Ko Pilaf i roto i te oumu he tere tere, ngakau me te kakara reka e rau rau tohutao. Kei te whakaarohia he mahinga tuku iho o Central Asia, ahakoa ko nga kairangahau e kii ana i hangaia i Inia, i te timatanga o te rautau 3 BC. Ko nga Hindu he pai ake mo nga kairapuwhenua, me te tapiri i nga kai me te raihi raihi ki te karaiho ki te Parani o mua.
Me pehea te tunu paraoa i roto i te oumu?
Pilaf i roto i te oumu - he ahua hou o te tunu kai, ehara i te mea iti iho i te tawhito, mehemea kei te kai tika koe i nga kai me nga mea kakara. Ko nga Asiana kua whakaarohia he maimoatanga hararei, mo ia huihuinga, i whakaratohia he whiringa rereke. I whakaritea e nga tangata anake, i whakahuatia i runga i te whakahonore i te waahanga.
- Ko nga kaipupuri he memeha. Ka taea te whakamahi i te raihi parboiled, kaore e piri tahi i te tunu.
- Ko te tunu raihi me maatau ki te here i te maaka.
- Ka riro te pilau purau i roto i te oumu i roto i te paraoa paraoa.
- Ko te zirvaka tuatahi - he ranunga o te kai, nga huawhenua me nga mea kakara, ka waiho nga toenga o nga kai.
Pilaf i roto i te oumu me te heihei - tunu
Ko Pilaf ki te raihi i roto i te oumu kaore i te reka anake, engari he pai te rihi, te riki hei whakapai ake i te nakunaku, he taonga nui te karoti, te kai mo te pauna, te raihi mo te muka me nga kohuke. Ehara i te mea he mea noa te whakaora i tenei maimoatanga. Ko te kōwhiringa tino pai ko te kai heihei. Ko nga heihei me nga huawhenua ka kawea mai ki te hawhe-rite i mua i te whakapainga matua.
Kai :
- raihi - 1 mea;
- heihei - 0,5 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- karika - 1 upoko;
- wai - 2 tbsp.
Te whakarite
- Tapahia te kai, tunua.
- Te tihi me te karoti, ka haere mo te 10 meneti.
- Whakainumia te raihi.
- Tapahia te kai me nga huawhenua, te tapiri i nga mea kakara me te raihi, te tapiri wai.
- Ka rite te Pilaf ki te heihei i roto i te oumu mo te 50 meneti.
Ko Pilaf i roto i te papa i roto i te oumu
Mena kaore he pounamu, ka taea e koe te whakamahi i te wai ma, e whakarato ana i te ahua o te tikanga o te pāmahana. Kai kai i nga kai i nga wa katoa, na te reka o te rihi. Ko te kōwhiringa tino noa ko te pilaf me te poaka i roto i te oumu. He pai ake te hoko i te kiri o te waewae o muri ranei te scapula, ka taea e koe te whakauru i te rua o nga riu mo te reka.
Kai :
- kai - 0,5 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- hinu - 0,5 nga mea;
- karika - 1 upoko.
Te whakarite
- Te kai, te riki me te kāreti.
- Kohuatia te poaka, ko nga aniana me te kāreti.
- Ringihia he wai kohua, hoatu he waatea me te karika, kia 20 meneti.
- Kohia te raihi, ka moe i roto i te parai parai.
- Ka tunuhia a Pilaf i roto i te oumu mo te 30 meneti, ka tukuna kia 10 meneti.
Pilaf i roto i te oumu me te mīti - tunu
Mena kaore he Kazanka, he heihei ranei, he pai hoki te kohua o te karaihe-aukati wera. Mena kaore i te ngako rawa te maimoatanga, he pai te tunu i te pilaf me te pipi i roto i te oumu - he maatau noa te tunu. He nui ake te kai nei, ahakoa he uaua ake, na reira me roa ake. Ko te tae koura ka hoatu i te kapata me te turmeric.
Kai :
- kai - 300 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- raihi - 1 mea;
- wai - 2 taonga;
- te karika - 5 nga katote.
Te whakarite
- Rinate raihi, ringihia te wai, waiho mo te 15 meneti.
- Tapahia te kai, parai.
- Ka tihorehia nga kaita me te kāreti, ka rere ki te kai.
- Whakanohia te kai me te tunu i te paraoa, te riki raihi, nga mea kakara me te karika ki runga.
- Whakatauhia, ringihia te wai, te hupa mo te 1 haora.
Pilaf i roto i te ringa mo te tunu i te oumu
Mena, me nga taputapu motuhake, he mea nui nga mea, a ka hiahia koe ki te reera, ka taea e koe te whakamatautau i tetahi tunu penei i te pilaf i roto i te ringaringa i roto i te oumu. He pai nga ahua o te kai me te raihi, ka hoatu nga mea kakara ki to maatau. Ko nga Indians e hiahia ana ki te hinamona, ki te tipu, ki te Azerbaijanis - hepara, he Kariki - he riki, he parai me te mimiti me te pepa.
