huka katoa. I reira, mo te tiihi, tohaina he tihi o te vanillin. Ko te pepa mo to maatau whakamatautau kia whiua kia tino rite ki te kirikiri kirikiri matotoru, ka iti noa iho te riringi i te katoa o te paraoa me te tapiri i te kirikiri kawa. He mea tika kia kohia te paraoa i mua ake, me te whakauru i te houra, te paura paraoa ranei ki a ia - me te pai o tetahi. Kua rite to maoa paraoa mo te tunu.
Mo te whakakī ka tango i a matou aporo, ka mahia mai i te kiri, tangohia te matua ka tapahia ki nga poro iti. Ka tapahia e tatou te koroni ki roto i nga poraka. A ko te koroni hei whiriwhiri, he tino reka me te reka. Mai i te mea he pai rawa te parai i roto i te tukanga tunu - me tango nga rihi ki te hohonu. Whakamahia te hinu me te hinu huawhenua, ka timata ki te hanga i to maatau keke: whakatakotoria te 1/3 o te katoa o te paraoa pokepoke, ka tohua nga aporo, me te hawhe o te paraoa pokepoke, ka tohua te meroni ka riringi i te toenga o te pokepoke. Ka tukuna atu e matou ki te umu ka tunuhia mo te 30-40 meneti i te wera kaore i iti iho i te 180 nga nekehanga. Hei peera hei whakarite kia hiahia koe ki te whakamatao kia tino makona, ka waiho te meroni kia rite ki te tirere, ka nui atu te pai o te keke.
Pihikete keke me te melon i roto i te tini
Kai:
- paraoa - 1 mea;
- huka - 1 mea;
- hua - 3 nga wahi;
- te tote - he tihi;
- vanillin - pinch;
- melon - 300 g;
- honi - 2 punetēpu;
- Pita - st.l.
Te whakarite
Ko te pihikete me te melon i roto i te tini o nga mahi ka tino tere, ka hohoro. Kua rite te paraoa pokepoke i roto i te paerewa, te keke. Mo tenei he mea tika kia whiua nga hua tino pai me te kaitautoko. Mena e hiahia ana koe ki te hanga i te pokepoke matapihi atu i te haurangi me te pupuhi - ka makawehia nga maakaa rereke mai i nga huinga, a ka hono atu. A, no te whiua, kia tino whakapikihia he pihi o te tote. I te wa e tika ana nga "hua" he pai te whakauru i te huka me te whiua mo te 5 meneti ka tapiritia te paraoa me te vanillin (ka taea te whakamahi i te huka vanilla, engari ka whakaiti ake te huka o mua). Ano, kua whakauruhia nga mea katoa ki te papatipu rite. Kua rite to maatau papa.
Mo te whakakī, ka tangohia e matou te pipi o te tironi, tapahia ki nga poraka, te kikokore ranei - penei. Mena he reka te meloni - na ka tunu i te pokepoke, ka iti iho te huka. Ka tohatoha tatou i te peihana o te hinu maha. I raro ka takoto te meroni me te honi iti (he pai te honi ki te tango wai). Ko te honi e tika ana hei tohu, mo te reka. Na ka ringihia ta matou paraoa pokepoke, ka werahia i waenga i nga pihanga o te merengi. Whakamahia te tikanga "tunu" mo te 60 meneti. Mena ka maka e koe te meroni ki raro o te peihana - ka hurihia ki te tunu, ki te karamara. Engari ki te hiahia koe, ka taea e koe te riringi pokepoke ki te peihana, ka whakapiri i te meroni. Na kaore koe e hiahia ki te whakarite i te porowhita me te meroni - ka puta ke atu te ahuareka.
Puff keke me te tira
Kai:
- paraoa - 500 g;
- pata - 300 g;
- hua - 1 wahi;
- wai - 4/5;
- te tote - ½ tp;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- melon - 300 g;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
He pai ake te paraoa ki te whakarite i mua. Ki te mahi i tenei, he mea tika kia tino makariri nga kai. Ka tangohia e matou te hinu mai i te pouakarani. Kei te taraihia te paraoa. Ka tohaina e matou te hinu ki runga i te papaa nui me te whakakotahi i te paraoa. Me hanga he puranga me te hohonu, te whakauru i te ranunga o nga hua, te wai, te tote me te wai rēmana, me te podbivaem ātaahua. Ka tamata tatou ki te whakakotahi kia kaua e ngoikore te hinu. Hoatuhia to paraoa pokepoke mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao. Mo te whakakī, ka tapahia he meroni ki poraka, ka konatunatua ki te huka me etahi punetēpu pai o te paraoa. Ki te reka ake nga mea reka, ka taea e koe te tapiri i te hinamona iti. Mo te porohita, kia hurihia te paraoa pokepoke ki te rahi o te papa tunu tunu (he mea pai kia tangohia te papa tunu me nga taha). Whakawhanakehia te whakakī i te paraoa pokepoke kia taea te pokepoke paraoa pokepoke, paku kapi i te whakakī. Ka tukuna e matou ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, mo te 15-20 meneti. Kua rite to maatau keke me te meloni.