Ko nga tangata e kore e pai ana ki te rīwai, ko te nuinga, kaore e tupu. I muri i te katoa, he maha nga huarahi ki te whakarite i te reira. I tua atu, he tino pai tenei huawhenua ki te kai, ika, huawhenua, ate, me etahi atu. I tenei ra ka tukuna atu e matou he tunu rīwai i roto i te kohua i roto i te oumu, ka korero ki a koe ki te tunu. He mea tino pai ki te tunu rīwai i roto i nga kohua iti, na te wehewehe i te rihi ki etahi waahanga.
Te tunu mo nga rīwai me te ate heihei i roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- rīwai - 1,5 kg;
- te riki - nga wahi 4-5;
- ate ate - 900 g;
- Pepa Bulgarian - 3-4 nga wahi;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- kirīmi kawa - 400 g;
- pata - 100 g.
Te whakarite
Mo te mea pai, ko te tuatahi ka takatakahia e matou nga kai e tika ana, a, ka taatitia e matou i runga i nga kohua.
Ko te ate heihei ka horoia i roto i te wai, i te podsalivaem, i te pepa me te ranu (kaua e tapahia). Ka horoia nga purapura ka tapahia ki tetahi atu putea me nga waahanga iti, ka whakauruhia, ka tauhiuhia ki te pepa me te tote. Kohia te riki ki te maripi i runga i nga poraka. Te wehenga i te pepa Bulgarian mai i nga purapura, ka tapahia ki nga pakaru. Ka tapahia te poaka ki roto ki nga poraka he rite ki te maha o nga kohua, e ai ki te wātea o nga kai ka puta mai i roto i nga wahi e waru.
I roto i nga kohua miraka maoa, maroke, taatai i te ate heihei kia tutakina ai te raro. I runga i te ate, hoatu tetahi wahi o te pata ka tauhiuhia te aniana. Ka tohatoha matou i nga rīwai i runga i nga kohua, ka horahia e matou tetahi iti o te pepa Bulgarian. Ki runga me te rua punetēpu o te kirīmi kawa, ka maka nga pata ki roto i te oumu o mua, te teitei, he 180 nga nekehanga. Te faaineineraa i roto i te oumu, te mau rii i roto i te mau puhaa e rave rahi hora.
Potato me te poaka i roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- rīwai - 1.2 kg;
- Koikoi pork - 600 g;
- te riki - 3-4 nga wahi;
- kāreti - 350 g;
- mayonnaise (50%) - 280 g;
- tīhi - 250 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia te koko, taku me te maroke ki te tahinihini. Te horoi i te kikokiko maemae, horoia ki te wai rere, ki nga mowhiti, me te mea ka tapahia ki roto ki te kopu. Ka tohatohahia e matou te poaka i roto i te kohua, te tote me te pepa. Mai i runga ake ko te rīwai tihorea me te paraihe te rīwai me ngā poraka ataahua, a, i runga i taua puka, ka tohatoha matou i te kāreti. Ko te papa o te aniana o muri, ka tapahia ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka hipoki rawa ki te mayonnaise.
Ka wera te oumu ki te 190 nga nekehanga i mua, ka makahia he pata ki roto, ka waiho kia tuwhera. I muri i te 40 meneti ka whakatuwherahia e matou te tatau o te umu, ka pupuhi i te kupenga iti me nga kohua ki runga ki a matou, ka riringi ki roto ki nga kohua katoa ka kohia te tiihi pakeke. Katihia te oumu ka waiho nga mea katoa i roto i te paerewa paari kotahi mo te 10 meneti.
Potato me nga waiata i roto i nga kohua i roto i te oumu
Kai:
- new chanterelles - 650 g;
- rīwai - 12 kōpura reo;
- aniana - 250 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- mayonnaise - 160 g;
- kirīmi kawa - 160 g;
- pepa me te tote - ki te reka;
- te hinu huawhenua - 3-4 st. koko.
Te whakarite
Ka peia, ka tunuhia nga wheera o te hinu i roto i te paraoa, me te iti o te hinu, i mua noa iho ki te harore
Ka whakarite matou i nga kohua ki tonu i te rīwai me te waiata, mo te 45-50 meneti, i roto i te oumu, he wera ki te 200 nga nekehanga.