Kai :
- kai - 0,5 kg;
- raihi - 500 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- te karika - 5 nga katote;
- rau rau - 1 te waa;
- zir - 1 tsp;
- turmeric - 1 tsp;
- wai - 3 tbsp.
Te whakarite
- Ka horoia, ka maroke, ka tapahia.
- Ka tihorehia nga aporo me nga kāreti.
- Kohuatia te poaka, ka tipu me nga huawhenua mo te 10 meneti.
- Tuhia te ringa ki te pepa tunu, whakatakotoria te parai parai.
- Tāpirihia nga mea kakara, uru, taupoki ki te raihi.
- Ringihia te wai, mau i te ringaringa.
- Ka tunua mo te 1 haora.
Pilaf i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te pilae reka i roto i te oumu ka whiwhi i roto i te kohua. Makahia nga hua rino i roto i te waahi o mua ki te 180 nekehanga o te wera me te ringihia he wai kohua. He pupuhi hera i roto i te oumu makariri, kia kaua e pakaru. He pai te kai, he pai ake te raihi. Ko te nuinga o nga whare wahine e hiahia ana ki te tunu paraoa i roto i te kohua i roto i te oumu me te poaka.
Kai :
- kai - 1 kg;
- raihi - 500 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- karika - 1 upoko.
Te whakarite
- Horoi te kai, tapahia, parai.
- Ka tihorehia nga aporo me te kāreti, ka rere ki te poaka mo te 10 meneti.
- Hei horapa i nga pata: te raihi, te tunu, te karaihe o te wai kohua.
- Tāpirihia te karika, te tote, nga mea kakara.
- Pilaf i roto i te kohua i roto i te oumu o te oumu mo te 45 meneti, ka whakauruhia tetahi atu 10.
Pilaf i roto i te pita i roto i te oumu
Ka taea e koe te maere i nga manuhiri ma te whakarite i te Shah-Plov - tetahi o nga mahinga matua o te kai Azerbaijani. Ko te ingoa ka whakamaramatia i roto i nga huarahi rereke, ko tetahi waahanga ko te "tika mo te tangata tika" - te shah, me te tuarua - mo te rangatira rongonui a Shakhsusein Kerimov. Ko te mea matua ko tenei pilaf me te kai i roto i te oumu ka hangaia ki te pita.
Kai :
- raihi - 500 g;
- lavash - 2 nga wahi;
- kai - 500 g;
- riki - 2 nga wahi;
- pata 100 g;
- maroke maroke - 100 g;
- karepe - 50 g;
- karika - 4 poro;
- saffron - 50 g;
- turmeric - 50 g.
Te whakarite
- Te tunu raihi, tuhia ki te pata, te wa me nga mea kakara.
- Ringihia te wai 1: 2, tunu tae noa ki te tunu.
- Tapahia te kai, tunua.
- Ka tunuhia te riki, ka muru me te kai mo te 7 meneti.
- He apricots maroke maroke me karepe karepe, he tapatapahi, ka tapiritia ki te parai parai, ka tohua mo te 3 meneti.
- Tāpirihia te karika.
- Ka tapahia te pene a Pita ki roto.
- Hurihia te pata, whakaranuhia te paraoa me te pokepoke.
- Whakanuihia nga waa o te pita i roto i te pa, kia mau ai nga taha.
- Tuhia te raihi me te ranu kai me nga papa.
- Kapi ki nga takai waro, te hinu me te hinu.
- Tapahia te tihi o te peera me te pepa.
- Me tunu mo te 30 meneti, ka tango i te pini ka pupuri i te pilau i roto i te pita i roto i te oumu mo etahi atu meneti 15.
Pilaf mai i te reme i roto i te oumu
Ko te pilafanga tawhito mai i te tangata, he tino whaitake tenei kai, no reira kaore he pakiaka i Europe. Engari he mea reka te rihi, ko te mea tino nui ko te kimi i te kai o te reme, kia pai te horoi. Ko etahi o nga wahine e mahi ana i nga kai i te tepu i roto i nga rihi e tunu ana, na tenei ka hanga e ratou he pila i roto i te oumu i roto i te pouaka whakaata.
Kai :
- kai - 300 g;
- raihi - 1, 5 nga mea;
- wai kohua - 2 taonga;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu oriwa - 2 tbsp. l.;
- rau rau - 2 pcs.
Te whakarite
- Whakainumia te raihi, whakapoke.
- Tapahia te kai, tunua.
- Tapahia te riki me te kāreti, te haere.
