Nga pihi me te kāpeti me te ika mai i te paraoa pokepoke - nga pakiwaitara tuku iho i nga tikanga rongoa o nga iwi rereke. Ko nga momo pies he pai rawa mo te wa makariri, a ka taea te whakamahi i te kaapeti, ma te ma ma hou me te rewenui (he tikanga, i roto i tenei putanga ka tino horoia).
Ka taea te whakamahi i te pihi me te ika i nga momo pokepoke rereke, hei tauira, mai i te papara kai (he pai ki te hanga pies iti) mai i te paraoa kefir ranei. Ka taea te hoko i te paraoa pokepoke i nga miihini, i nga kaihini maoa, i nga umanga kaihauturu ranei i mahia e koe (he pai rawa atu, na, ka tino mohio koe ki nga hua e whakamahia ana hei hanga).
Ko te tohutao mo te poi tuwhera me te kāpeti, te raihi me te ika
Kai:
- te paraoa witi paraoa - he 2 karaihe;
- waiu - e 250 ml;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- rewena - 2 tsp.
- pata pata - e pā ana ki te 100 g;
- heihei heihei - 1 -2 nga wahi;
- te tote - 1 te kiko;
- kāpeti ma - e pā ana ki te 200 g;
- nga ika o te ika (hei tauira, te hake me te cod) - e 200 g;
- raihi - ko te 200 g;
- riki - 1 pc.
- huahu hua - 1 wahi;
- he rerekē nga reta;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Te riki peeled me te kāpeti tapatapahi, te hupa i roto i te koko tae noa ki te tunu. Ka horoia e te kohua te raihi me te kore e hanumi, ka whakakotahi i te wai. Ka taea e koe te horoi ki te wai kohua i te mea kaore te raihi e paheke.
Kei te pakaru te ika ika i roto i te kaimahi, ka rite ki te paraihe ka takahia e tatou te pokepoke. Whakaranuhia te waiu me te 2 punetēpu o te paraoa me te huka. Tāpiri te rewena me te pata pata. Me awhina me te wera mo te 30 meneti. I te mutunga o tenei wa, tohua nga hua me te paraoa ki te parai. Kohia me te pokepoke i te pokepoke ki o ringaringa, ka wera mo te 30-40 meneti. Ka tukuna tatou, ka whakaoho. Kia tuaruatia te huringa.
Ka tapahia te tihi ika ki roto i nga porohita iti iti (pee). He purapura iti, tauhiuhia ki te wai rēmana me te wa ki nga mea kakara. I muri i te wa, ka taauhia te wai.
Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga waahanga e rua. Mai i te rea nui nui he keke porotaka hurihuri o te matotoru reo. Porohia ki runga i te pepa tunu, ka tohaina (ka taea e koe te horahi ki te pepa tunu hinu). Mai i te wahanga iti ka hurihia e tatou nga "maunu", mai i te mea ka hanga e tatou te rohe me nga waa mo te "raupapa". Ka tohatoha matou ki te raihi tuatahi i te paraoa pokepoke me te kāpeti, me runga i nga tihi o te ika me te greens. Ka mahi tatou i te "raupapa". Na ka tuwhera te poro ki te kāpeti , te raihi me te ika, ka maka ki te oumu, ka wera ki te pāmahana o 180-200 nekehanga C. Ka tunuhia te keke mo te 25-30 meneti. Ko te poari kua oti ki te kohua hua.
Ka taea te mahi keke ma te mahana me te makariri.
Pati tere me te kāpeti me te ika i runga i te miraka
Kai:
- Hua manu - 2 pi.
- te ihirangi momona ihirangi te kefir - tata ki te 400 ml;
- te paraoa pai o te witi witi - e 3 karaihe;
- te tote - 1 te kiko;
- te houra kai - 1 pinch;
- riki - 1 pc.
- sauerkraut - e pā ana ki te 300 g;
- Ko te ika ika (he ika ika) - e 300 g;
- he rerekē nga reta;
- pepa paura pango.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou nga hua ki te miraka, te tote, te houra me te pupuhi i waho. Tāpirihia te paraoa paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke me te puranga e rite ana ki te pancake.
Mo te whakakī, ka horoia e matou te kāpeti, ka tukuna ki roto i te putea, ka tapahia e matou te aniana ki roto i nga mowhiti, me te ika - me nga pihi iti (ki te mea ka peia, ka wahia). Ko te roopu katoa.
Ka tohatohahia e tatou te pokepoke me te hinu. Ko te haurua o te whakamatautau ka toha (ka ringihia ranei) i roto i te puka, ka - te papa o te whakakii. He pepa maamahi, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi, ka - te papa o te paraoa pokepoke (he iti atu te ahuareka atu i te papaa tautoko).
Kohuatia te keke i roto i te oumu mo te 25-30 meneti i te teitei o te raupapa. Ko te poari kua oti ki te kohua hua.