Na, ka korerotia e matou ki a koe ko nga tohutao mo te tunu kai kaore i te mea noa, engari he kai reka maiora me te hauora.
Te huawhenua
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- hua - 3 nga wahi;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- miraka - 5 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 70 ml;
- oriwa - 50 g;
- oriwa - 50 g;
- Te tihi Feta - 150 g;
- pepa whero - 50 g;
- greens - ki te reka;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te paraoa me te puehu paraoa, te akiaki i nga hua, te riringi i te waiu, te hinu oriwa, te tote, nga mea kakara, nga pepa tipu, nga oriwa me nga oriwa. Kohia te pokepoke. Na ka tapiritia te tiihi ka pai te whakaranu, kia kore ai te tiihi e taka.
Ko te puka mo te tunu ka tunua ki te hinu oriwa, ka tauhiuhia ki te miraka. Ringihia te pokepoke me te tunu i te 55 nga nekehanga mo te 55-60 meneti. I muri i tenei, ka tangohia te ahua me te taro, ka haurangi ka tapahia ki nga wahi.
Te taro huawhenua a Ahitereiria
Kai:
- paraoa - 4 karaihe;
- tote - 3 tīpune;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- rewena hou - 40 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- wai 100 ml;
- wai pīti - 100 ml;
- tōmato wai - 100 ml;
- te wai o te parakihi - 100 ml.
Te whakarite
I roto i ia karaihe me te wai me te wai, hoatu 10 karamu o te rewena hou me te 1 punetēpu o te huka me te whakauru. Nahia he paraoa pokepoke : hono tetahi karaihe o te paraoa me te karaihe wai (wai, wai) ki te rewena me te huka, toha atu ki te hawhe punetēpu o te hinu huawhenua me te ¾ tīpune o te tote. A tunua te pokepoke. Na, ka whiwhi tatou i te 4 mahinga o te paraoa pokepoke.
Ka hoatu e matou ki roto i nga pouaka rereke, ka hipoki ki te kiriata ka waiho i te karaka mo te 2, na ka neke ake i te 2 wa. Pukahia te hinu tunu me te paraoa ki te paraoa. A, no te pai te paraoa pokepoke, ka hurihia e tatou nga putea i waho. Ahakoa e uru ana matou ki te whakamatautau i etahi atu tae, ka hipokina e matou nga mea kua oti te whakarite kia kore ai e rererangi. Ano, waiho nga meneti i te 30 kia pai ai.
I taua wa, ka wera te oumu ki te paohana o te 220-230 nekehanga. Whakanohia te pokepoke i roto i te paru. Ka taea e koe te whakauru i nga tae rerekē i roto i te taiao, i te mea e whakaatu ana to wawata. Kohuatia mo te 1 haora. Na ka tango atu, ka hurihia te waro ki raro ka tapahia ki nga poro - ko te taro huawhenua kaore e tino reka, engari he mea rereke me te taketake.
Te taro huawhenua i te wai kohuke
Kai:
- paraoa - 4 karaihe;
- wai kohuke - he 300 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- huawhenua kohuatia (rīwai miraka) - 1 karaihe.
Te whakarite
Ko nga huawhenua mo te tunu i te taro ka taea te tango tino. Kohuatia kia tae noa ki te taka, ka haere ki roto i te miihini. 1 te kapu o nga huawhenua tapatapuhia me te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Me tino tere. I muri i tenei, ka timata ki te whakaheke i te wai me te kohuke. Ka ringihia e tatou i roto i te iti, ka pokepoke i te paraoa pai. Kia ngohengohe, engari i te wa ano kia taea ai te huri atu.
Mena ka pupuhi rawa, ka taea e koe te whakaiti i tetahi pihi pata i roto i ou ringa ka tunu ano i te pokepoke - kaore e piri. Wahia te puranga hua ki etahi waahanga (3-4).
Mena ka pai koe ki te kanamere, ka taea e koe te tauhiuhi ki a ratou i te paraoa iti. Ka maka e matou nga papa o te paraoa pokepoke i runga i te pepa tunu me te tunu mo te 10 meneti i te teitei o te 220 nekehanga. Ka pihi nga pi i te wa ano ka waiho hei parauri koura. Mahi ana matou ki a ratou i te wera, te whakainu i te pata pata.
I roto i tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te wai kohuke atu, ka nui ake te wai o te kohuke ki a tatou, ka iti te taro. A, no te tunu i tenei taro, ka taea e koe te whakamahi keke, i te mea ka whiwhi i te wai. Engari ko te paraoa he pai ki te maka i te rahi.