Ko te raihi raihi teitei, i huaina ko "pilau" i roto i te Turki, ka waiho hei tupuna o nga rihi rongonui o te ao. Kaore he rereke ki te Ahia Nui o Ahia me nga kai tiiora mai i te kai me te miraka. Ko te tohutao o te pilaf me te poaka he ahua hou, he rite ki te tunu kai me nga tikanga tawhito, me te kore iti e whakahonoretia i nga tepu manaaki o nga Asiana me nga Pakeha.
Pehea ki te tunu paraoa ki te poaka?
Ko te Pilaf me te poaka he tukanga e kore e hohoro me te whanganga, ina koa te whakaute i nga waahanga kounga me te rurukutanga o nga hua i roto i te kaiora. Ko nga kai matua: ko te kai, te riki, te kāreti, te riki, me te maha o nga waahi ka whakatau i te reka, te kakara, me te rite o te kai. Ki te whakakapi i te plov kaore i te paraoa me te kai, me whai tonu koe ki nga tikanga tino ka tunu.
- Tuatahi, me horoi e koe te raihi me te peke atu i te hika, kia mau ki te wai makariri.
- Whakapaia te kai reka me te ngako, te whiriwhiri i te kaki pori, ka tapahia ki nga waahanga iti hei tiaki i nga hinu i te wa e tunu ai.
- He mea tino nui te tapatapahi o nga huawhenua, a na te mea ka tapahia nga aniana ki nga mowhiti hawhe nui, me te karoti - he pakaru.
- Ka hangaia e te tipu te kakara, me tiaki e koe.
- Me tahu nga ipu potae, te parai me nga huawhenua, te wa, te ringihia o te wai me te riki raihi, te mataara i te taumata wai.
- Ko te tunu pilau me te poaka e whakaatu ana i te tunu kai roa, engari no te mea me hipoki koe i nga mea katoa me te taupoki me te roa ki te whakamamae.
Uzbek pilaf me te poaka
Kei ia iwi he tikanga motuhake mo te hanga kai. No te mea kaore te whakaaro o Turkish e ki ana ko nga waahanga tunu he rite tonu i te ao o nga taone Iamori. Ko te tohutao o te Uzbek plov i roto i te tipu ko te tohu o tenei. Ko te pork reka, he barberry kakara me te raihi me te ihirangi māngaro iti ka hanga i te rihi he mea rongonui Ahia.
Kai:
- Neck - 2 kg;
- raihi - 400 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- te riki - 4 nga wahi;
- Barberry maroke - 1/2 tīpune.
- zira - 1 tīpune;
- coriander - 1/2 tīpune;
- wai - 1,2 l;
- pepa maroke maroke - 1/2 pc.
- ngako - 60 g.
Te whakarite
- Whakanohia nga mowhiti o te koroni i roto i te tipu, ka mau ki te red ka tangohia.
- Ko nga huawhenua ka tunu, ka hoki mai te kaki me te kakara.
- Na ka ringihia te wai ki roto i te dirvak mo te pilaf me te poaka me te koroka mo nga meneti e rua.
- Ringihia te riki, ka tohatoha noa, ka tohaina he torutoru meneti o te wai i runga ake i te kai, ka koroka mo te haora.
Ko te riki ka tunuhia te raihi me te poaka
Ko nga pirinihi Rice ko te tino tino o nga kai Ahia, na reira ka hoatu he aro nui. A, no te hoko i te hua, me ako koe i te mahinga o te makariri. Teitei - te painga o te hua whakamutunga me te poaka, kaua te pilaf e whakapaipai i te tepu. Hei karo i nga waahi kino, he pai ake nga tunu kaikawe ki te whakamahi i te raihi, kua tukuna he maimoatanga wera.
Kai:
- tapahi - 1 kg;
- raihi - 180 g;
- riki - 3 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- wai - 700 ml;
- ngako - 40 g;
- he koroka o te karika - 5 pcs.
- turmeric - 1 tīpune.
Te whakarite
- I mua i te tunu paraoa ki te poaka, tapahia nga kai.
- Kohuatia nga huawhenua tapatapahi. Whakauruhia nga poro o te ngawari ki a ratou, ka tohaina ki runga i te ahi.
- Meinga nga kai, te raihi, te tapiri me te tunu mo te hawhe haora.
Pilaf mai i te raihi parauri me te poaka
Ko te whakarite i te pilaf me te poaka he maha nga huinga, a, ko te hua ka taea e koe te whakamatautau, ka neke atu i nga hua o mua. Ko te tauira pai ko te raihi parauri, ehara i te mea he ahua taketake, engari he nui hoki nga taonga whai hua. He rereke ki te reka o te tikanga tawhito, he pai te hono ki tetahi hua reka me te pupuri i te ahua.
Kai:
- kāreti - 3 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- peke pokohiwi - 600 g;
- raihi - 400 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- paprika, pepa pango, me te turmeric - he tohu.
Te whakarite
- Ko te hua tuatahi o nga hua ki te parai, hono atu ki nga pihi o te scapula.
- Ko nga mea kakara mo te pilaf me te poaka he mea nui, na reira ka pa ki te rihi.
- Te horoi i nga pupuhi, horoi me te maeneene.
- Ringihia i roto i te wai me te koroka i raro i te taupoki mo te haora.