- Tapahia te kai, te raihi, te parai, nga mea kakara.
- Ringihia te wai kohua, ka hipoki ki te pepa, ka koroka mo te haora 1.
Pilaf me nga hua maroke i roto i te oumu
Ko te whakarite i te pilaf i roto i te oumu ko te tukanga ohie, engari ki te hiahia koe ki tetahi mea rereke, me whakamatau koe i te tunu o te kai Indian. I konei he mea tika kia itihia te iti, me te mea he plov me nga hua maroke, te tihi, te aramona me te haamame. Kōwhiringa mō te hunga kaiwhenua, engari ka taea e koe te tāpiri kai i reira, ka puta ke te reka o te pilaf.
Kai :
- raihi - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- karepe - 120 g;
- mangamona - 60 g;
- whanui - 100 g;
- uri purapura - 50 g;
- turmeric - 15 g;
- hinu hinu - 100 ml;
- coriander - 100 g;
- pepa pepa - 10 g;
- hinu haamama - 50 ml;
- Barberry maroke - 70 g;
- hupa - 0,5 l;
- greens - 1 paihere.
Te whakarite
- I roto i te hinu oriwa, te parai i te aniana, te tapirihia te coriander me nga aramona, ka haere mo te 5 meneti.
- Te whakahua i te raihi, te koriri, te nati, te karepe me te barberry, kia pai mo te 5 meneti.
- Ringihia te hupa, tunu tae noa ki te mahi.
- Te tote, whakaoho, tauhiuhia ki te otaota me te purapura hēne parai.
Pilaf i roto i te paukena i roto i te oumu - te tunu
Ko te tunu ahurei ko te pilaf i roto i te paukena i roto i te oumu . He pai ki nga mea katoa kua pakaruhia i tenei wa, kaore koe e mahi ki te taha tata ki te muka. Ki te paukena ka taea te kai ano, kei te takai ki te pepa hei tunu. He reka te ahua o te rihi, me te honi, te huka ranei. Ka whakatauhia e te paukena te ngohengohe ina ka ngohengohe.
Kai :
- paukena - 1 wahi;
- raihi - 300 g;
- hua maroke - 350 g;
- pata - 50 g;
- nati - 50 g;
- karaka karaka - 50 g;
- honi - 100 g;
- wai o te mandarin - 200 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te riki tae noa ki te hawhe te tunu, te honi, te wai, te pata me te zest, te tote.
- Tapahia te tihi o te paukena me te peke.
- Te taatai, te takai me te pepa.
- Ka tunuhia mo te 15-20 meneti, ka waiho hei pakaru.
Ko te pilafeti a Pilaf i roto i te oumu
He pai, engari he tino reka - he paraoa o te poaka i roto i te oumu me te paara peara. Kaore te nuinga o te iwi e pai ana ki tenei witi mo te pakari, a ka roa te wa ki te whakarite, engari ka taea te whakatika i te mea he pai mo etahi haora. Nga momo rite: i Italia, perlotto me resotto ko nga mahinga rongonui rawa atu, a, ko te tikanga o te ahurea o Ingarangi - he whakapaipai i te parei peara paraoa.
Kai :
- peara peara - 1.5 st.
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. l.;
- karika - 1 upoko.
Te whakarite
- Te ranu me te kāreti ka tunuhia, parai.
- Tāpirihia te kai, nga mea kakara, te kohua mo te 15 meneti.
- Wetua te parei paoro, te tapiri ki te parai me te whakapiri tōmato.
- Ringihia tetahi karaihe wai, hoatu te karika, whakaoho.
- Te huka, te whakaoho, 35 meneti.
Pilaf ki te harore i roto i te oumu
Ka taea te hanga Pilaf i roto i te kohua i roto i te oumu ki te harore, he kōwhiringa pai mo te hunga kaiwhenua, mo te nohopuku ranei. Ko etahi o nga wahine e whanga ana ki te haurua me te kai. Mena ka tango koe i nga harore ngahere, me tunu te tuatahi, ka tunua me te kohua mo tetahi atu meneti 10. Ka taea te whakamahi i te whakapaipai mo te pilaf. Ka rite ano nga harore ki te Greenhouse.
Kai :
- raihi - 100 g;
- harore - 400 g;
- te tōmato maroke - 2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te karika - 3 nga koroka;
- turmeric - 0,5 tsp;
- coriander - 0,5 tsp.
Te whakarite
- Kohia te riki me te karika, parai.
- Kohuatia nga harore, ka tapahia, ka rere ki nga huawhenua.
- Kohia te pepa me te tōmato, tāpirihia ki te ranunga, me whakakotahi mo te 10 meneti.
- Te tunu raihi, kohuatia tae noa ki te hawhe.
- Tuhia nga papa.
- Hoki mo te 40 meneti.