I roto i tenei tuhinga ka korero matou ki a koe mo te kai Parani, ara ko nga waewae poraka. Koinei tetahi o nga ahuareka rongonui o French, me te tunu reie gras . Me pehea te whakarite tika i nga waewae paraka, ka korerotia e matou inaianei.
Nga waewae Froggy i te French
Kai:
- nga waewae poraka - 12 pcs.
- kirimiri 11% nga ngako hinu - 100 ml;
- tīhi "Dor Blue" - 100 g;
- kāriki - 1 pereki iti;
- te hinu oriwa mo te parai;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga waewae o nga waewae kua oti ki te tote me te pepa. I roto i te parai paraoa, ka whakamahanahia e tatou te hinu oriwa, ka tunuhia te koroka o te karika tae noa ki te huri parauri. Na ka tango atu, ka peke i nga waewae e rua i te taha o nga taha e rua mo te 2-3 meneti. I roto i tetahi pouaka rereke, uruhia te kirīmi ki te tīhi me te wera i te ranunga tae noa ki te hanganga o te papatipu. Homai nga waewae paraka ki te French, whakainuhia ki te ranu. A, ka rite ki te rihi o te rihi te whakamahi i te aporo paraoa me te zucchini.
Nga waewae i roto i te ranu miraka
Kai:
- nga waewae poraka - 0,5 kg;
- te riki o te shallot - 40 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- riki - 1 wahi;
- kirimiri - 700 ml;
- te hupa heihei - 1 l;
- hinu - 40 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka timata te takanga o nga waewae poraka me te horoi i te wai i roto i te wai rere, whakamauhia ki te taera, ka tapahia te pito o raro o te waewae. Ka kawea mai te hupa heihei ki te whewhe, ka whakahekehia o maatau ki roto, ka hohoro tonu te tango i nga whewhe wai, hohoro te tango ia ratou i te ngangau. Ko nga waahi hepara ka tino tapatapahia, ka ringihia ki te parai paraoa me te hinu o mua, ka tunu noa, ka tapiritia he karika kapi. Ka maka e matou i roto i te parai paraoa kua oti te whakarite i mua, ka tunu noa, a ka haria atu ki waho, ka uru atu matou ki te tihi ki nga waewae pakaru.
Ki te mahi i tenei, toha atu ki te 100 ml o te hupa i roto i te paraihe paraihe, ka ngawari ki te riringi i roto i te kirīmi, kawe mai ki te whewhe me te kohuatia kia puta ra ano he ranu matotoru. Te tote, te pepa ka tapiritia ki te reka me te riringi ki te parai parai, he rinena tapatapahi rawa. E mahi ana matou i nga waewae poraka ki te tepu, te whakainu i te ranu kirīmi.
Nga waewae waewae
Kai:
- nga waewae poraka - 400 g;
- te hinu huawhenua - 80 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- paraoa - 20 g;
- tipu o te pi purapura - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- tōmato wai - 800 g;
- te parsley greens - 30 g;
- te tote, te pepa, te nutmeg - ki te reka.
Te whakarite
Parihi te tio, kapihia te karika me te riki melenko. Ka haere matou ki te parai paraoa me te pata mo te 5 meneti, te whakaoho. Tāpirihia nga waewae poraka tawhito i mua, ka tunua kia 4 meneti i ia taha. Na ka tangohia e tatou, ka wehea te kikokiko mai i te wheua ka pakaru. I roto i te kohua, ringihia i roto i te wai tōmato, kia kohuatia, ka tāpiri i te tipu o te purapura pi. Kohuatia i roto i te tōmato mō te 10 meneti. Na ka ringihia ki roto i te kai hupa, ka kawea mai ki te whewhe ka tahuri atu. Kua rite te hupa. Mena kaore tenei awangawanga i te karanga ki a koe, ka titiro ki te tunu mo te hupa riki Riki .
Nga waewae i roto i te pata - te tunu
Kai:
- nga waewae poraka - 500 g;
- te ranu heihei - 30 ml;
- pepa reka maroke maroke - 10 g;
- Tomato maroke maroke - 10 g.
Mo te wero:
- hua - 2 nga wahi;
- mayonnaise - 40 g;
- paraoa - 50 g;
- te tote, te pepa, te muka - ki te reka.
Te whakarite
Mena kua maroke nga waewae, he mea tino hiahia kia tukuna ki te pouaka pouaka i te tuatahi, i muri iho i te temahana o te rino. Na ka horoia, ka maroke. Ka panuitia e matou te ranu rei ki roto ki te kuihi me te whakatairanga i te reira
Na kei te whakatikatika tatou i te parai: ka whiua e tatou nga hua ki te kohikohi o te mayonnaise, kei reira hoki e whakaatu ana i te paraoa, te muka, te tote iti. Kei te whakakotahi i nga mea katoa. Tangohia nga rewena i roto i te paraoa me te parai i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua i nga taha e rua tae noa ki te hanganga o te pungarehu koura. Kua rite nga waewae parai paraoa, ka mahi matou ki a ratou me te huawhenua hou.