- Ko te tunu o te pilau me te poaka e whakaatu ana "okioki" ki te hua oti mo te hawhe haora.
Pilora me te poaka
Te witi kua pakaru - Kua roa te mahi a Bulgur hei kaihanga kai me te tino rongonui i Kariki me Cyprus. I roto i to tatou whenua ka tupu anake tenei tipu kai. I runga i te utu nui, he tino hiahia i waenga i nga kai o te kai hauora me te kaimoana, no te mea he kai tino pai te kai. Recipes pilaf me te poaka nui momo - me tenei tetahi o te tino reka.
Kai:
- kaki - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tōmato - 2 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- pihikete - 50 g;
- nga tira o te piripiri;
- ngako - 50 g;
- hupa - 400 ml.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te paraoa reka me te poaka, te whakarite i te tōmato me te pepa, ka waiho i roto i te putea.
- Whakakotahitia nga tapahanga o te kaki ki a ratou me te parai mo te hauwhiti o te haora, ka riringihia te bulgur me nga mea kakara.
- Whakapirihia ki te paoa, ringihia ki te hupa me te koroka mo te hawhe haora.
- Pilaf me te poaka me te poaka
- Ka taea e te pilafoa me te poaka te huri mai i te paara peara. I te ahua o te poaka, he maamaa, he ngahau, a, ko te whakakotahi me te kai me nga mea kakara ka puta ko te mea tino pai ki te papa. Ko te reka me te ngawari ka tino kapohia e ia te kakara me te pupuri i te ahua. Te mihi ki te tunu plov me te poaka me te paara peara, ka taea e koe te whakarereke i to whakaaro ki te whakamutunga.
Kai:
- pihi - 300 g;
- riki - 3 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- peara peara - 120 g;
- pihi tōmato - 30 g;
- zira - he tohu;
- upoko karika;
- ringaringa o te pahiri;
- wai - 500 ml.
Te whakarite
- Kohia nga hua tuatahi e toru i roto i te kohua wera me te wa.
- Ka horoia a Perlovsku, ka maroke me te parai i roto i te parai maroke.
- Tūhono ki nga kai katoa, ringihia i roto i te wai, uruhia te whakapiri me te koroka mo te 50 meneti.
Pilaf i roto i te oumu me te poaka
Ko te tunu mo te pilaf reka me te poaka he moe mo nga Ahia o Ahia. Ka taea te hanga ma te awhina o te oumu. Ko tenei tikanga kai ka nui atu i te tawhito - he makona me te pai - ehara i te mea anake mo te maha o nga kaata, engari ko te tere tukatuka. He iti noa nga kai parai i roto i te haora noa ka huri ki te ahuareka o te kai mo nga kai kai e waru.
Kai:
- pihi - 800 g;
- riki - 3 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- raihi - 400 g;
- wai - 600 ml;
- hinu hinuwhenua - 80 ml.
Te whakarite
- Ko nga ohanga tuatahi e toru o nga mema ka whakakiihia i roto i te parai paraoa ka maka ki roto i te parai.
- Hoatuhia te raihi, maeneene, ka whakakiia ki te wai.
- Hokihia ki te pepa me te tunu mo te 50 meneti i te 180 nekehanga.
Pilaf i roto i te kohua me te poaka
Ko Pilaf i roto i te kohua i roto i te oumu me te poaka he kai Ahia i roto i te mahi Russian. Ko te tikanga o te kohinga tawhito mo nga kai a Raki hei whakapaipai i te rihi i roto i te tikanga Pakeha. He rereketanga te tikanga mai i nga ritenga o mua - kua takoto nga waahanga ki roto i nga papaa me te whakauru i mua i te mahi. Ma tenei tikanga, ka tūtohuhia te raihi me te iti o te mahinga.
Kai:
- Pork kikokiko - 500 g;
- raihi - 250 g;
- riki - 3 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- he koroka o te karika - 5 pcs.
- ngako - 60 g;
- wai - 700 ml.
Te whakarite
- Nga pihi paraoa me te takoto i te paparanga tuatahi o te kohua.
- Ka pupuhi i te ahi he tuarua o nga hua, makahia ki runga ka hipoki ki te papa o nga pata, ka whakakiia ki te wai.
- Kohia nga pata ki te kohua me te tunu i te 200 nekehanga mo te 1 haora.
Me pēhea te tunu i te pilaf i roto i te tini me te poaka?
Ka taea te waihanga pilau me te poaka ki te awhina a multivarka, i roto i tona wa poto ka whakaora tonu i nga wahine o te whare ki te whakarite i nga rihi. Kohia he tihi iti mo te reka o te reka, o nga mea kakara me nga huawhenua, a, i te haora ka taea e koe te whakahaere i nga mema o te wha o te whare me te riu kai reka me te kakara.
Kai:
- Te tapahi - 500 g;
- riki - 2 nga wahi;
- pepa reka - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- raihi - 250 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- pepa pango me te turmeric - he tihi;
- wai - 500 ml.
Te whakarite
- Kohuatia nga poro o te ngawari i roto i te "Frying" mo te hauwhā o te haora.
- Tāpirihia nga huawhenua, nga mea kakara, me te koroka mo tetahi atu meneti 10.
- Horoihia te croup, ringihia i roto i te wai, whakaturia te "Plov" me te mimiti mo te haora.